万能スパイス「ふ～塩」とスザンヌさんがコラボした2フレーバー！アレンジレシピと使い方をご紹介

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筋肉料理研究家Ryota

「ふ～塩レモンミックス」「ふ～塩ゆず胡椒ミックス」とは

まず、ご存じない方に「ふ～塩」について改めて簡単にご紹介。「ふ～塩」は熊本生まれの万能スパイスで、主婦歴45年のふ～ちゃんという方が開発した調味料。

ハーブやガーリックを抑えつつ、和の味をベースにした毎日使えるスパイスとして、料理好きの方に愛されています。

今回ご紹介する「ゆず胡椒ミックス」「レモンミックス」は、そんな「ふ～塩」と熊本出身のタレント・スザンヌさんがコラボした商品。

「レモンミックス」には、国産レモンパウダーをはじめとする爽やかな風味のスパイスをブレンド。

程よい酸味は肉のソテーや鶏の唐揚げ、カルパッチョなどの肉・魚料理と良く合います。

また、オリーブオイルやごま油といった油、マヨネーズなどの油分を含む調味料との相性もバツグン。

さらに、しょうゆやめんつゆ、ポン酢などの和風調味料と混ぜれば、上品なさっぱり感をプラスすることができます。

「ゆず胡椒ミックス」には、国産ゆず陳皮と風味豊かな青唐辛子パウダーをブレンド。

使い方としては、肉や魚のソテー、炒め物などの加熱調理にピッタリなのはもちろん、冷奴や刺し身にあとがけするのもおすすめ。

また、「レモンミックス」と同じくオリーブオイルと混ぜてドレッシングにしたり、味噌やマヨネーズと混ぜて野菜のディップにしても美味しそうな風味に仕上がっています。

「ふ～塩レモンミックス」で作るレモンチキンのレシピ

材料（2人分）

• 鶏もも肉　1枚（約270g）
• 黄パプリカ　1/2個（約70g）
• 酒　大さじ1
• ふ～塩レモンミックス　小さじ1
• 片栗粉　大さじ1
• オリーブオイル　大さじ1
• ふ～塩レモンミックス（仕上げ用）　少々
• レタス　お好み

1品目にご紹介するのは、さっぱりながらもやみつき風味のレモンチキン。と言っても、「ふ～塩レモンミックス」で味付けするのでレモンの果実そのものは不要。

代わりに黄パプリカをプラスして、満足感たっぷりの一品に仕上げます。

「ふ～塩レモンミックス」で作るレモンチキンの作り方

まず、黄パプリカはヘタを切り落とし、縦半分に切って横向きにし、5mm幅程度に切りましょう。

続いて、鶏もも肉は余計な皮と筋を取り除き、食べやすい大きさに切ります。

保存袋に切った鶏もも肉を入れ、酒、「ふ～塩レモンミックス」を加えて揉み込み……

さらに、片栗粉を加えて揉み込みましょう。

フライパンにオリーブオイルを引いて弱めの中火で熱し、鶏もも肉を皮から加えて焼き色が付くまで炒めます。

黄パプリカを加えてサッと混ぜ炒め、「ふ～塩レモンミックス」で味を調えて火から下ろしましょう。

お好みでレタスと一緒にお皿に盛り付けて完成です！

一口食べてみると、ジューシーな鶏もも肉の食感に、レモンの爽やかな風味と優しい塩気が絡んで絶品。

さらに、パプリカのジュワッとした甘みが広がって満足感たっぷり。

パンチが効いていながらもマイルドな口当たりで、どこか懐かしい味わいが楽しめるレモンチキンに仕上がりました。

「ふ～塩ゆず胡椒ミックス」で作るトマトとチーズのサラダのレシピ

材料（2人分）

• ミニトマト　1パック（約130g）
• ベビーチーズ　4個
• ベビーリーフ　1パック（40g）
• オリーブオイル　大さじ1
• ふ～塩ゆず胡椒ミックス　小さじ1

2品目にご紹介するのは、おつまみやお子様のおやつにもおすすめのサラダ。切って和えるだけなので、あと一品欲しいときにもピッタリのレシピです。

「ふ～塩ゆず胡椒ミックス」で作るトマトとチーズのサラダの作り方

まずは、ミニトマトのヘタを切り落とし半分に切りましょう。

続いて、ベビーチーズは1cm角に切ります。

ボウルなどでオリーブオイル、「ふ～塩ゆず胡椒ミックス」を混ぜ……

ミニトマト、ベビーチーズを加えて和えましょう。

お皿にベビーリーフを敷き、サラダを盛り付けて完成です！

一口食べてみると、ミニトマトの酸味にチーズのコク、ゆず胡椒のピリッと程よい辛みが絡んでフォークの止まらない味わい。

さらに、後からオリーブオイルの香りが追いかけて来て上品な後味。まるで切って和えただけとは思えないような、奥深い風味が楽しめるサラダに仕上がっています。

「ふ～塩」の新フレーバーでキャンプ飯に優しいアクセントをプラス！

「ふ～塩レモンミックス」「ふ～塩ゆず胡椒ミックス」はそれぞれ特徴のある風味で、キャンプ飯にもピッタリの調味料。

しかも、「ふ～塩」らしいマイルドな味わいは健在なので、普段の料理にも幅広く活躍してくれそうです。

まさに、毎日使える万能スパイスをお探しの方にピッタリの商品に仕上がっているので、気になる方はぜひチェックしてみてください！