ホットサンドメーカーで作る「パン以外」のおすすめレシピ10選【キャンプ飯】

キャンプの朝ごはんと言えば、ホットサンドメーカーを使って、ホットサンドを作る方も多いのではないでしょうか。野菜や、ソーセージ、卵などを挟んで作るアツアツのホットサンドは、キャンプ飯の定番ですよね。しかし、皆さんせっかく持っているホットサンドメーカー、ホットサンド以外に使用していますか？実は、アイデア次第では、おかずにご飯、おつまみ、スイーツと色々使えます！この記事ではアウトドアNo1情報誌『BE-PAL』に掲載されたプロがおすすめするホットサンドメーカーを使った「パン以外」のおすすめレシピをまとめました。

ホットサンドメーカーはパンを焼く以外にもいろいろ使える！

ホットサンドメーカーの基本

「ホットサンドメーカーはパンをパンを焼くだけのものと思ったら大間違い！　どちらもアイデア次第でいかようにも使えます」と小雀さん。昨今、アウトドア調理器具で人気のホットサンドメーカーは、蒸したり焼いたり、もはや挟まず、フライパンの代替品としても使えるすぐれものだという。

ホットサンドメーカーでできること

●挟んで焼く

●フライパンとして使う

●蒸し焼き

ホットサンドメーカーを使った調理 成功の3か条

1 心配ならこまめに開けて中をチェック

2 基本、遠めの熾火で弱火でじっくり

3 ときには盛大に詰め込んで押し込む！

それでは、ホットサンドメーカーを使ったパン以外のレシピをご紹介します。

▼参考

ホットサンドメーカーとメスティンはどう選ぶ？料理成功の秘訣は？初心者が聞いてみた

ホットサンドメーカーを使った絶品おかずレシピ

【1】鴨肉の生姜焼き

 

皮パリッ、中ジューシーの理想の焼き上がりは、挟み焼きの賜物。とろけるようなネギも絶妙なお味。

材料

鴨モモ肉　400g
長ネギ　1/3本
ショウガ 10g
塩 適量
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2

作り方

1 .鴨肉に塩をふり、長ネギを半分に切ってショウガをスライスする。
2.ホットサンドメーカーに鴨肉を入れ、長ネギを上下に、ショウガを脇に入れる。
3 .中火で皮側から3分焼き、ひっくり返して醤油をかけ3分焼き、再度ひっくり返し、身側に砂糖をふりかけ、仕上げに強火で1、2分焼く。
4 .鴨肉と長ネギを切り分けてお皿に盛る。

厚めの肉とネギを隙間なく詰め込むことで、食材の水分でほど良い蒸し焼きができる。

肉の中心まで包丁を刺し、下唇で先端の温度を測る。温まっていたら、火が通っている。

▼参考

メスティンとホットサンドメーカー、肉料理をうまく作れるのはどっち？料理初心者編集部員が実演

【2】ローストポーク

 

ギューっと旨みを閉じ込めるので、塊肉との相性抜群。ハーブでサンドすることで香りづけ＆焦げ防止にも。

材料

豚ヒレ肉　200g
ニンニク　ひとかけ
ローズマリー　8本
赤ワイン　50ml
グラニュー糖　大さじ1
オリーブオイル　大さじ１
醤油　20ml
塩　適量
ブラックペッパー　適量

作り方

1.ホットサンドメーカーの片側に赤ワインを入れ中火で煮詰め、もう片側にグラニュー糖を入れて焦がし、醤油を加えたら、赤ワインと合わせて小さい器に入れ、お湯20?（分量外）を加えソースを作る。
2.肉に塩をふり、ニンニクをスライスする。ホットサンドメーカーをいったん洗う。
3.スライスしたニンニクの半分、ローズマリー4本を並べたホットサンドメーカーの上に肉をのせ、残りのニンニクとローズマリーをのせオリーブオイルをかける。
4.中火で両面をじっくり各5分焼き、切り分けてから仕上げにブラックペッパーをふり、ソースをかける。

