炭の香りが香ばしい!キャンプで楽しめる焼きおにぎり5選 | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2020.09.02 ゆうな

    私が書きました!
    フリーライター
    ゆうな
    料理・お酒・アウトドア好き。食材の特徴を活かした調理法や旬を味わうレシピを考え、日頃より料理を満喫中。レシピ記事を中心に執筆するフリーライター。

    幅広い世代から愛されるキャンプの定番!焼きおにぎり

    肉や魚、野菜など、炭火で焼くキャンプ料理は最高ですよね。中でも、手軽に作れる焼きおにぎりは、キャンプのシメや夜食にも最適です。しかし焼きおにぎりといえば、醤油を塗るのが定番。マンネリ化しがちな料理でもあります。

    そこで今回は、キャンプでも簡単に作れる、おいしい焼きおにぎりのアレンジレシピ5選をご紹介します。

    基本の焼き方

    白いごはんをただ焼くだけでは、パリッとした食感は生まれません。おいしい焼きおにぎりを作るために、2つのポイントをおさえましょう。

    しっかり冷ます

    握るのは熱々のうちに。

    炊いたごはんを握った後は、焼く前にしっかり冷ましましょう。この時、ラップやアルミホイルで包まずに冷ますのがポイントです。

    米に余分な水分が残っていると、べちゃっとした食感になってしまいます。空気にあてて、水分を飛ばしましょう。

    焦らずじっくり焼く

    表面が焼けるのを待ちましょう。

    おにぎりを焼く時は、網やフライパンを十分に熱してから焼いてください。また、焼いている間はあまり触らず、焼けるまでじっと待機。

    両面にほんのりと焦げ目がついたら、味付けをおこなってください。事前に焼き目をつけておくことで、パリパリのおいしい焼きおにぎりになりますよ。

    アレンジレシピ5選

    基本の焼き方をマスターしたところで、早速味付けにとりかかりましょう。お好みの味を見つけてみてくださいね。

    ごま香るタレ焼きおにぎり

    お好きな焼肉のタレでどうぞ。

    材料(おにぎり2個分)

    • 焼肉のタレ 大さじ3杯
    • 白ごま 適量

    作り方

    1. 焼いたおにぎりに、焼肉のタレを塗ります。
    2. タレが乾いてくるまで両面をじっくり焼きます。
    3. 白ごまを適量かけたら完成。

    キャンプの定番である焼肉のタレを使った焼きおにぎりです。焼肉のタレには、野菜や果物のエキスがたっぷり。肉や焼き野菜だけでなく、ごはんとの相性も抜群です。白ごまの風味とつぶつぶの食感もよく合いますよ。

    こんがり醤油のしそ焼きおにぎり

    彩りもバッチリです。

    材料(おにぎり2個分)

    • 醤油 大さじ2杯
    • みりん 大さじ1杯
    • しそ 2枚

    作り方

    1. 醤油とみりんを混ぜ合わせます。
    2. 焼いたおにぎりに、混ぜ合わせた調味料を塗ります。
    3. 焼き色がついたら乾いていない面にしそを乗せ、ひっくり返します。
    4. 軽く焼いたら完成。

    醤油の香ばしさがたまらない焼きおにぎりです。みりんを加えて、ほんのり甘みのある和の味に。海苔の代わりにしそを巻くことで、特有の風味が口いっぱいに広がります。

    ネギ味噌焼きおにぎり

    上からさらにネギをトッピング。

    材料(おにぎり2個分)

    • 味噌 大さじ2杯
    • みりん 大さじ1杯
    • 酒 大さじ1/2杯
    • ネギ 4cm程度

    作り方

    1. 調味料をすべて混ぜ合わせます。味噌を溶かすようにしっかり混ぜてください。
    2. ネギはみじん切りにカットします。トッピング用のネギを少量とっておき、薄い輪切りにします。
    3. 合わせた調味料とみじん切りにしたネギを混ぜ合わせます。
    4. 焼いたおにぎりにネギ味噌を塗り、味噌に軽く焦げ目がつくまで焼きます。
    5. トッピング用のネギを乗せたら完成。

    白いごはんと最強の組み合わせであるネギ味噌は、あえて少し焦がすことで風味アップ。シャキシャキとしたネギの歯ごたえも楽しめます。甘めがお好みの方は、みりんを1杯足してください。

    韓国風ピリ辛焼きおにぎり

    コチュジャンはたっぷりと。

    材料(おにぎり2個分)

    • コチュジャン 大さじ2杯
    • ごま油 大さじ1杯
    • 韓国海苔 1枚

    作り方

    1. 調味料を混ぜ合わせます。
    2. 焼いたおにぎりに調味料を塗り、韓国のりを乗せたら完成。

    塗るだけでおいしい、一風変わった韓国風焼きおにぎりです。ごま油の香りとコチュジャンのピリ辛がマッチ。韓国海苔の塩気もごはんが進みます。

    ペッパーチーズ焼きおにぎり

    ブラックペッパーはお好みで。

    材料(おにぎり2個分)

    • スライスチーズ 1枚
    • ブラックペッパー 適量

    作り方

    1. おにぎりの両面を軽く焼きます。
    2. 片面にスライスチーズを乗せ、チーズが溶けてくるまで温めます。
    3. 仕上げにブラックペッパーをかけたら完成。

    とろっと溶けた濃厚なチーズが、白いごはんとよく合います。まろやかなコクのある味わいに、ブラックペッパーの刺激がアクセントに。おつまみにも最適な一品です。

    ピザ用チーズでも代用可能です。状況に合わせて使い分けてください。

    ワンランク上の焼きおにぎりを

    今回は、焼きおにぎりのアレンジレシピをご紹介しました。少し材料を変えるだけで、味や食感だけでなく、見た目も華やかになりますよ。

    簡単なアレンジで、いつもと違った焼きおにぎりを楽しんでみてくださいね。

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