冬のアウトドアに！韓国風簡単レシピ「トッポキキムチピザ＆4種のナムル」

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小牧由美

メインにも、サイドにも、おやつにもなる！『トッポキキムチピザ＆4種のナムル』

「トッポキキムチピザ＆4種のナムル」。ここに添えたナムルは、事前に自宅で作ってキャンプに持参するのがおすすめです。時間をおくことで味がなじみ、キャンプ場に行ったときに、食べごろに仕上がります。

トッポキキムチピザが焼きあがるまでの間、ナムルを前菜に楽しんだり、ピザにトッピングして、ひと味違った風味を楽しむのもいいですね。

【トッポキキムチピザのレシピ】

【材料】

• トッポキ（トック）　200ｇ
• キムチ　50ｇ
• ししとう（好みで）　5～６本
• コチュジャン　大さじ2
• みりん（好み甘味料、きび砂糖やオリゴ糖など）　大さじ2
• 粉唐辛子（粗びき）　好みで
• 溶けるチーズ（好みのもの）　適量
• ごま油　少々

＜下準備＞

• キムチは食べやすい長さにカットします。
• ししとうは小口切りにします。ピーマンでも可。

＜作り方＞

（1）鍋に油を入れて熱し、トッポキの両面を焼きます。

（2）トッポキ同士がくっつくように並べ、間に溶けるチーズを少量加えて焼きます。

（3）チーズが溶けたら、コチュジャンソースを適量塗り、キムチをのせます。

（4）溶けるチーズと、彩りにししとうを適量のせ、チーズが溶けるまで焼きます。

（5）好みで、香りづけのごま油やラー油をまわしかけます。

【簡単ナムル4種のレシピ】

【長ネギナムル】

• 長ネギ　1/2本
• 塩　少々
• こしょう　少々
• ごま油　少々
• 粉唐辛子　小さじ1/2

＜作り方＞

（1）長ねぎは斜め薄切りにします。

（2）ボウルにごま油、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、長ネギと粉唐辛子を加えて和えます。

【青ねぎ（ニラ）ナムル】

• 青ねぎ　1/2束分
• 粉唐辛子　小さじ1/2
• しょうゆ　少々
• ごま油　少々

＜作り方＞

（1）青ねぎをきれいに洗い、水けをきります。

（2）青ねぎを３～4㎝の長さにカットします。

（3）ボウルに、しょうゆ、ごま油、粉唐辛子を入れてよく和えます。

【もやしナムル】

【材料】

• もやし　1/2袋
• にんにく　1/2片
• 塩　小さじ1/2弱
• ごま油　小さじ1

＜作り方＞

（1）もやしは、蒸すか、さっと茹でます。

（2）ボウルに、にんにくのすりおろし、塩、ごま油を入れて合わせます。

（3）もやしが蒸し上がったら、熱いうちにボウルに入れ、手早く混ぜ合わせて味をなじませます。

【青菜ナムル】

• 青菜（ここではつるむらさきを使用。ほうれん草、小松菜などお好みで）
• にんにく　1/2片
• しょうゆ　小さじ1
• ごま油　少々

＜作り方＞

（1）青菜は蒸すか、さっと茹でて、冷水にさらし水けを絞り、食べやすい大きさにカットします。

（2）ボウルに、にんにくのすりおろし、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜ合わせます。

（3）青菜を加えてよく和えます。

ソロキャンならホットサンドメーカーで

トッポキキムチピザは、ホットサンドメーカーでもおいしく作れるのでソロキャンにもぴったりです。ピザにはお好みの具材をプラスするのもあり。芯から温まるピリ辛韓国料理で、寒い季節のキャンプやアウトドアを楽しんでください。