え?ダンボールでピザ??? 【ダンボールオーブンの作り方・後編】 | 自作・DIY 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2017.06.03

    え?ダンボールでピザ??? 【ダンボールオーブンの作り方・後編】

    「段ボールでピザ??」【後編】の今回は、完成したオーブンでピザを焼く方法をご紹介します。

    ※【前編】はこちら

     

    僕(斉藤)がお手伝いしている「朝日少年自然の家」(山形県)のワークショップでは、オーブンを作る前にひと仕事あります。

     

    それは、ピザの生地づくりです。

     

    【材料】 (2人分)

    〇強力粉 100グラム

    〇ドライイースト 3グラム

    〇砂糖 小さじ1

    〇塩  小さじ1/3

    〇ぬるま湯 60cc

    〇オリーブオイル 小さじ1/2

     

    【道具】

    〇ボウル(大)

    〇計量カップ

    〇ラップ

    〇クッキングシート(なくてもOK)

     

    【作り方】

    ①ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れます。

    ②オリーブオイルとぬるまゆを入れます。

    ③力いっぱいこねてください。

    最初はベタベタしますが、こねているうちに手につかなくなります。

    耳たぶの固さをめやすにコネコネしましょう。

    耳たぶの固さになったら、生地を丸めて、ボウルのまんなかに置きます。

    ラップをかけたら終わりです。温かいところで発酵させましょう。

     

    発酵時間は、気温20℃で、約30分から40分くらいです。

    ※気温が低い時は、日当たりの良い場所に置きましょう。

     

     

    発酵させているあいだに、【前編】の手順でオーブンを作ります。

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