変わり種のホットサンドレシピ11選！プロおすすめのキャンプ飯アイデア集

香ばしく焼けたパンと、チーズやハムの組み合わせが美味しい、キャンプ飯の定番ホットサンド。美味しいがゆえに「毎度のキャンプで作って飽きてしまった」という方もいるのでは？そんないつものホットサンドに飽きた人のために、BE-PALオンラインで紹介したプロがおすすめする変わり種ホットサンドレシピをまとめました。

CONTENTS

フランスパンで作る「キューバ風サンド」
「オイルサーディン缶」でつくるホットサンド
カリカリ冷んやりが絶妙な「雪見だいふく」ホットサンド
「ラタトィユ」のホットサンド
ピーナッツバターとチャーシューで「台湾サンドイッチ」
長ネギをアレンジしたおつまみにもぴったりのホットサンド
時短でできる！ワイルドソーセージサンド
チョコバナナホットサンド
お餅入りのホットサンド

フランスパンで作る「キューバ風サンド」

キャンプでボリューム満点な「キューバ風サンド」を作ろう！

レシピを教えてくれたのは…

料理家

さとう　あいさん

宮城県仙台市在住の料理家。フードコーディネーターや、学校講師など下積み時代を東京で過ごし、飲食業界に携わること20年以上。現在は国際中医薬膳師の資格を取得し、子どもの不調を整える薬膳料理講座や、企業へのメニュー提案などをする傍ら、レシピライターとしても活動中。2児の母でもあり、子どもと海や川、山などアウトドアへ出かけるのが日課。

手軽にパンを使ったキャンプ飯を作りたいときの変わり種レシピとして、キューバ風サンドはいかがでしょうか？フランスパンで具材をサンドするので、食パンで作るいつものホットサンドでは「ちょっと物足りない」と感じている方にもおすすめのレシピです。

材料（2人前）

フランスパン　1本
リーフレタス　3枚
サラダチキン　100g
生トマト　1個
マヨネーズ　大さじ1
ピザ用チーズ　大さじ2

具材はお好みで変えて作っても大丈夫です。マヨネーズの代わりに粒マスタードを使うと、ピリッとした辛味が特徴の大人味に仕上がりますよ。

作り方

フランスパンをホットサンドメーカーに入るサイズに切り、具材を詰める切り込みを包丁で入れます。

フランスパンの断面部分にマヨネーズを薄く塗ります。

レタスを置きます。

トマト、サラダチキン、ピザ用チーズをたっぷりと詰めます。

チーズやお肉をボリュームたっぷりで入れると、美味しく仕上がりますよ。

具材がこぼれないように気をつけながら、フランスパンをホットサンドメーカーの上に置きます。ゆっくりレバーを下ろして、パンを押しつぶすようにしながら蓋を閉め、手元のロックをします。

ごく弱火でゆっくりと加熱します。途中、裏返して両面に焼き色をつけます。

焼き色がついて、中のチーズが溶けてきたら完成です。お好みのサイズにカットして熱々を召しあがってください！サンドイッチ用のパンで作るホットサンドとは、一味違った固めのパリッとした食感がポイントです。

たっぷりと入った具材の組み合わせ次第で、様々な味のアレンジをしてみるのも楽しいところ。

▼参考記事
普通のホットサンドに飽きたら！フランスパンで作るキューバ風サンドに挑戦

「オイルサーディン缶」でつくるホットサンド

レシピを取材したのは…

編集・ライター

ニイミユカさん

兵庫県出身、浅草在住。よく食べよく動く、編集者・ライター。衣食住など生活にまつわる地に足のついた企画をメインに、雑誌や書籍、WEBメディアなどで編集・執筆しています。

「オイルサーディンのポテサラ」ホットサンド

ビールや白ワインのすすむ「オイルサーディンのポテサラ」は、食パンに挟むとまるでコロッケパンのような、ボリューム満点の一品になります。コショウを抜けば、幼児も大丈夫。レシピ協力：k&k「缶つま」

材料

食パン（8枚切りを使用）　1枚
オイルサーディンのポテサラ　適量

「オイルサーディンのポテサラ」の作り方

茹でたジャガイモ（今回は2個）を粗めに潰し、マヨネーズ（大さじ2）、オイルサーディン2尾を和える。お好みでコショウ（今回は彩り重視でピンクペッパー）をふる。

ホットサンドの作り方

食パン1枚は、マヨネーズ（分量外）を片面に薄く塗り、塗った面を内側にして半分に折り畳む。間にスプーン大盛り1杯のポテサラを挟み、ホットサンドメーカーで表面がキツネ色になるぐらい焼けば完成。

