段違いの美味しさ！キャンプでやりたい手作りピザソースレシピ

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ムスカリ

キャンプ飯の定番こそピザ！

ピザは、大人から子どもまで一緒に楽しみやすい憧れのキャンプ飯！

好きな具材を自由にのせられるので、家族や仲間とワイワイ作れるのも魅力です。

生地をこねるところから挑戦するのはもちろん、市販のピザ生地を使えば手軽に楽しめます。

ソースだけ自家製にするのもおすすめです。

材料を自宅で混ぜて容器に入れておけば、キャンプ場では生地に塗るだけなので手間もかかりません。

アウトドアでピザを焼くポイント

キャンプでは家庭用オーブンがなくても、ダッチオーブンやフライパンを使ってピザを焼けます。

ポイントは、生地の底だけを焦がさず、上にのせたチーズまでしっかり熱を通すことです。

ダッチオーブンで焼く

ダッチオーブンは、ピザを焼くのにぴったりのキャンプ道具です。

蓋の上にも炭を置けば上下から加熱できるため、オーブンのような状態を作れます。まさにその名の通りダッチオーブン！

底が焦げやすいため、底側の炭を少なめにして、蓋の上にも炭を置きましょう。時々蓋を開けて、火加減を確認するのが大事です。

炭をのせすぎると、焦げる原因になります。ちょこちょこ開けるとだめ？と思いがちですが、こまめに火加減を確認するするのが、初心者さんにはおすすめです。

ピザを大きめクッキングシートにのせておけば、出し入れもしやすくなります。

フライ返しがあると、取り出しもさらにスムーズ！

フライパンで焼く

フライパンなら、特別なキャンプ道具を持っていなくてもピザを楽しめます。

フライパンにホイルをしき、ピザを入れたら蓋をして、弱火でじっくり焼きましょう。

底が焼けてもチーズが溶けていない場合は、少量の水をホイルなどに入れて、フライパンの端に入れて蓋をします。そうすると蒸気でチーズを溶かしやすくなります。

水がピザ生地に直接触れないよう注意してください。

蓋がダッチオーブンのような炭を乗せられる蓋であれば、ダッチオーブン同様に炭をのせ、チーズの焦げ色をつけましょう。

キャンプ飯がうまいピザ基本のレシピ

まずはシンプルなピザから作ってみましょう。

用意する道具＆必要な材料

• ダッチオーブンまたは蓋付きフライパン
• クッキングシート
• トング
• 包丁
• まな板

• 市販のピザ生地……1枚
• ピザソース……適量
• ピザ用チーズ……50〜70g
• ウインナー……2〜3本
• ピーマン……1個
• 玉ねぎ……1/4個

具材は好みに合わせて変更してOKです。

レシピ

1．ウインナー、ピーマン、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。

2．ピザ生地にピザソースを塗ります。

3．切った具材を並べ、ピザ用チーズをのせます。

4．ダッチオーブンまたはフライパンに入れて加熱します。

5．生地に焼き色がつき、チーズが溶けたら完成です。

具材をたくさんのせすぎると火が通りにくくなるため、少し控えめにするのが失敗しにくいポイントです。

作ってみよう手作りピザソース

市販のピザソースも便利ですが、手作りなら味の濃さや風味を自分好みに調整できます。

自宅で作って保存容器に入れ、クーラーボックスで持っていくとキャンプ場での調理も簡単です。

トマトソース

ピザの王道といえばやっぱりトマトソースですよね。

レシピと解説

• カットトマト缶　200g
• 玉ねぎ1/4個　（すりおろすまたはみじん切り）
• オリーブオイル　小さじ1
• ニンニク　1かけ　
• 塩　少々
• バジル　少々（あれば生、なければ乾燥）

鍋にニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れ、火にかけます。

香りが出てきたら、材料をすべて混ぜ合わせて煮込んでいきます。

シャバシャバしていると扱いにくいので、半量くらいを目安にするのがおすすめ！お好みの水分量にまで減ったらソースの完成です。

今回はトマト缶を使用していますが、生のトマトを使うとより酸味が引き立ちます。お好みで選んでみてくださいね！

トマトの酸味とにんにくの香りがチーズによく合い、ウインナーやベーコン、野菜など幅広い具材に使えます。

ジェノヴェーゼソース

バジルの香りを楽しみたいなら、ジェノヴェーゼソースがおすすめです。

レシピと解説

・バジル……10g
・オリーブオイル……大さじ3
・にんにく　2~3かけ
・塩　お好みで

材料をフードプロセッサーやミキサーで、混ぜ合わせます。

作ってみて、塩加減は、味見をしながら調整してみてください。はっきりとしたメリハリのある味に仕上がる少し濃いめがおすすめです。

自宅で作っておけば、キャンプ場では塗るだけ簡単。

エビやじゃがいも、トマトなどをトッピングすると、彩りのよいピザに仕上がります。

チーズソース

チーズ好きなら、濃厚なチーズソースにも挑戦してみましょう。

レシピと解説

・牛乳……50ml
・ピザ用チーズ……50g
・薄力粉……小さじ1
・黒こしょう……少々

小鍋に牛乳と薄力粉を入れてよく混ぜ、弱火で温めます。

とろみがついたらチーズを加え、溶けるまで混ぜましょう。

最後に黒こしょうを加えれば完成です。

ベーコンやきのこ、じゃがいもなどとの相性がよく、トマトソースとは違った濃厚なピザを楽しめます。

ピザに入れたいユニーク食材！

定番の具材だけでなく、キャンプならではの食材をのせて楽しむのもおすすめです。

焼き鳥

缶詰やスーパーの焼き鳥を使えば、簡単に和風ピザに！タレ味ならチーズとの相性もよく、食べ応えもアップします。仕上げに細く切った海苔をパラパラしたら、もう手が止まりません。

しらす

しらすとチーズを組み合わせれば、海鮮風のピザに変身。しらすは適度な塩分があって、食が進みませす。お酒のおつまみにもバッチリ！

仕上げに刻み海苔や大葉をのせるのも最高です。

餅

薄く切った餅をのせると、もちもちとした食感が楽しめます。鍋用に薄切り餅も売っているので、そのままのせるだけで完成です。餅と明太子、マヨネーズの組み合わせも王道です。

餅は加熱すると膨らむため、小さめに切ってのせましょう。

キャンプ飯だからこそ手作りピザソース！

キャンプで作るピザは、焼くだけでなく作る時間そのものを楽しめるアクティビティーです。

手作りピザソースを用意すれば、同じ生地でもさまざまな味を楽しめ、おいしさ倍増！

ソースを自宅で仕込んでおけば、キャンプ場での作業もラクラクです。

次のキャンプでは、好きな具材と手作りソースを用意して、オリジナルピザ作りを楽しんでみませんか。