ドンキのはちみつミックスナッツで作る!秋冬キャンプで手作りしたいピザレシピ | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2023.10.14

    ドンキのはちみつミックスナッツで作る!秋冬キャンプで手作りしたいピザレシピ

    ドンキの「はちみつミックスナッツDX」で作るピザ

    ドンキの「はちみつミックスナッツDX」でピザを作ります。

    日本最大級のディスカウントストアとして、SNSなどでもファンの多い「ドン・キホーテ」。

    今回はそんなドン・キホーテのPB(ピープルブランド)商品の中から「はちみつミックスナッツDX」をピックアップ。秋のキャンプスイーツにおすすめの、ピザレシピとあわせてご紹介します。

    ドン・キホーテの「はちみつミックスナッツDX」とは

    ドン・キホーテのはちみつミックスナッツDX

    ラベルの説明文の長さにこだわりを感じます。

    ドン・キホーテのはちみつミックスナッツDXは、世界中から厳選されたアーモンド・くるみ・カシューナッツ・マカダミアナッツを、たっぷりはちみつに漬け込んだという商品。

    ラベルには「年間売上10億円のミックスナッツで作った」とあるのですが、メディアにも度々取り上げられている大ヒット商品「素煎りミックスナッツDX」がベースになっています。

    ドン・キホーテのはちみつミックスナッツDX

    ナッツがゴロリ。

    ナッツ好きの担当者がはちみつに合うマカダミアナッツを配合したこだわりの一品とのことで、スプーンですくうと大きめナッツがゴロリ。

    そのすっきりとした甘みと香ばしい味わいは、チーズにもベストマッチ。ピザレシピとの相性もバツグンの一品なんです。

    ドン・キホーテの「はちみつミックスナッツDX」で作るピザの作り方

    ドン・キホーテの「はちみつミックスナッツDX」で作るピザの材料

    こちらが今回使用した材料です。

    材料(約20cm生地1枚分)

    • モッツァレラチーズ 1個(100g)
    • カマンベールチーズ 1個(90g)
    • ピザ用チーズ 適量
    • オリーブオイル 適量
    • 粗挽き黒こしょう 少々
    • はちみつミックスナッツDX たっぷり

    ★ピザ生地材料

    • 強力粉 130g
    • 砂糖 小さじ1
    • ドライイースト 小さじ1/2
    • 塩 小さじ1/2
    • ぬるま湯 80ml
    • オリーブオイル 大さじ1/2

    はちみつの甘みとナッツの香りを生かすため、チーズはすっきりとした風味のモッツァレラ・カマンベールを使用。ピザ生地は強力粉のみで作り、もちもちとした食感に仕上げます。

    なお、こちらのレシピにははちみつを使用しているので、1歳未満の乳幼児は召し上がらないようご注意ください。

    作り方

    強力粉、砂糖、ドライイーストを混ぜる

    先に粉を混ぜておきます。

    まずはピザ生地作り。ボウルに強力粉、砂糖、ドライイーストを加えてよく混ぜます。

    強力粉、砂糖、ドライイーストを混ぜる

    薄力粉を混ぜるときは割合が重要。

    ちなみに、生地には薄力粉を混ぜて作ってもオーケーですが、薄力粉は強力粉に比べてタンパク質が少ないために弾力や保水性が弱く、生地がベチャッとしてしまいがち。

    そのため、もっちり仕上げたいときは「強力粉:薄力粉=5:1」、サクッと仕上げたいときは「強力粉:薄力粉=1:1」の割合を目安に、粉を混ぜてお作りくださいね。

    ぬるま湯を加える

    さらに塩、ぬるま湯、オリーブオイルを加えます。

    混ぜた粉に、さらに塩、ぬるま湯、オリーブオイルを加えて……

    ひとまとまりになるまで生地を混ぜる

    混ぜている内にまとまってきます。

    ひとまとまりになるまで混ぜます。

    生地を手でこねる

    手でこねこねしていきます。

    まとまった生地を台などに出して、さらに表面にツヤが出てくるまで手でこねていきましょう。

    生地をボウルで発酵させる

    生地を発酵させましょう。

    丸く形を整えたらボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをして常温で1時間~1時間半ほど置いて発酵させます。

