鉄板、スキレットほか大人気BE-PAL付録をフル活用!編集部員がガチ料理対決してみた
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    2024.11.19

    鉄板、スキレットほか大人気BE-PAL付録をフル活用!編集部員がガチ料理対決してみた

    鉄板、スキレットほか大人気BE-PAL付録をフル活用!編集部員がガチ料理対決してみた
    食欲の秋にふさわしい料理企画を敢行!今回のテーマは〝 秋冬キャンプに食べたいおつまみ〟 対決! BE-PALの付録ギアを使って、4人がキャンプ飯に挑戦してみたぞ。
    ※左から1ブッシュ早坂  2マチダ  3ハラボー  4サウザン小川

    鉄板、焚き火鍋……過去に大好評だったギアをフル活用して料理!

    2024年も残すところ、あとわずか。今年の付録を振り返ってみると、鉄板やスキレットなど調理道具が大ウケだった(勝手に自負)。「じゃあ、せっかくなので付録を使って編集部員で何か対決してみよう」と編集長・サワッキーからの鶴のひと声で決まったのが本企画。

    ブッシュ早坂:「鉄板でパンの両面をしっかり焼いて、巷で流行のキューバサンドを作るで」

    マチダ:「秋といえばキノコ! 健康にいいので、ふんだんに使って鍋でも作ろっかな〜」

    ハラボー:「サワッキーハウスで採れる栗を使って、秋を感じるアヒージョを作ります」

    サウザン小川:「僕の大好きなサンマを使い、ワインなどお酒が進む煮込み料理で挑むぞ」
     
    さて、編集部随一の料理の腕前を持つサワッキーの評価はいかに……?

    審査員・サワッキー

    うまい料理を 作ってね〜

    1「ニンニク増し増しキューバサンド」byブッシュ早坂

    2024年4月号付録
    「ogawa ハンドル付き極厚鉄板SOLO」

    材料(1人分)

    バゲット…1/2本 
    ハム…4枚 
    チーズ…1枚 
    ピクルス…適量 
    ニンニクチューブ…お好みで
    ガーリックバター…大さじ2

    作り方

    ❶バゲットに横から切れ込みをいれ、お好みの量のニンニクチューブとガーリックバターを塗る。
    ❷鉄板に火をかけ、温まったらガーリックバターを引く。
    ❸バゲットにハム、チーズ、ピクルスを挟み、表面にガーリックバターを塗ったら鉄板にのせる。
    ❹バゲットを上からターナーなどで押し付け、両面に焼き目をいれる。

    image

    塗る、挟む、焼くだけ!

    image

    どや!

    サワッキー

    秋じゃなく夏メニュー(笑)!! 味は激旨だけどメチャ高カロリー。こりゃ撤収ひとりで頑張ってもらうしかないね!

    2「キノコた~っぷりヘルスィ鍋」byマチダ

    2024年11月号付録
    「GRIP SWANY ステンレス〝焚き火鍋"SOLO」

    材料(1~2人分)

    キノコ数種(シイタケ、マイタケ、エノキ、エリンギ、シメジなど)…お好みで
    油(オリーブオイルかごま油)…適量
    しょうゆ…少々 
    青ネギの輪切り…適量 
    鶏ガラスープの素…少々
    ニンニク…1片 
    卵…1個 
    塩コショウ…適量

    作り方

    ❶キノコを食べやすい大きさに切り、ニンニクは薄く切る。
    ❷油でニンニクとキノコをさっと炒めたら水(分量外)をいれ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩コショウで調える。
    ❸卵を溶いてかけ、青ネギを散らす。

    image

    うどんを入れて夕食としても◎。ヘルシーで優しいお味です。

    サワッキー

    キノコがたっぷり入っていて体の芯からポカポカ♪ 最後に麺かご飯入れたらワン鍋で完全メシ。片付けも楽~。

    3「クリとサツマイモとキノコのアヒージョ」byハラボー

    2024年9月号付録
    「ogawa 110周年MINIスキレット」

    材料(1人分)

    クリ…2個 
    マッシュルーム…2個
    サツマイモ…1/4個 
    マイタケ…1/4株
    ニンニク…1片 
    オリーブオイル…適量
    塩コショウ…適量 
    鷹の爪…少々
    乾燥パセリ…お好みで

    作り方

    ❶クリをむいて下ゆでする。
    ❷サツマイモ、マイタケ、マッシュルームを適度な大きさに切る。
    ❸スキレットにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかける。
    ❹ニンニクの香りがたったら具材をすべて入れ、火が通るまで煮る。
    ❺塩コショウで味を調え、乾燥パセリを散らす。

    image

    栗の甘みが口に広がる!

    サワッキー

    斬新な和風アヒージョ! クリやサツマイモがあうなら、ギンナンや谷中ショウガも…なんてアイデアも広がるね~。

    4「サンマとナスのこってりトマト煮」byサウザン小川

    2023年1月号付録
    「karrimor ソロ鉄フライパン」

    材料(2人分)

    サンマ…1尾 
    ナス…1/2本 
    シメジ…1/3株
    ニンニク…1片 
    カットトマトパック…100g
    オリーブオイル…大さじ3
    粉チーズ…適量
    白ワイン、乾燥バジル、塩コショウ…少々

    作り方

    ❶サンマは三枚におろし、さらに半分に切る。ナスは輪切り、ニンニクはスライスにする。
    ❷フライパンを温めてオリーブオイルを引き、ニンニクをいれて香りが立ったらナスをいれる。
    ❸サンマとシメジをいれ、火が通ったらカットトマトと白ワインをいれる。
    ❹ひと煮立ちしたら塩コショウで味を調え、乾燥バジルと粉チーズを散らす。

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    チーズ多めでイタリアンに

    サワッキー

    ワインがすすむ濃厚な味わい!サンマは生臭くなりがちなので下処理をていねいに。サバ缶を使っても旨いはず。

    ※構成/小川迪裕 撮影/早坂英之(ともに編集部)

    (BE-PAL 2024年12月号より)

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