キャンプ中のタンパク質は鯖缶で摂取!おすすめ商品やレシピを紹介
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    料理・レシピ

    2024.11.24

    キャンプ中のタンパク質は鯖缶で摂取!おすすめ商品やレシピを紹介

    キャンプ中のタンパク質は鯖缶で摂取!おすすめ商品やレシピを紹介
    気軽に携行できる鯖缶は、キャンプ中に良質なタンパク質を摂りたい人におすすめの食材です。『白米+鯖缶』だけでもごちそうですが、アレンジを加えるとより充実したキャンプ飯を楽しめます。鯖缶の栄養やおすすめ商品、人気レシピを紹介します。

    良質なタンパク源!鯖缶がキャンプ飯に人気の理由

    鯖缶は、今やツナ缶にも匹敵する缶詰界の人気商品です。キャンプ飯の定番食材の一つに数えられることもありますが、どのような点が人気を集めているのでしょうか?キャンパーからの人気も高い、鯖缶の魅力を紹介します。

    栄養が豊富

    鯖缶は、調理した鯖を密封・加熱・殺菌したものです。鯖由来の栄養素がたっぷりと詰まっており、キャンプ中のタンパク質の確保に最適といえます。

    鯖は、日本中の海に生息する栄養たっぷりな青魚です。脳の活性化に良いとされる『DHA』や、血液をサラサラにする効果を期待できる『EPA』などが含まれており、積極的に摂取したい食材として広く推奨されています。

    鯖缶で摂取できる主な栄養は、以下の通りです。

    • タンパク質
    • DHA・EPA
    • ビタミンD
    • ビタミンB群
    • カルシウム など

    鯖缶は、骨まで丸ごと食べられる分、生食よりも摂取できる栄養素が多いといわれています。缶の汁には、鯖の栄養素が溶け出しているので、捨てずにそのまま食べましょう。

    出典:多価不飽和脂肪酸と脳機能|公益社団法人日本生化学会
    出典:知って得する病気の話_EPAを味方につけて動脈硬化を予防しよう(循環器科) | 彦根市立病院

    気軽に購入できてコスパが良い

    鯖缶は、ごく一般的なスーパーで販売されており、いつでも気軽に購入できます。値段は、数百円程度なのでお財布にも優しく、キャンプ飯のコストを抑えたいキャンパーも手を出しやすい食材です。

    また、缶詰加工が施されている鯖缶は、消費期限が長い点も魅力といえます。消費期限切れまでに年単位の猶予があるものが多く、急いで食べる必要がありません。

    安売りしているときはまとめ買いでストックできるため、コスパは良好といえるでしょう。

    いろいろな食べ方を楽しめる

    鯖缶がキャンプ飯で人気を集めているのは、そのまま食べてもおいしいことや、アレンジの自由度が高いことなども大きな理由です。

    鯖缶は、すでに調理済みであるため、処理したりさばいたりする必要がありません。ご飯に添えるだけで箸が進むため、キャンプ飯に手間や時間をかけたくない人にとっては、非常にありがたい食品です。

    そのまま食べてもおいしい一方で、鯖缶はさまざまな料理にアレンジできます。対応できるメニューは和食から洋食まで幅広く、アイデア次第でオリジナルメニューを生み出すことも可能です。

    「キャンプ飯はキャンプの醍醐味!」と考える人にとって、アレンジの可能性が無限に広がる鯖缶は、非常に魅力的な存在といえます。

    キャンプのお供に!おすすめの鯖缶

    鯖缶の人気が高まっている昨今、スーパーやECサイトにはさまざまな鯖缶がラインアップされています。「鯖缶をキャンプ中のタンパク源にしたい」と考える人は、お気に入りの鯖缶を見つけてストックしておくのがおすすめです。キャンプのお供に最適な、人気の鯖缶を紹介します。

    はごろもフーズ「さばで健康 オリーブオイル」

    ツナ缶・コーン缶などでおなじみの、はごろもフーズの鯖缶です。商品名に『オリーブオイル』とある通り、エキストラバージンオリーブオイルで調理された国産の鯖が缶詰めされています。

    水煮や味噌煮とは一味異なるリッチな風味は、洋風メニューの食材に最適です。オリーブオイルの風味を生かすなら、パスタ・サラダ・アヒージョなどのメニューにチャレンジしてみましょう。

    ニンニク・トマト・チーズ・唐辛子などと合わせれば、キャンプサイトで気軽に本格的なイタリアンを楽しめます。鯖缶の内容量は約150g、賞味期限は37カ月です。

    • 商品名:はごろもフーズ「さばで健康 オリーブオイル」
    • 公式サイト:商品はこちら

     