ソースは先に作り置きする。セパレートタイプは同時に2面を使えるため、時短にもなる。

肉が厚いので、ハーブ類を多めに両面に敷いて、じっくり焼くことで焦げ防止にもなる。

▼参考

メスティンとホットサンドメーカー、肉料理をうまく作れるのはどっち？料理初心者編集部員が実演

ホットサンドメーカーを使った激うまご飯レシピ

【1】チーズ鮭ライスサンド

 

カリッと焼き上げ香ばしくいただく「チーズ鮭ライスサンド」は、これでもか、というほどチーズをたっぷり挟むのがカリカリ食感のコツ。香ばしさとともに召し上がれ！

材料

鮭おにぎり　1個
ピザ用チーズ　60g

作り方

1.おにぎり（のりはつけない）をホットサンドメーカーに入れ挟み、いったん取り出す。
2.チーズの半分をホットサンドメーカーに敷いたら1をのせ、上から残りのチーズをかけて挟む。
3.両面チーズがカリカリになるまでじっくり焼き、半分に切る。好みでのりを巻く。

チーズは溶けるので、写真のように山盛りでＯＫ。おにぎりが隠れるように覆うこと。

弱火でじっくり焼く。ホットサンドメーカーは温まるとあっという間に焦げるので注意。

▼参考

ソロ焚き火料理を作るならどっち？ホットサンドメーカーVSメスティン実演対決

【2】広島風お好み焼き

 

材料を積み上げギューっと押さえる。難しい返しも簡単にでき、失敗知らず。四角いお好み焼きが一丁上がり！

材料

小麦粉　30g
焼きそば麺　1/4個
キャベツの千切り　50g
揚げ玉　大さじ1
卵　1個
魚粉　小さじ1
お好み焼きソース　適量
青のり　小さじ1
かつおぶし　大さじ1

作り方

1.ボウルに小麦粉と水80?（分量外）を入れ、かき混ぜて生地を作る。ホットサンドメーカーの片面で薄皮の生地（半量）を焼き、魚粉をかける。
2.その上からキャベツ、焼きそば、揚げ玉の順にのせ、残りの生地をかけ、最後に豚バラをのせて挟み、豚バラ側を下にして焼く。
3.いったん開いて火からはずし、片側で溶いた卵を焼き、豚バラ側に重ねて挟む。
4.卵側を上にしてお皿に盛り、ソースを塗って青のりとかつおぶしを散らす。

ホットサンドメーカーを温めたら生地をなるべく薄く敷き、焦がさないように弱火で焼く。

仕上げに片側で卵を焼く。半熟のうちに肉の上に重ねて軽く押さえると、一体感が生まれる！

▼参考

ソロ焚き火料理を作るならどっち？ホットサンドメーカーVSメスティン実演対決

【3】失敗なしのオムカレーメシ

『BE-PAL』編集部のロケ撮影時に日清のカレーメシが流行中。そんな日清カレーメシのキャンプで食べたいアレンジレシピを、『BE-PAL』の沢木編集長が紹介します。

材料

カレーメシ　1/3(お湯の量を1～2割減らしてかために作ること)
卵　１個
塩　少々
水溶き片栗粉　少々
サラダ油またはオリーブ油　適量
ケチャップ　お好みで

作り方

1.卵を溶いて塩少々入れ、薄焼き卵が破れにくいよう水溶き片栗粉を少し混ぜ入れる。

2.ホットサンドメーカーにサラダ油を適量入れて、火を入れる。

3.熱くなったら溶き卵を半量ずつ入れ、素早く広げ、その上にカレーメシ1/3をいれる。

4.卵が焦げない程度に熱が通れば出来上がり。お好みでケチャップをかけて！

▼参考

みんなで作ろう！インスタライブで披露した、編集長のカレーメシ★レシピをおさらい！

ホットサンドメーカーを使ったこだわりおつまみレシピ

【1】くるくるお好み焼き

 

