手軽で激うま！簡単にできる焼きおにぎりの作り方！

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ムスカリ

キャンプで食べるごはんは、なぜあんなにおいしいのでしょうか。同じ食材でも、外で食べるだけで味が全然違います！

なかでも、焼きおにぎりは、初心者にこそ作ってほしい定番メニューです。材料はシンプル。工程も難しくありません。それなのに、完成した瞬間の満足感は想像以上。ひと口かじったときの「カリッ」という音に、きっと笑顔になります。

キャンプ飯が充実！焼きおにぎりの魅力

焼きおにぎりの魅力は、香ばしさにあります。炭火でじっくり焼かれた表面は、こんがりきつね色。

しょうゆをぬった瞬間、じゅわっと広がる香り。この匂いだけでお腹が鳴りそうです。外はカリッと香ばしく。中はふんわりやわらかい。この食感のギャップがたまりません。

さらにうれしいのは、特別な道具がいらないこと。そして誰でも一度くらいは作ったことはあるあのおにぎり！網と炭があれば十分です。なくてもフライパンでOK。

「料理に自信がない」という人でも挑戦しやすいメニューが、この焼きおにぎり。だからこそ、キャンプデビューにもぴったりなメニューなのです。

焼きおにぎりの基本の作り方

まずは自宅で基本をマスターしましょう。練習しておけば、キャンプ当日も安心です。

材料（２個分）

・あたたかいごはん　お茶碗２杯分
・しょうゆ　大さじ１
・みりん　大さじ１
・ごま油　少々

レシピ

１．ごはんを少し冷ましてから、やや強めに握ります。ラップをせずに、しっかり冷まします。ここでしっかり冷ますことで、水分が抜けます。フライパンにこびりつきにくくなるのを防いでくれます。

２．フライパンにごま油をうすくひき、おにぎりを優しく置きます。

３．弱めの中火で片面ずつじっくり焼きます。

４．焼き色がついたら、しょうゆとみりんを混ぜたタレを、スプーンやハケでぬります。

５．再び焼いて表面をカリッとさせます。これを3度くらい繰り返したら完成！

ポイントは、触りすぎないこと。

焼き色ついたかな？とひっくり返したくなるのをグッとこらえて！焼き色がつくまでじっと待ちます。

最初は不安になりますが、我慢が成功のカギ。きれいな焼き目がついたときのうれしさは格別です。

キャンプで作る簡単焼きおにぎり

さて、いよいよキャンプ本番。炭火で焼く焼きおにぎりは、ひと味違います。

材料（２個分）

・ごはん　お茶碗２杯分
・しょうゆ　大さじ１
・みりん　大さじ１

レシピ

１．ごはんは少し固めに、しっかり握ります。そしてラップをせずに冷まします。

２．炭は炎が落ち着いた「熾火」にします。おにぎりを作って冷ましている間に炭の準備をしていくのがおすすめです。

３．網の上にのせ、まずは動かさずに焼きます。

４．焼き色がついたら、やさしくひっくり返します。

５．タレをぬり、タレの表面が乾いてきたら、ひっくり返し、反対側にタレを塗ります。これを3度くらい繰り返し焼き上げます。

炎が上がっている状態だとあっという間に焦げてしまします。赤く安定した炭の上で、じんわり火を入れていくのがポイントです。

しょうゆが炭に落ちた瞬間、ふわっと立ちのぼる煙。この香りはキャンプならではのごちそう。

待ちきれずに子供達がやってきて、もういいかな？なんて思い触ってしまうと、ボロボロに崩れてしまったことがありました。

待ちきれなくて、早くひっくり返したくなりますが、じっと我慢が大事！！

「早く食べたい！」とまわりの人も自然と集まってくるはずです。会話を楽しみながら完成を待ちましょう。

美味しく焼きおにぎりを作るコツ

【下ごしらえ】コツ① ごはんは冷ます

炊きたてをそのまま握ると崩れやすくなります。手で持てる温度まで冷ましてから握りましょう。

そして握った後のおにぎりは、しっかり冷ますのをお忘れなく！！

【下ごしらえ】コツ② いつもより強めに握る

焼くと水分が抜けます。

固めに握ることで、形が安定します。いつものおにぎりより、ギュギュッと握って下さいね。

大きなおにぎりは崩れやすいので、小ぶりに握って作ると仕上がりがきれいです。

【下ごしらえ】コツ③ タレは仕上げに

最初からタレをぬると焦げやすくなります。焼き色がついてからぬるのが成功の近道。

この３つを守るだけで、失敗はぐっと減ります。

初心者でもきれいに仕上がるので、是非作ってみてください。

焼きおにぎりアレンジレシピ

基本を覚えたら、次はアレンジに挑戦。ちょっと加えるだけで、楽しみ方が広がります。

アレンジ① チーズ焼きおにぎり

仕上げにピザ用チーズをのせます。網の上でふわっとさせたアルミホイルをして溶かすと、とろ〜り食感。

香ばしさとコクが合わさり、満足度は一気にアップ。子どもも大人も笑顔になる味間違いなしです。

アレンジ② バターしょうゆ焼きおにぎり

焼き上がりにバターをひとかけ。じゅわっと溶けて、香りでもう腹ペコ。

コクがプラスされ、やみつきになる味わい。冷えた体にも染みわたります。

ほかにも味噌だれや大葉トッピング、キムチ＆チーズもおすすめ。いろいろ試して、自分だけの定番を見つけてみてくださいね。

簡単焼きおにぎりでキャンプ飯を充実させよう！

焼きおにぎりは、シンプルなのに奥が深い料理です。初心者でも挑戦しやすい一方で、焼き加減にこだわる楽しさもあります。

朝食にもぴったり。夜の締めにも最高。

余ったごはんがあれば、それだけでごちそうになります。

炭火の前でじっくり焼く時間。香りに包まれて待つひととき。

その体験こそが、キャンプの醍醐味です。

次のキャンプでは、ぜひ焼きおにぎりをメニューに加えてみてはいかがでしょうか。きっと「また作りたい」と思える一品になります。