（画像 1 / 9）
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こんにゃくは5mmと2cmの厚さに切り、格子状の切れ目を入れます。
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アク取り不要のこんにゃくも下処理をしたほうがおいしくなります。
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にんにく、砂糖の量はお好みで調整してください。
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水分が飛んで焼き色ができるくらい焼きます。
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唐辛子の量はお好みで調整してください。
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ネギも一緒に焼くとおいしくいただけます。
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砂糖を増やすと、より甘いデザートふうの田楽にすることができます。
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味噌が焦げるくらい焼くといい香りがしてきます。
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