小麦粉を鉄板に流して割り箸でくるくると巻いて作る「くるくるお好み焼き」はご存知でしょうか？宮城県仙台市では、屋台の定番メニューです。もっちり食感の生地に、甘辛いソースが絡まって、小腹が空いたときや、ちょっとしたおつまみにおすすめのレシピです。紅生姜を抜いて作れば、子どもでも美味しく食べられるのでキャンプのおやつに作ってみてもいいですね。

今回ご紹介するくるくるお好み焼きは、キャンプの調理グッズとしても人気のホットサンドメーカーを使います。四角い形状に焼きあがり、巻く作業がとても簡単なので、ぜひキャンプ飯にご活用ください。

材料（5本分）

薄力粉（小麦粉）　100g
水　150cc
卵　1個
塩　少量
紅生姜　10g
青のり　大さじ1
揚げ玉　大さじ2
鰹節　大さじ1
たこ焼きソース　お好み
マヨネーズ　お好み
サラダ油　適量
ソースはポン酢や醤油でシンプルに食べても美味しいので、お好みのものを用意しましょう。キャベツやチーズを入れて、ボリューミーに仕上げても美味しいですよ。

作り方

ボウルに卵を入れて溶いたら、薄力粉を入れてサッと混ぜます。

水を3回に分けて入れ、簡単に混ぜます。

全ての水を入れたら、塩を入れて泡立て器でダマがないようにしっかりと混ぜ合わせます。

ホットサンドメーカーに薄く油を塗り、生地を流し入れます。弱火でゆっくり加熱します。

表面が乾かないうちに揚げ玉、紅生姜を散らします。

生地がまだ柔らかいうちに割り箸を生地の上に置いて、端から巻いていきます。

少しずつ、最後まで巻きます。

巻きあがりです。巻き終わりの部分を下にして、軽く押しながら焼きます。

中心までしっかり火を入れるため、仕上げに弱火で焼き色がつくまで焼きましょう。

最後にソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をのせて完成です。

▼参考

くるくるお好み焼きって知ってる？ホットサンドメーカーで作るキャンプ飯

【2】唐揚げ

 

キャンプ場でこれ以上無いほど簡単に「熱々ジューシーな唐揚げ」を作る方法を紹介します。熱々で、ジューシーで、ちょっと塩辛い唐揚げを頬張り、キンキンに冷えたビールを流し込む。これ以上の幸せは、今の日本にはほとんど残されていないと言われています（笑）。しかし、そんな数少ない私たちの幸せを脅かしてくる悪魔のような現実が、みなさんの眼前には立ちはだかっています。そうです。「キャンプで唐揚げを作るのは非常に面倒くさい」のです。

カップラーメンの汁すら捨てられず飲み干さなければいけないのが「自然を守るキャンパーの掟」。そんな中、揚げ物に使った油を飲み干せる益荒男（ますらお）がどれくらいいるのでしょうか。しかし、私は熱々の唐揚げが食べたい。

キャンプ場の炊事場の隣にケンタッキーフライドチキンのFC店舗ができるその日まで、私はこの想いを押し殺したままキャンプし続けなければいけないのでしょうか。

はい。というわけで、「冷凍からあげ」と「ホットサンドメーカー」を使った、”熱々のカリカリでジューシー”な唐揚げの作り方を紹介します。できたてに匹敵するほど美味しい唐揚げです。揚げたての状態を、食品メーカーさんが最先端の技術で瞬間冷凍させた唐揚げは、もちろん味の劣化もフリーズ状態。キャンプ場で食べる直前にコールドスリープから叩き起こすことで、できたてに限りなく近い美味しさを再現させます。

ネックになるのがキャンプ場には電子レンジがないことですが、それをフライパン（カリッと焼き目をつける）と鍋（密封して食品内部まで温める）の特性を合わせ持つ、ホットサンドメーカーを使うことで美味しく解凍させます。

