子どもも楽しめる甘くて暖かいココアやホットチョコや、大人なホットアルコールドリンクのほか、スパイシーなチャイやホットレモネードもおすすめだ。寒い冬のアウトドアも、定番のホットドリンクでポカポカと過ごそう。
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さとうあいさんに教わる冬の定番ドリンク
冬キャンプでは、身体を温める飲み物や食べ物が必須です。まずは、冬キャンプで芯から温まるスパイスココアを紹介します。
身体温めスパイスココア
さとう あいさん
料理家
宮城県仙台市在住の料理家。フードコーディネーターや、学校講師など下積み時代を東京で過ごし、飲食業界に携わること20年以上。現在は国際中医薬膳師の資格を取得し、子どもの不調を整える薬膳料理講座や、企業へのメニュー提案などをする傍ら、レシピライターとしても活動中。2児の母でもあり、子どもと海や川、山などアウトドアへ出かけるのが日課。
ココアは、血行促進の効果もあり、冬キャンプの飲み物としておすすめです。少しずつ飲むと、お腹の中がポカポカと暖かくなり、寒さが和らいでいきますよ。
材料（2人前）
ココア 20g
はちみつ 大さじ2
シナモンスティック 1本
クローブ 5個
生姜 10g
マシュマロ 6個
水 大さじ3
牛乳 400ml
スパイスは、ホール状のものが手に入らない場合は、パウダースパイスを利用してもいいです。ココアは、加糖されていない純ココアを使用しましょう。
また、生姜は、お腹を温めてくれる効果が高い食材のひとつです。皮は剥いてしまいがちですが、よく洗って一緒にすりおろして調理しましょう。
作り方
1.鍋にココアパウダー、はちみつ、水を入れます。一度に牛乳などの水分をたくさん入れてしまうと、ココアのダマができてしまうので注意しましょう。
2.軽く全体を練りながら、ごく弱火で加熱してココアを溶かします。ココアパウダーのザラつきがなくなるように、ゆっくりと作業しましょう。
3.3～4回ほどに分けて、牛乳を入れていきます。
4.牛乳を入れ終えたら、すりおろした生姜、シナモンスティック、クローブを入れて15分ほど弱火で煮ます。牛乳を入れると吹きこぼれやすくなるので注意しましょう。
5.スパイスの香りがココアに十分移ったら、カップに注ぎましょう。キャンプでは、保温性の高いマグカップが役に立ちます。
6.出来上がったココアにマシュマロを浮かべます。甘さをプラスしたい方は、マシュマロを増量するのもおすすめです！
7.お好みで表面にシナモンパウダーをふりかけます。シナモンの香りと、トロリとしたマシュマロが絡まったココアは最高です！
▼参考記事
小松優太さんに教わる冬の定番ドリンク
キャンプの夜を楽しむのに欠かせないお酒。仲間や家族でお酒を片手に語り合うのは、何にも代えがたい大切な時間です。冬の夜にほっと温まる、定番のホットアルコールで寒い日のキャンプでも美味しいお酒を楽しみましょう。
ホットワイン
小松優太さん
アウトドアライター
秋田県南部の里山に生まれ、自然が身近に溢れる環境で育つ。釣り歴22年・キャンプ歴15年の生粋のアウトドア好き。過去には、アウトドア系の大手ECショップでバイヤーとして従事し、ルアー約10万点の販売管理を担当。現在はフリーのアウトドアライターとして活動中。アウトドア以外にも、筋トレ・アクアリウム・アコギ・カメラに造詣が深い。地元でキャンプ場と釣り堀を経営すべく奮闘中。
まずは、ホットアルコールの代表とも言えるホットワインから紹介します。
材料（2人分）
赤ワイン 300ml
はちみつ 大さじ2
クローブ 2粒
スターアニス（八角） 1個
シナモンスティック 2本
レモン（輪切り） 2枚
作り方
作り方はとても簡単。
1.まずは鍋に赤ワイン・はちみつ・クローブ・スターアニス・シナモンスティックを入れ、沸騰直前まで温めましょう。
鍋の底から小さな気泡がふつふつと沸きあがってきたら、火からおろす合図です。
2.火からおろしたらそのままカップへ注ぎ入れ、仕上げに輪切りのレモンを浮かべたら完成！
はちみつとレモンが織りなす甘酸っぱさを感じつつ、クローブ・スターアニス・シナモンスティックのスパイシーな風味のアクセントも堪能できる一杯です。チョコレートやケーキなどの甘いお菓子にぴったりですよ。
ホットバタードラム
