【アウトドア料理】ブラックポットが最高の肉料理を仕上げてくれる! ~後編~ - 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • 料理・レシピ

    2016.10.23

    【アウトドア料理】ブラックポットが最高の肉料理を仕上げてくれる! ~後編~

    A-Sukeさんが教えるダッチオーブン料理⑤
    荒野のチリビーンズスープ
    35-319世紀半ばにテキサス州南部で発祥したといわれるチリコンカーンは、スパイシーでまさに男の焚き火スープに相応しい。ひき肉に豆類を入れて焚き火にかければOK。ボリューム感満点で、パンやクラッカーにつけて食べれば、それだけで満腹満足!

    【材料】
    牛ひき肉 200g
    キドニービーンズ 1缶
    チョップトマト缶 1缶
    タマネギ 1/2個
    赤・黄パプリカ 各1/4個
    ニンニク 1かけ
    オリーブオイル 少々
    チリパウダー 大さじ2
    カイエンペッパー 少々
    塩コショウ 適宜

    【作り方】
    ダッチオーブンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて炒め、香りが出たら牛ひき肉を加え、塩コショウとチリパウダーを入れて炒め合わせる。

    炒めるときはやや強 火にするため炎を上げ て、煮込むときはおき 火に弱める。

    炒めるときはやや強火にするため炎を上げて、煮込むときはおき火に弱める。

    肉に火が通ったらみじん切りしたタマネギとパプリカ、キドニービーンズ、トマト缶を入れて蓋をし、ひと煮立ちさせる。

    10分くらい煮込んで味をみて、塩コショウやチリパウダー、カイエンペッパーで味を調える。

     

    BASE CAMP
    住所/千代田区三崎町2-22-8 梨本ビル1F
    http://www.cafe-basecamp.com/

    構成/大石裕美 撮影/田川哲也

    NEW ARTICLES

    『 料理・レシピ 』新着編集部記事

    キャンプで焼き鳥を美味しく焼こう!仕込み方法や美味しくするコツを解説!

    2025.07.01

    タイ料理レシピ12選|簡単なのに本格派!キャンプで、おうちで作れるレシピ集

    2025.06.29

    夏はエスニックが美味し!カルディの人気スイートチリソースで作る簡単キャンプパスタレシピ

    2025.06.26

    手作りだから味わい深い!夏キャンプに持っていきたい自家製ジンジャーエールのレシピ

    2025.06.24

    冷やして美味しい「野菜のレモンティー漬け」。紅茶香る新感覚ピクルスの作り方

    2025.06.21

    熱中症や暑さからくる胃疲れ対策にぴったり。夏に向けた「スパイスレモネードの素」レシピ

    2025.06.19

    ほりにし監修「ホリネーズ」に新フレーバー「ワサビ」と「辛口」が登場!簡単アレンジレシピもご紹介

    2025.06.18

    やさしい甘さで体を支える!「きーぽんライスワークス」の甘酒が補給食におすすめな理由

    2025.06.17

    食べて梅雨のジメジメを吹き飛ばそう!「大葉」で作る簡単キャンプ飯レシピ2選

    2025.06.13

    get_header(); ?>