おつまみリメイクで3品完成！「オイルサーディン缶」でつくるホットサンド

「アヒージョ風」ホットサンド

これは熱々で頬張るのがおすすめ。おつまみとしてアヒージョを楽しんだ残りの食材で作るホットサンドです。今回は、ホットサンドにするのに火が通りやすいブラウンマッシュルームをアヒージョにも使いましたが、じゃがいも、ブロッコリー、サツマイモなども、アヒージョにあいますね。これらの場合は、湯がいておけばホットサンドへのアレンジも楽です。レシピ協力：k&k「缶つま」

材料

食パン（8枚切りを使用）　1枚
オイルサーディン　2尾
ブラウンマッシュルーム　適量（2mmほどにスライス）
とろけるチーズ　適量

作り方

食パン1枚を半分に折り畳み、チーズ、ほぐしたオイルサーディン、マッシュルームを挟む。ホットサンドメーカーで、表面がキツネ色になるぐらい焼けば完成。

「オイルサーディンと大葉」のホットサンド

お酒のシメで、オイルサーディンと大葉のパスタを楽しみました。この組み合わせは程よい塩気と爽やかな香りのゴールデンコンビ。ホットサンドにするなら食パンとの接着剤としてチーズをプラス。シンプルながら、風味のよい一品が出来上がります。他の2品より火の通りがよいので、表面が軽く色付けば完成です。

チーズはとろけるチーズでも十分おいしいですが、余裕があればフレッシュなモッツァレラチーズを挟むと、よりリッチな味わいに。モッツァレラチーズ自体もそのままおつまみになるので、ホットサンドを見越して用意するのもアリです。レシピ協力：k&k「缶つま」

材料

食パン（8枚切りを使用）　1枚
オイルサーディン　1尾
大葉　適量（細切り）
とろけるチーズ　適量（モッツァレラチーズ入りがまろやかでおすすめ）

作り方

食パン1枚を半分に折り畳み、チーズ、ほぐしたオイルサーディン、大葉を挟む。ホットサンドメーカーで、表面がほんのり色付くぐらい焼けば完成。

▼参考記事
おつまみリメイクで3品完成！「オイルサーディン缶」でつくるホットサンド

カリカリ冷んやりが絶妙な「雪見だいふく」ホットサンド

レシピを教えてくれたのは…

料理家

さとう　あいさん

宮城県仙台市在住の料理家。フードコーディネーターや、学校講師など下積み時代を東京で過ごし、飲食業界に携わること20年以上。現在は料理教室の運営や飲食店へのメニュー提案などをする傍ら、レシピライターとしても活動中。2児の母でもあり、子どもと海や川、山などアウトドアへ出かけるのが日課。

美味しさ新発見！「雪見だいふく」で作るアイスホットサンド

キャンプの定番の調理用具、ホットサンドメーカーを使って作る、アイスホットサンドをご存知ですか？

雪見だいふくを使うことで、アイスがサンドイッチから溢れ出る心配もなく、簡単に作ることができます。カリカリに焼きあがった食パンと、冷たくとろけるバニラアイスを一緒に楽しむことができるレシピです。

綺麗な焼き目のついたホットサンドは、キャンプ飯を思わせる出来上がりです。自宅でキャンプ気分を味わうには、ぴったりのメニューなのでぜひお試しください。

材料（1人前）

雪見だいふく　1パック
食パン（6枚切り）　2枚
バター　少量

雪見だいふくは、今回はバニラ味をセレクトしましたが、季節によって様々な味が販売されているので、他の味を使用しても美味しく召し上がれます。

お好みで焼きあがったホットサンドにトッピングをかけたり、中に入れてから焼いても味の変化が楽しめてオススメです。

作り方

ホットサンドメーカーをガスなどでしっかり温めます。

ホットサンドメーカーの両面に、薄くバターを塗ります。バターを塗ることで、パンが焦げにくくなることに加えて、焼き目が早く綺麗につきます。

食パンに、雪見だいふくをのせて、上にもうひとつの食パンをのせて挟みます。

しっかり押しつぶすタイプのホットサンドメーカーを使用する場合は、雪見だいふくが溢れ出るのを防ぐため、中に入れるアイスの数を2個ではなく、1個に減らしても良いです。

中にトッピングを入れたい場合は、この段階で一緒に入れましょう。

途中、ホットサンドメーカーを何度か裏返し、両面に焼き色がつくまで加熱します。

弱火で長い時間加熱してしまうと、中のアイスが溶けてしまうので注意しましょう。

焼きあがったホットサンドを、お皿に移して中を確認すると、雪見だいふくの餅の周辺部分のアイスが少し溶けていました。

中心のアイスの部分はまだ固く、冷たい状態のままで焼き上がっています。

ホットサンドを、包丁で半分に切ります。

パンを切る際には、まずは包丁の先をパンの中心部分に差し込んでから、切り進めるようにしましょう。一度に上から押すように切ってしまうと、パンが潰れて中のアイスが飛び出してしまうので気をつけましょう。

