鉄板、スキレットほか大人気BE-PAL付録をフル活用！編集部員がガチ料理対決してみた

鉄板、焚き火鍋……過去に大好評だったギアをフル活用して料理！

2024年も残すところ、あとわずか。今年の付録を振り返ってみると、鉄板やスキレットなど調理道具が大ウケだった（勝手に自負）。「じゃあ、せっかくなので付録を使って編集部員で何か対決してみよう」と編集長・サワッキーからの鶴のひと声で決まったのが本企画。

ブッシュ早坂：「鉄板でパンの両面をしっかり焼いて、巷で流行のキューバサンドを作るで」

マチダ：「秋といえばキノコ！　健康にいいので、ふんだんに使って鍋でも作ろっかな〜」

ハラボー：「サワッキーハウスで採れる栗を使って、秋を感じるアヒージョを作ります」

サウザン小川：「僕の大好きなサンマを使い、ワインなどお酒が進む煮込み料理で挑むぞ」
　
さて、編集部随一の料理の腕前を持つサワッキーの評価はいかに……？

審査員・サワッキー

1「ニンニク増し増しキューバサンド」byブッシュ早坂

2024年4月号付録
「ogawa ハンドル付き極厚鉄板SOLO」

材料（1人分）

バゲット…1/2本　
ハム…4枚　
チーズ…1枚　
ピクルス…適量　
ニンニクチューブ…お好みで
ガーリックバター…大さじ2

作り方

❶バゲットに横から切れ込みをいれ、お好みの量のニンニクチューブとガーリックバターを塗る。
❷鉄板に火をかけ、温まったらガーリックバターを引く。
❸バゲットにハム、チーズ、ピクルスを挟み、表面にガーリックバターを塗ったら鉄板にのせる。
❹バゲットを上からターナーなどで押し付け、両面に焼き目をいれる。

2「キノコた～っぷりヘルスィ鍋」byマチダ

2024年11月号付録
「GRIP SWANY ステンレス〝焚き火鍋＂SOLO」

材料（1～2人分）

キノコ数種（シイタケ、マイタケ、エノキ、エリンギ、シメジなど）…お好みで
油（オリーブオイルかごま油）…適量
しょうゆ…少々　
青ネギの輪切り…適量　
鶏ガラスープの素…少々
ニンニク…1片　
卵…1個　
塩コショウ…適量

作り方

❶キノコを食べやすい大きさに切り、ニンニクは薄く切る。
❷油でニンニクとキノコをさっと炒めたら水（分量外）をいれ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩コショウで調える。
❸卵を溶いてかけ、青ネギを散らす。

3「クリとサツマイモとキノコのアヒージョ」byハラボー

2024年9月号付録
「ogawa 110周年MINIスキレット」

材料（1人分）

クリ…2個　
マッシュルーム…2個
サツマイモ…1/4個　
マイタケ…1/4株
ニンニク…1片　
オリーブオイル…適量
塩コショウ…適量　
鷹の爪…少々
乾燥パセリ…お好みで

作り方

❶クリをむいて下ゆでする。
❷サツマイモ、マイタケ、マッシュルームを適度な大きさに切る。
❸スキレットにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかける。
❹ニンニクの香りがたったら具材をすべて入れ、火が通るまで煮る。
❺塩コショウで味を調え、乾燥パセリを散らす。

4「サンマとナスのこってりトマト煮」byサウザン小川

2023年1月号付録
「karrimor ソロ鉄フライパン」

材料（2人分）

サンマ…1尾　
ナス…1/2本　
シメジ…1/3株
ニンニク…1片　
カットトマトパック…100g
オリーブオイル…大さじ3
粉チーズ…適量
白ワイン、乾燥バジル、塩コショウ…少々

作り方

❶サンマは三枚におろし、さらに半分に切る。ナスは輪切り、ニンニクはスライスにする。
❷フライパンを温めてオリーブオイルを引き、ニンニクをいれて香りが立ったらナスをいれる。
❸サンマとシメジをいれ、火が通ったらカットトマトと白ワインをいれる。
❹ひと煮立ちしたら塩コショウで味を調え、乾燥バジルと粉チーズを散らす。

チーズ多めでイタリアンに

※構成／小川迪裕　撮影／早坂英之（ともに編集部）

(BE-PAL 2024年12月号より)