なぜ冷凍からあげを使うのか

冷凍で味の劣化をストップさせているので、調理済みの唐揚げを持参して温めるよりこちらの方が美味しいです（出来たての美味しさが同レベルの場合）。大手メーカーの製造管理により品質が安定している、ハズレがないという面もあります。また、保冷剤といっしょにクーラーバッグに入れることで、ビールをキンキンに保つ手助けもしてくれます。

作り方

1．まずホットサンドメーカーに、凍ったままの唐揚げをのせます。

2．蓋をとじて弱火で片面を5分間熱します。

「弱火」というのが非常に曖昧な表現ですが、見た目にはこのくらいの出力です。

バーナーのつまみを、あと2cmもひねれば火が消えてしまうぐらいの出力です。こちらはバーナーの種類で差がありますので参考程度に。

5分後には火を当てていた面がこのようにカリッと焦げ目がつきます。すでに美味しそうですね。

3．裏返して弱火のままさらに3分間加熱する。

もう片面にも焦げ目をつけてカリッとさせるために3分ほど加熱します。最初の5分で加熱してない面も大分解凍されているので、短い時間で焦げ目をつけられます。

完成です。ホットサンドメーカーらしい焦げ目がキャンプらしさを演出してくれます。

ひと口頬張れば、カリッとした食感のあとに、鼻を抜ける香ばしくスパイシーな香り。衣の中は柔らかく、ひと噛みでジューシーな肉汁が口の中に広がっていきます。唐揚げの塩気と油分で乾いた喉を潤し、ホップと炭酸のドライなキレを味わいたいという強い衝動に駆られ、左手は本能的にビールへと伸びていきます。

Q&A

Q1.ホットサンドメーカーで密封して解凍したらドリップでビチャビチャになるのでは？

A.なりません。私も最初は蓋を開けた状態で水を飛ばす必要があると思っていましたが、その必要なくカリッと仕上がりました。メーカーさんの企業努力の賜物です、素晴らしいです。

Q2.使ってるバーナーが変われば加熱時間も変わるのでは？

A.そのとおりです。最初に作るときは記載した時間の1分前ぐらいに様子を見てみてください。ひとたび表面が焦げはじめると広がるスピードは意外と早いので注意してください。

Q3.冷凍唐揚げも、どのメーカーを使うかで加熱時間が変わるのでは？

A.おっしゃるとおりです。なので対応はQ2と同じです。ただ唐揚げは何種類か試しましたが、30秒程度しか変わりませんでした。ホットサンドメーカーが変わる場合もQ2と同じ対応です。

Q4.夕食までの間に冷凍唐揚げが自然解凍してしまうこともあるのでは？

A.その事態も想定して自然解凍された唐揚げでも検証を行いました。その場合は、「弱火4分→裏返して2分」で美味しく焼き上がりました。しかし、「唐揚げが自然解凍している」という事は「ビールの温度も下がり始めている」という可能性が非常に高いため、基本的には許されない事態です。

▼参考

「全てはビールのため…！」キャンプで熱々ジューシーな唐揚げを簡単に作る裏技

ホットサンドメーカーを使ったおすすめスイーツレシピ

【1】ホットケーキ

 

今回ご紹介するのは、ホットサンドメーカーで作るホットケーキです。外はカリカリ、中ふんわりの分厚いホットケーキは、キャンプの朝食に、家でのおやつにと、何度もリピートしてしまうこと請け合いです。

用意するもの

ホットサンドメーカーと、ホットケーキ生地、以上です。

作り方

生地については、ホットケーキミックスを使用する場合は作り方の通りに、自身で粉類を配合する場合もいつもの作り方で大丈夫です。ホットケーキ生地が準備できたら、さっそく焼いてみましょう。

1.ホットサンドメーカーを温め、油を塗る。

まずは、中火でホットサンドメーカーを温めます。最初に生地を流し込む面だけで大丈夫。ホットサンドメーカーが温まったら油を塗ります。生地を焼いたときにくっついてしまわないよう、両面ムラなく全体に塗りましょう。