焼きあがった雪見だいふくサンドは、アイスが溶ける前に食べましょう。モチモチで冷たいアイスと、カリッと焼きあがったパンを同時に楽しむことができます。

しっかり食べ応えがあるので、おやつ時間以外で、ランチメニューとしてもおすすめのレシピです。

▼参考記事
カリカリ冷んやりが絶妙な「雪見だいふくホットサンド」でキャンプ気分！

「ラタトィユ」のホットサンド

レシピを教えてくれたのは…

料理研究家

小牧由美さん

東京を拠点に食に携わる仕事で20年以上活動。その間、ヴィーガンカフェの店長を務め、レシピ・商品開発から体調改善に特化したメニューを考案し、カウンセリングにも従事。現在は、野菜や果物、ナッツなど、旬の素材を中心とした料理やローフード、ヴィーガンレシピの創作、商品開発などを行っている。http://yamabon.jp/

万能すぎる「ラタトゥイユ」をホットサンドにアレンジ

夏キャンプ飯の定番といえば「ラタトゥイユ」。簡単でおいしいアレンジメニューができるラタトゥイユがひとつあると、夏キャンプでほんとうに重宝します。
キャンプに行く前日に仕込んで、初日はアレンジをせず、シンプルにラタトゥイユとしていただきます。冷たいラタトゥイユは、夏キャンプの前菜にぴったり。ほてったカラダを緩めてくれます。

翌日の朝食は、ラタトゥイユをパンに挟んでホットサンドやオープンサンドにして食べるのがおすすめです。それでは、レシピを紹介します。

「ラタトゥイユ」はキャンプの前日に自宅で作りましょう！

材料（作りやすい分量）

にんにく　2片
玉ねぎ　1個
ズッキーニ　1本
黄色ズッキーニ　1/2本
ナス　2本
ピーマン　2個
赤ピーマン　2個
セロリ　1本
トマト缶　1缶（400ｇ）
ローリエ　1枚
バジル（またはタイム）　1枝
オリーブオイル　大さじ2
塩　適量

作り方

＜下準備＞

にんにくはみじん切りにします。その他の野菜は、同じくらいの食べやすい大きさにカットします。

【1】大きめの鍋に、オリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れて火をつけます。弱火でにんにくの香りが立つまでゆっくりと炒めます。

【2】にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを入れて炒めます。

【3】玉ねぎが透き通ってきたら、ナス、ズッキーニ、黄色ズッキーニを順に炒めていきます。このとき、あらかじめナス、ズッキーニにオリーブオイルで軽くコーティングしておくと油の吸いすぎを予防することができます。

【4】油が足りなければ、オリーブオイルを足して、ナス、ズッキーニに油がなじむまでしっかり炒めます。

【5】【4】にトマトの水煮（今回は缶のホールトマトを使用しました）を潰しながら加えます。バジルも一緒に入れます。

【6】水分が半分くらいになるまで煮込みます。

【7】水分が半量くらいに煮詰まったら、塩で味をととのえ、ピーマン、赤ピーマンを加えます。塩は少し強めに味をすることで腐敗を防ぐことができます。

【8】ピーマンと赤ピーマンがやわらかくなったらできあがりです。

【9】清潔な保存容器に移します。冷めたら蓋をして冷蔵庫で保存します。

保冷はしっかりと！効果的な方法

「せっかく作ってきたのに、腐らせてしまった」。そんな悲しいことはありません。この時期に限ったことではありませんが、食中毒にも十分な注意が必要です。

食品の管理は、クーラーボックスを事前に冷やしておくことで保冷効果が格段に高くなります。保冷剤の他に板氷を使ったり、クーラーボックスを飲み物用と食材用に分ける、クーラーボックスの内側に保冷シートをかぶせたり、クーラーボックスは、地面に直置きせずに断熱シートなどを敷いた上に置くなど、食品衛生にも気を配ることをお忘れなく。