ホットバタードラムは、ラムの芳醇な香りとバターのコク、そしてシナモンスティックのアクセントが楽しめるちょっぴり大人なホットアルコールです。
材料（2人分）
水 120ml
砂糖 小さじ1
ラム酒 45ml
バター 10g
シナモンスティック 2本
作り方
1.まずは鍋に水を入れて沸騰させ、そこへ砂糖を入れてしっかりと溶かしましょう。
2.砂糖が溶けきったのを確認したら火からおろし、カップへ注ぎ入れます。さらにそこへバターを浮かべましょう。
3.あとは、シナモンスティックでかき混ぜてバターを溶かしながら飲むだけ。
ラム酒の奥深い香りとバターのコクが楽しめる、おすすめの一品です。
なお、ラム酒と言えば「マイヤーズラム」が有名ですが、個人的なおすすめはキャプテンモルガンの「スパイストラム」です。マイヤーズラムよりもアルコール度数が5度低い35度であるうえ、隠し味として加えられたほんのりと甘いバニラフレーバーで比較的飲みやすいでしょう。
▼参考記事
ヒロさんに教わる冬の定番ドリンク
凍えるような寒さを和らげてくれる、“冬キャンの味方”といえばホットドリンク。アウトドアでも手軽に作れるホットレモネードのレシピを紹介します。
ホットレモネード
ヒロさん
アウトドアライター
登山をこよなく愛するアウトドアライター。甲信越にある低山を中心に大自然を満喫しています。登山以外にもキャンプや焚き火などアウトドア全般で活動しています。最近は家の掃除にハマっていて、ダイソーで掃除用品を探すのが楽しみの一つです。
甘さと酸味があって飲みやすいホットレモネードは寝る前にもおすすめです。生レモンを使用したレシピで、とても簡単に作ることができますよ。
（※はちみつが含まれるレシピなので、1歳未満の乳児には与えないようにご注意ください。）
材料（1人前／200ml）
レモン 1個
水 200ml
はちみつ 大さじ4杯
砂糖 大さじ2杯
材料はあくまでも目安です。好みに応じて分量を調整してください。
砂糖だけでも甘さを出すことはできますが、はちみつを使うことで深い味になるので、ぜひ入れてみてくださいね。キャンプなどでは重たいビンを持ち運ぶのが大変なので、スティックタイプのはちみつなどを利用するのがおすすめです。
使用する道具
片手鍋
茶こし
搾り機（必要に応じて）
もしお持ちであれば、搾り機を使用するとレモンをしっかりと絞ることができます。
作り方
1．レモンの端をカットして、盛り付け用に2～3枚スライスしておきます。完成時にスライスしたレモンを添えることで、よりレモンの酸味や風味がアップします。端の方は皮だけになるので、果肉が出るところまで切り落としてください。
2．水200mlを鍋に入れて、強火で沸騰させます。
3．砂糖、ハチミツを加えて全体的に混ぜていきます。
沸騰したら、砂糖大さじ2杯、ハチミツ大さじ4杯を加えて混ぜ合わせます。 寒い時期になるとハチミツが固まってしまうことがありますが、問題なく使用することができるのでご安心ください。「結晶化」という現象で、気温の低下などで起こるものです。
お湯には溶けやすいので、もし自宅で固まってしまったものがあれば積極的に使用してもOKです。
4．先ほどカットしたレモンの残りを搾って、果汁を加えていきます。
筆者はいつも手で搾ってしまいますが、搾り機があると便利です。その際にタネが入ってしまうことがありますが、最後に茶こしでこすのでそのままでも大丈夫です。気になるようであれば、スプーンなどで取り除いてください。
5．全ての材料を入れたら、まんべんなく混ぜ合わせます。全体をよく馴染ませましょう。
6．カップに茶こしをセットして、タネが入らないように注いでいきます。
7．最後に、スライスしたレモンを添えたらホットレモネードの完成です。
約10分ほどで作ることができます。サッと作れるので、朝起きた時の目覚めの一杯にもいいですし、寝る前に温まってから寝床につくのもいいですね。
▼参考記事
チャイ
チャイとは、インド発祥の紅茶に砂糖や牛乳を混ぜた甘い飲み物のことです。日本でいうところの“ミルクティー”に近く、そこにスパイスを加えたものが日本では一般的にチャイと呼ばれています。
インスタントではなくスパイスを使用した本格的なレシピですが、作り方はとっても簡単。作る過程も含めて、本格的なチャイを楽しむことができると思います。温かいチャイは、体を芯からポカポカにしてくれますよ。
材料（2杯分）
牛乳 200ml
