野外料理の達人が教える! ワンバーナーで作るお手軽レシピ~スイーツ編~ | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル - Part 4
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    2016.05.09

    野外料理の達人が教える! ワンバーナーで作るお手軽レシピ~スイーツ編~

    [ビター味で大人も満足
    チョコくず餅]

    定番のきな粉味もいいけれど、たまには子供が大好きなチョコレートでこんな変化球を。生クリームと合わせれば、意外にビターに仕上がり後味さっぱり。食後もツルッといけます。

    スイーツレシピ

    ■材料(3〜4人分)
    葛粉50g、水150cc、チョコレートシロップ30cc、生クリーム適宜

    [1]鍋にチョコレートシロップと水を入れて泡立て器で混ぜ、葛粉を加えてさらに混ぜる。
    [2]かき回しながら中火にかけ、固まってきたら中弱火にし、透明感が出るまで混ぜる。
    [3][2]を器に入れて氷水で冷やし固め、ひと口大にお皿に取り分けて生クリームをかける。

    スイーツレシピ木べらですくってトロッとなるのが目安。それまで手を休めず、ひたすら混ぜるのがコツ。

     

    ●教えてくれたのはこの人
    アウトドアコーディネーター
    小雀陣二さん

    ODグッズに精通し、料理からキャンプまで幅広くコーディネート。本誌通販担当でもある。著書に『アウトドア・レシピ101』。

    スイーツレシピスイーツは砂糖が入っているぶん、焦げやすいのが難点。一気に作り上げるのがコツだ。和洋混ぜた4品で、子供はもちろん大人も満足!

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