好みのパンに「ラタトゥイユ」を挟んでホットサンドに

ラタトゥイユを好きなパンに挟んでホットサンドメーカーで焼けば朝食にぴったりな絶品ホットサンドに。オープンサンドにしてそのまま食べるのも◎。

パンに好みのバターを塗って、野菜、その上にラタトゥイユをのせて、このときに、ラタトゥイユにふたつまみほどの塩をふるのがポイントです。

ほかにも、アボカドやチーズ、目玉焼きなど自分好みにサンドすれば、もっとおいしくいただけます。

▼参考記事
夏キャンプに！万能すぎる『ラタトゥイユ』。アレンジメニューも紹介

ピーナッツバターとチャーシューで「台湾サンドイッチ」

レシピを教えてくれたのは…

料理人

キクタローさん

登山（北アルプス好き）が趣味の旅する料理人。東京・目黒区に「CHI-FO（チーフォ）台湾屋台縁食区」を昨年オープン。
人気料理は焼き餃子。

キャンプで憧れのメニュー「煮チャーシュー」をアレンジしてホットサンドに！

中華料理店の店先にぶら下がる窯焼きの赤いチャーシュー……って憧れますよね！ここではキャンプで簡単に楽しめる煮チャーシューと絶品ホットサンドイッチにアレンジするレシピをご紹介します。

焼き付けがキモ！失敗知らずの「煮チャーシュー」

煮ることでジューシーさを残しつつ、しっかり中まで火が通せる煮チャーシュー。適度な脂がある豚肩ロースなら柔らかく仕上がる。

材料

豚肩ロース　500g
塩、コショウ　適量
長ネギの青い部分　１本分
ショウガの薄切り　１片分
醤油　100㎖
砂糖　大さじ４
ニンニク　１片

下準備

【1】豚肩ロースは塩、コショウを振り、タコ糸で巻いて形を整える（煮豚用のタコ糸ネットでも可）。

【2】ネギの青い部分とスライスしたショウガを一緒に密閉保存袋に入れ、ひと晩漬け込む。

作り方

【1】中華鍋にサラダ油を熱し、漬け込んだ豚肩ロースの表面をこんがりと焼く。

【2】中華鍋にお湯をはり、①と下味で使ったネギとショウガを加え、お肉に火が通るまで茹でる。

【3】【2】の茹で汁200?に醤油、砂糖、ニンニクを加えたら、茹でた肉を入れて味が染みるまで煮る。

形崩れしないよう、タコ糸はスライスする分だけ切るようにするといい。

甘い風味がアクセント「台湾サンドイッチ」

台湾ではピーナツバターを塗ったサンドイッチが人気。甘塩っぱい独特な味は、一度食べるとやみつきに！　粒感もたまりません。

材料（1人分）

チャーシュー　150g
煮汁　適量
卵　1個
ピーナツバター　適量
チーズ　適量
パン（6枚切り）　2枚

作り方

【1】チャーシューを薄切りにし、煮汁で煮込み味を染み込ませる。

【2】卵は目玉焼きに（半熟だとなお良し）。

【3】パンの片方にピーナツバターを塗り、もう片方にチャーシュー、チーズ、目玉焼きをのせて挟む。

チャーシューは再度煮汁を絡め、味をしっかりつける。

片側にピーナツバターを塗る。ホットサンドにも最適です。

▼参考記事
キャンプで憧れのメニュー「煮チャーシュー」を作ってみない？アレンジレシピも紹介

長ネギをアレンジしたおつまみにもぴったりのホットサンド

レシピを取材したのは…

編集者・ライター

ニイミユカ

兵庫県出身、浅草在住。一児の母。主に、衣食など生活にまつわる地に足のついた企画を、雑誌や書籍、WEBメディアなどで編集・執筆しています。instagram @yuknote

山形のブランド長ネギ「寅ちゃんねぎ」をサンド

ホットサンドは、和洋中から、甘い、しょっぱいまで、さまざまな味を受け止めてくれます。しかも具材を挟むだけだから、子どもも一緒につくってたのしめるのが嬉しいですよね。ここでは、今が旬の「長ネギ」を挟んでみました。使ったのは、“初代葱師”を名乗り、1本1万円のブランド長ネギ「モナリザ」が予約完売という、山形の農家・清水寅（しみず・つよし）さんが育てる「寅ちゃんねぎ」です。

長ネギをよりおいしく食べるための知識＆コツ

ホットサンドをつくる前に、清水さんに伺った長ネギをおいしく食べるために知っておきたい知識やコツを、ご紹介します。

「ネギのとろっとした部分に含まれるアリシンという栄養素は、ビタミンBと相性がいいので、豚肉と一緒に食べるのがおすすめです。また、加熱すると甘みが増します。シンプルに焼きネギもいいですが、フリットや天ぷらなど揚げものにすると、衣の中で蒸されてなんともいえないおいしさ。あとは、シンプルに鍋料理もいいですね。鳥や焼きあごの、さっぱりとした出汁と相性がいいですよ」

なるほど。キーワードは「豚肉」「加熱＆蒸す」「シンプル」ですね！というわけで、スーパーやコンビニで気軽に手に入る食材のみでつくる、簡単すぎるホットサンドをつくってみました。