水 200ml
紅茶 ティースプーン約3杯
クローブ 5個（原形）
カルダモン 5個（原形）
シナモン 一片（3cm程度）
砂糖 適量
スパイスは大手スーパーや専門店、インターネットなどで購入することができます。スパイスの量は好みによって調整してみてください。追加でショウガを加えると、より体がポカポカしてきますよ。
紅茶は、アッサムかセイロンが定番です。CTCという丸いつぶつぶの形をした茶葉を使用することで、よりコクが出て味の濃いチャイを作ることができます。もし、入手ができたらそちらを使ってみるのもおすすめです。
アウトドアで作る際、砂糖はスティックシュガーだと持ち運びに便利です。
使用する道具
片手鍋
スプーン
茶こし
すりこぎ
今回は、片手鍋を使用して、カセットコンロで加熱します。茶こしは、スパイスや茶葉をこすのに必要になるので、忘れないようにしましょう。
作り方
1.まずは、スパイスをすり潰します。シナモンは手で折れるので適度な大きさにします。残りのカルダモンとクローブは、すりこぎを使用すると簡単にすり潰すことができます。
2.鍋に水を入れて、すり潰したスパイスを加えます。この時、冷たい状態からスパイスと一緒に火にかけるのがポイント。合わせて加熱することで、スパイス感を強く出すことができます。
3.強火で加熱して、色が付くまで沸騰させていきます。
4.お湯が茶色くなってきたら、茶葉を加えます。
5.茶葉を煮出して全体的に茶色が濃くなってきたら、牛乳を入れます。
6.中火で沸々とするまで熱したら、砂糖を入れていきます。少しずつ味見をしながら、お好みの甘さに調整してください。
7.吹きこぼれに注意しながら、軽くかき混ぜたら火を止めます。茶こしでこしたら、カップに注いでできあがりです！
スパイスをすり潰す時間も含めて、約10分ほどで完成しました。お湯を沸かしてインスタントで飲むのもお手軽で便利ですが、作る過程も楽しんでみると、さらに美味しく飲むことができますよ。
スパイスの香りをもっと楽しみたい方は、スパイスを弱火でじっくりと煮出していくのもおすすめ。自分好みの味を探しながら、冬のアウトドアでチャイを堪能してみてください。
▼参考記事
Ryotaさんに教わる冬の定番ドリンク
キャンプとチョコは、実は相性のいい組み合わせ。まろやかでスパイシーな、体も心もほっこり温まる定番ドリンクを紹介します。
マシュマロシナモンのホットチョコ
Ryotaさん
筋肉料理研究家
学生時代運動経験ゼロ・病気で精神科病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプめしを作って気を紛らわしている。
冬にピッタリのホットチョコ。キャンプにも相性がいいシナモンとマシュマロ入りで、まったりスパイシーな風味が味わえるスイーツドリンクに仕上げます。
材料（1～2人分）
ミルクチョコレート 1枚（50g）
牛乳 200ml
シナモンパウダー 小さじ1
シナモンスティック お好み
マシュマロ 適量
作り方
1.まずは、ミルクチョコレートを保存袋に入れて細かく砕きましょう。
2.続けて、クッカーに牛乳を入れて混ぜながら弱火で熱し、沸騰直前まで加熱します。牛乳は加熱し過ぎると分離してしまうので、火加減に注意しましょう。
3.一度火を止めたらチョコレート、シナモンパウダーを入れ、再度加熱してとろ火でチョコが溶けるまで混ぜながら加熱します。
全体が滑らかになったら火から下ろしましょう。
4.ホットチョコをシェラカップに注ぎ、シナモンスティック、マシュマロをトッピングして完成！
一口飲んでみると、牛乳とチョコ、マシュマロのおかげでしっかりながらもまろやかな甘みが楽しめます。そして、後からほんのりシナモンが香ってスパイシーに……。体も心もほっこり温まる一杯に仕上がりました。
▼参考記事
BE-PAL.NET編集部
アウトドア月刊誌『BE-PAL』のウェブサイト。キャンプ上級者ライターや山岳ガイド、ショップスタッフ、釣りの専門家、自転車や車の専門ライターなど、さまざまなジャンルの達人が、ハウツーや商品のレビュー記事、行ってみたいアウトドアのスポット、おすすめのギアカタログなどを紹介。主にアウトドア初心者から中級者が読みたい！と思う記事を中心に配信しています。
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