    生地をボウルで発酵させる

    2倍ほどに膨らんでいればオーケー。

    写真のように、生地が2倍ほどになっていればオーケー。

    打ち粉をして生地を伸ばす

    打ち粉をして生地を伸ばします。

    台に強力粉で打ち粉をしたら生地を取り出し、生地にも打ち粉をし、ガスを抜いて丸く伸ばします。強力粉だけだと意外と弾力があるので、しっかり力を込めて伸ばしていきましょう。

    もちろん、めん棒などを利用してもオーケーです。

    生地を丸く伸ばす

    直径約20cmのスキレットにあわせました。

    今回は直径約20cmのスキレットで焼くので、それよりも一回り小さめに形を整えました。

    フィークで生地をピケする

    穴を開けておくと膨らむのを防げます。

    具材を乗せる前にフォークでピケ(穴を開ける作業)をしておきます。こうしておくと火が通りやすくなり、また生地が膨らんでしまうのも防げます。

    モッツァレラチーズを薄切りにする

    モッツァレラは薄切りに。

    生地が完成したら、手早く具材の準備。モッツァレラチーズは薄切りにして……

    カマンベールチーズは6等分する

    カマンベールは6等分に。

    カマンベールチーズは6等分にします。

    生地にモッツァレラ、カマンベールを乗せる

    生地にチーズを乗せていきます。

    先ほどの生地にモッツァレラとカマンベールを乗せて……

    生地にピザ用チーズをちらす

    隙間をピザ用チーズで埋めます。

    その隙間を埋めるようにして、ピザ用チーズをちらしましょう。

    スキレットでピザを焼く

    弱火で焼いていきます。

    スキレットにオリーブオイルを加えて熱したら、弱火にしてフタをし、生地に火が通るまで焼いていきます。フタが無い場合は、アルミホイルで代用しましょう。

    仕上げにバーナーで炙る

    バーナーで程よく炙ります。

    フタを取ったら、表面を軽くバーナーで炙ります。

    焼き色が付いたら火から下ろす

    いい感じに焼き色が付きました。

    程よく焼き色が付いたところで、火から下ろしましょう。

    はちみつミックスナッツDXのピザ

    背徳感あふれる見た目に。

    食卓に出したら粗挽き黒こしょうをちらし、はちみつミックスナッツDXをたっぷりかけて完成!とろ~りチーズとはちみつが相まって、なんとも背徳感のあふれるビジュアルに仕上がりました。

    はちみつミックスナッツDXのピザ

    濃密な味わいが楽しめます。

    一口頬張ってみると、チーズとはちみつのとろ~り濃厚な口当たりに、すっきりとした甘みとナッツの香ばしい香りが絡みます。

    強力粉で作った生地はほんのり小麦の香りが感じられて、まさに濃密……いや「濃蜜」な味わいが楽しめる一品に仕上がりました。

    ドンキのはちみつミックスナッツDXはただ甘いだけじゃない!

    はちみつミックスナッツDXのラベル

    濃密な味わいはパンにかけるだけでも美味しい。

    はちみつ×ナッツというと、ただ甘いだけなのかと思ってしまいますが、ドン・キホーテの「はちみつミックスナッツDX」は甘みとナッツの食感・香りのバランスがよく、濃密ながらもすっきりとした口当たりを楽しむことができます。

    今回はピザに使用しましたが、たっぷりパンにかけるだけでも美味しいので、キャンプの朝ごはんのお供にもおすすめ。店舗で見かけたときは、ぜひチェックしてみてください!

    私が書きました!
    筋肉料理研究家
    Ryota
    学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプめしを作って気を紛らわしている。

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