2.一度火を止め、生地を流し込みます

焼き色を均一にするため、一度火を止めてから生地を流し込みます。目安はホットサンドメーカーのフチの少し下くらいまでです。焼くと膨らみますので、入れすぎには注意しましょう。

3.フタはせずに、中火で2～3分焼きます。

生地を流し込んだら、中火で2～3分焼いていきます。生地が全体的に膨らんできてフチがかわいてきたら、フタを閉めてひっくり返します。

4．ひっくり返したら弱火で4～5分焼きます。
ひっくり返したら、フタは閉めたまま弱火で4～5分焼いていきます。ここからはごく弱い火力でじっくり焼いていくのがポイントです。焦げないように注意しましょう。

5．焼き上がりを確認。

ひっくり返して4～5分経つと、いい香りがしてくると思います。ふたを開けて、きちんと焼き色がついていたら、中央に竹串などを刺して焼け具合を確認しましょう。竹串に何もついてこなければ焼きあがりです。もし生地がついてきた場合は、もう一度フタをして焼き時間を増やしてみてください。

そして完成したのがこちら。

表面はカリッと美しく焼きあがりました。3センチ近い厚みのホットケーキは、普通のフライパンで焼くのはなかなか難しいのではないでしょうか。この厚さが実現するのは、ホットサンドメーカーならでは。

食べてみると、表面はサクッと香ばしく焼きあがっていて、中はみっちりと食べ応え抜群です。昔ながらの懐かしいホットケーキを彷彿させる味わいに感動するはず。ホットサンドメーカーのふちからはみ出た部分はカリカリになっていて、そこも非常に美味しいので、はみ出ることを恐れずに生地を流し込みましょう。

気をつける点は、ホットサンドメーカーに対しての生地の量と火加減のみ。ひっくり返すのもホットサンドメーカーならば失敗知らずなので気軽にトライできます。

▼参考

キャンプの朝食に、ホットサンドメーカーで作るホットケーキはアレンジ無限大！

【2】ふわふわバナナパンケーキ

 

パンケーキを焼く時にホットサンドメーカーを使うと、フライパンなどで焼くよりも、ふわふわで厚みのあるパンケーキが手軽に作れます。ヘラを使ってひっくり返す作業がないので、失敗する事なく裏返せるのもおすすめです。今回ご紹介する焼きバナナパンケーキは、生地に豆腐を入れてモチモチの食感に仕上げています。できたてアツアツのパンケーキを、キャンプの朝食の定番メニューに加えてみてはいかがでしょうか。

材料（２～３人前）

ホットケーキミックス　200g
絹ごし豆腐　150g
卵　１個
牛乳　100cc
有塩バター　10g
ブラウンシュガー　適量
バナナ　２本

バナナ２本のうち、１本はパンケーキに、もう１本はパンケーキに合わせて食べると美味しい、焼きバナナを作るのに使用します。

砂糖はブラウンシュガーで作ると、焼き目が綺麗につきますが、上白糖やきび糖などに変更しても大丈夫です。豆腐は、キャンプへ持って行きやすいように、食べきりサイズを購入することをお勧めします。

卵をクーラーボックスへ入れてキャンプ場へ持っていく際は、購入時に入っている卵パックを使う事で割れ防止になります。市販のエッグケースもありますが、その時々で持っていく個数を簡単に変えられるので、我が家はもっぱらこの方法です。

作り方

ボウルに絹ごし豆腐と、卵を入れてよく混ぜます。多少豆腐のダマが残っていても、大丈夫です。

フォークで全体が滑らかになるまで混ぜます。

１本を輪切りにし、パンケーキに入れて焼く用に用意します。もう１本は、縦割りにした後、半分に切り、焼きバナナを作るために使用します。

焼き面いっぱいに生地を入れましたが、少し小さめでも焼けます。お好みのサイズになるように入れてください。入れすぎて生地がはみ出てしまうと、焦げやすくなってしまうので注意しましょう。