    はごろもフーズ
    さばで健康 オリーブオイル

    重量:191g


    KALDI「さばの水煮」

    世界中の珍しい食品・食材がそろう、KALDIの鯖缶です。ブルー×イエローのおしゃれな缶詰は、生活感を感じさせにくく、見栄えの良さを重視したい人にもおすすめできます。

    本商品で使われているのは、日本国内で取れた大きめの鯖です。肉厚の鯖は、臭いが強いことがありますが、こちらの商品は鯖特有の臭みをさほど感じさせません。

    『花藻塩』がうま味を引き立てており、和食から洋食までさまざまな料理に使用できます。内容総量は、約190gです。

     


    伊藤食品「あいこちゃん 金のサバ味噌煮 150g×6缶」

    脂の乗った、国産の鯖を使用した鯖缶です。青森県産の辛口津軽味噌で煮込み調理してあるため、開封してテーブルに並べるだけでメニューが一つ完成します。

    あいこちゃんの鯖缶の魅力は、鯖本来の風味を大切に作られている点です。本商品には、うま味を強調するための化学調味料が使われていません。

    使用されている味噌も、味が濃すぎないよう調整されており、上品で自然な甘さを楽しめます。内容総量は約150g、賞味期限は製造日から3年です。

    • 商品名:伊藤食品「あいこちゃん 金のサバ味噌煮 150g×6缶」
    • 公式サイト:商品はこちら

     

    伊藤食品
    あいこちゃん 金のサバ味噌煮 150g×6缶

    重量:150g


    タンパク質たっぷり!キャンプで食べたい鯖缶レシピ

    鯖缶をキャンプ時のタンパク源として持参する場合は、アレンジ方法までチェックしておきましょう。キャンプサイトでの食卓がより豊かになる、おすすめの鯖缶レシピを紹介します。

    イタリアンアレンジ!鯖缶×トマト缶の煮込み

    材料(2~3人分)

    • 鯖味噌煮(缶詰) 1缶
    • ニンニク 1~2かけ
    • トマト水煮缶1/2缶
    • タマネギ 1/2個
    • ズッキーニ 1/2本
    • オリーブオイル 大さじ1
    • 塩・コショウ 少々

    作り方

    1. タマネギを5mm幅・ズッキーニを5mmの半月型にカットする
    2. フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れて弱火にかける
    3. ニンニクの香りが立ったら、タマネギ・鯖味噌缶・トマト水煮缶を入れて煮立たせる
    4. 弱火で約10分加熱する
    5. 塩・コショウで味を調える

    トマト水煮缶は、カット済みのものを使うと手間がありません。ズッキーニは、パプリカやナス・シメジなどで代用してもおいしくいただけます。

    鯖缶は、『味噌煮缶』を使うことが大切です。水煮缶しかない場合は、煮立てるときに固形ブイヨンを追加しましょう。

    トルコの定番!鯖サンドイッチ

    材料(4人分)

    • 6枚切り食パン 2枚
    • 鯖水煮缶 2個
    • タマネギ 1/2個
    • サニーレタス 適量
    • バター 適量
    • マヨネーズ 大さじ3
    • マスタード 大さじ2
    • レモン汁 小さじ1
    • 塩・コショウ 少々

    作り方

    1. 薄くスライスしたタマネギを水にさらした後、水気を切っておく
    2. レタスを適度な大きさにちぎっておく
    3. 食パンを焼いて焼き色を付け、バターを塗る
    4. 食パンにサニーレタス・タマネギ・汁気を切った鯖を乗せる
    5. マヨネーズ・マスタード・レモン汁・塩・コショウをよく混ぜてかける
    6. 食パンをラップで包んで5分程度置き、カットする

    鯖にレモンの風味を利かせた、トルコ風のサンドイッチです。具材は、タマネギとレタスが定番ですが、好きなものを選んで構いません。

    スライストマトやスプラウトを入れても、おいしくいただけます。また、鯖をソテーして軽く焼き目を付けると香ばしくなり、より本格的なトルコ風になるのでおすすめです。

    まとめ

    鯖缶は、キャンプ中のタンパク質・各種栄養素の摂取に最適な食品です。そのまま食べるのはもちろん、キャンプ飯の素材としても便利に使用できます。

    鯖缶ブームの到来により、鯖缶のバリエーションも増えてきました。定番の水煮缶・味噌煮缶のほかには、オリーブオイル缶などもあり、鯖缶を利用したメニューの幅は広がっています。

    キャンプメニューのバリエーションを増やしたい人や、健康でおいしいキャンプメニューに悩んでいる人は、鯖缶の可能性に注目してみましょう。

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