グリルパンの上手な使い方。おすすめレシピ・アイテムを紹介

簡単に美味しくこんがり焼くのが得意な「グリルパン」。焼くだけでなく、煮込み調理もOKな便利クッカーだ。『BE-PAL』の過去記事の中から、グリルパンを使ったレシピと、おすすめグリルパンを紹介する。
（画像：photoAC）

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グリルパンを使ったおすすめレシピ
おすすめのグリルパン

グリルパンを使ったおすすめレシピ

キャンプで作りたいおすすめレシピを紹介しよう。

おすすめレシピ

月見ハンバーガー

レシピを教えてくれた人：きよぴーさん

材料

手こねハンバーグのたね（円に整形）
生卵　1個
レタス、トマト輪切り　適量
バンズ(ファミチキ用バンズ)
バター　適量
ソース・マヨネーズ類（好きな物を）　適量

作り方

【1】始めにバターをひいてハンバーグを焼く。しっかりグリルパンが加熱されてから、たねを投入しよう。中火か弱火でOK。

【2】蓋をして全体を加熱。油はねが多くでるので、安全面、衛生面からも蓋の使用がおすすめ。

【3】しっかりと焼き色が付くまで加熱。小さなコテを用いて慎重に反転させよう。
グリルパンならではの焼き色がGOOD。
スリットパターンの焦げ目が食欲をそそる。

【4】ハンバーグの次は目玉焼きをつくろう。
合挽き肉から油がたっぷり出るので、そのまま生卵を割って投入。蓋をして1分程度で、半熟の目玉焼き完成！
黄身が傷つか無いようにコテで慎重に取り出そう。ソロトングを使うと上手くいく。

【5】グリルしたハンバーグをバンズの上にのせよう！ソース類はお好みでどうぞ。

【6】目玉焼きをハンバーグの上にのせる。
スライスチーズをのせればチーズバーガーに。

【7】レタス、トマトと続けて重ねる。
トマトはグリルパンで加熱してもまた違った風味が味わえそう。
ソースにこだわってみるのも面白いかも。

【8】最後にバンズの上をのせて出来上がり。
色々なパン、ベーグル類でバーガーを作ってみるのも楽しい。

▼参考記事

【笑S肉厚グリルパン】で月見バーガーを作る！［読者投稿記事］

ベーコンチーズエッグマフィン

レシピを教えてくれた人：ウラスマタロウさん

材料

イングリッシュマフィン
ベーコン
スライスチーズ
卵
塩コショウ
植物油
バター
水　大さじ1
トマト、レタス

作り方

【1】厚肉グリルパンを温め、植物油をひき、マフィンを手で半分に割いて、内側を弱火で3分程焼く。もう片方のマフィンも同様に焼こう。

【2】ベーコンを炒める。

【3】油をひいて、卵を静かに入れよう。卵黄が少し固まったら、大さじ1の水加えてフタをし、1～2分、蒸し焼きに。卵黄が白く固まったら、OK！塩コショウをしておこう。

【4】厚肉グリルパンにマフィンを入れて、バターを付ける。順にスライスチーズ、ベーコン、目玉焼き、マフィンを載せていく。
グリルパンをかぶせたが、間が開いてしまった。

トングホルダーを加工して作った2本のグリップで、グリルパンを上と下からはさむと、けっこう強い圧力がかかるので、間は閉じる。不思議と反対側も閉じ、全体が閉まった。手作りのハンドルカバーを付けて保持しておく。

【5】3分ぐらい弱火で熱したら、ひっくり返そう。その際、中の油がこぼれることがあるので、こぼれてもいいところで、ひっくり返すようにしよう。

【6】3分ほどで、「ベーコンチーズエッグマフィン」の出来上がり。

少し風があったので、火が偏ったようだが、美味しくできた。もう少し、目玉焼きを蒸したほうがよかったかもしれない。スライスチーズは、とろけるチーズがおすすめ。
レタス・トマトもはさんで、マスタード、マヨネーズを付けてもおいしい。

▼参考記事

厚肉グリルパンで「ベーコンチーズエッグマフィン」［読者投稿記事］

マッシュルームとホタテのアヒージョ

斎藤純平さん

アウトドアライター

キャンプに関する記事を中心に執筆しているアウトドアライター。趣味はキャンプ・国内旅行・バイク・スキューバダイビング。温泉や神社を巡るのも好きで、そこそこ詳しい自信あり。どこにも定住しない自由気ままな生活を目指すため、ライターとして活動している。

グリルパンを使ったアヒージョのレシピを紹介する。アヒージョはもともと簡単にできる料理。市販のアヒージョの素を使用することで、さらに手軽に作ることができる。

作り方

【1】食材をグリルパンに並べる。
【2】オリーブオイルを適量入れる。
【3】アヒージョの素を適量入れる。
【4】加熱して食材に火が通ったら完成！

使用するオリーブオイルの量が少ないため、アヒージョの素は加減しよう。S＆Bの「SPICE＆HERBシーズニングアヒージョ」の場合、1/2～2/3袋で丁度良い具合に仕上がる。お酒のおつまみとして丁度良い量なので、キャンプだけでなく家庭で作るのもおすすめ。

▼参考記事

BE-PAL５月号特別付録のSHO’S「肉厚グリルパン」を使ってみた！超簡単レシピも紹介

おすすめのグリルパン

おすすめのグリルパンはこちら。まだ持ってない人も、もう1つほしい人もチェックしてみよう。

ブランド・商品	画像	販売サイト	詳細情報
ブランド・商品	画像	販売サイト	価格
LODGE（ロッジ）スクエアグリルパン10 1/2インチフィッシュロゴ		公式サイト Amazon 楽天 Yahoo!小学館百貨店	8,140円
SKEPPSHULT（スケップシュルト）ヤーンロースティングパン		公式サイト Amazon 楽天 Yahoo!小学館百貨店	19,910円
LOGOS（ロゴス） MAKIBI グリルPAN		公式サイト Amazon 楽天 Yahoo!小学館百貨店	3,520円