生地の上に輪切りのバナナを重ならないように並べて、ブラウンシュガーを全体にふりかけます。

バナナをのせた面は特に焦げやすいので、火力調整に気をつけてください。時々開けて焼き具合を確認すると良いです。

豆腐を入れたことで、焼き上がりがしっとりモチモチに仕上がるのが特徴です。ブラウンシュガーをふってこんがりカリッと焼き色がついた部分と、とろっとした食感のバナナの部分が相性抜群のパンケーキの完成です。

▼参考

キャンプやお家で！ホットサンドメーカーで作る、ふわふわバナナパンケーキ

【3】フロマージュアップルパイ

 

キャンプでお馴染みのホットサンドメーカー。食パンを挟んで焼くだけで、どうしてあんなにも美味しくなるんでしょう。食パンだけではなく、肉まんを挟んで焼いたり、おもちを焼いたり、皆さんそれぞれにオリジナルレシピがありそうですね。

今日はパンではなく、冷凍パイシートを使って簡単アップルパイを作ります。キャンプでアップルパイといえば、ダッチオーブンで作ることが多いのではないでしょうか。意外と手間がかかりますよね。その手間も皆でつくると楽しいのですが、今すぐに食べたいときってありませんか？試しに、ふと手元にあったバウルーのホットサンドメーカーで作ってみたら、ふわっとキレイに焼きあがりました。

アップルパイで思い出すのは、本の世界。幼いころの絵本にはじまり児童書や、有名な赤毛のアンでもアップルパイは登場しました。私が料理をはじめたきっかけは、本に出てくる料理を食べたかったからなんですが、失敗もたくさんしました。今振り返ってみると、パイ生地なんて手でこねすぎて、でろでろになっていたと思います。それでも自分で作ったお菓子に感激したものです。今でもアップルパイが出てくる本は沢山あるので、ぜひお子さんと一緒に作ってみてくださいね。

材料

フィリング　　　

　リンゴ　１個　※紅玉など酸味のあるものがおすすめ
　バター　５ｇ
　砂糖　　大さじ２（２０ｇくらい）
　レモン汁　小さじ１
　シナモン　お好みで

チーズクリーム

　クリームチーズ　５０ｇ
　砂糖　大さじ１（１０ｇくらい）

冷凍パイシート

　食べたい分（ほどよく解凍させる）

作り方

まずはフィリング作りから。ホットサンドメーカーで挟みやすいように、リンゴを小さめのいちょう切りにします。鍋にバターを溶かし、リンゴと砂糖大さじ２を入れて弱火で炒めます。しんなりしてきたらレモン汁とシナモンを３回くらい振り入れて、全体をなじませます。お皿に広げ、粗熱をとっておきましょう。

チーズクリームをつくります。柔らかくしたクリームチーズに砂糖大さじ１を混ぜ合わせておきます。

ホットサンドメーカーのサイズに合わせてカットしたパイシートを敷きます。その上に、チーズクリーム、リンゴの順に載せていきます。

上からパイシートを重ね、蓋をしめます。パイシートはきれいに１枚のものでなくてもオーケー。半端なサイズのときには、端を少し重ねて焼くとしっかりくっつきます。

ひっくり返しながら１０分くらいかけて、じっくり弱火で焼き上げます。焦げやすいので、気になったらたまに中を確認しながらで大丈夫。両面に美味しそうな焼き色がついたら出来上がり。あけた瞬間、パイがふわっと膨らむのが見どころです！フィリングとチーズクリームは多めの分量になっているので、ヨーグルトやパンにのせてもどうぞ。またアップルパイ以外にも、あんこ＆チーズや、ミートソースを入れてミートパイにしても美味しいです。

▼参考

ホットサンドメーカーで簡単！ キャンプで本格アップルパイ