キャンプ飯の和食レシピ【メイン・ご飯系】
キャンプ飯の和食には、さまざまな種類がありますが、まずはメインやご飯系のレシピをマスターしましょう。キャンプで簡単に作れる、編集部おすすめのメイン・ご飯系のレシピを紹介します。
炊き込みご飯
材料（2人分）
- 米 1合
- ツナ缶 2個
- しそ 6枚
- しょうゆ 大さじ2
- マヨネーズ 適量
作り方
- 米を20～30分程度浸水させておき、しそは細切りにする
- 鍋に調味料と具材を加え、ふたをして弱火で約20分加熱する
- 炊けたら約10分蒸らし、お好みでマヨネーズをかけて完成
メスティン一つで作れる、定番のキャンプ飯です。また、無洗米を使うと米を研ぐ手間が省けます。
旬の具材やサバの水煮缶・焼き鳥缶など、お好みの具材を使って作れるため、アレンジしやすいところが魅力です。
肉巻きおにぎり
材料（2人分）
- 豚バラ肉 3～4枚
- 白米 2人分
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- おにぎりを作り、豚バラ肉を巻き付ける
- ホットサンドメーカーやフライパンに1を入れ、両面にしっかりと焼き目を付ける
- 調味料をよく混ぜ、2に絡めて焼く
おにぎりを肉で巻いて焼く、ボリューム感たっぷりの一品です。市販のおにぎりを使用すると、より手軽に作れます。たれを入れた後は焦げやすくなるので、注意しましょう。
焼き魚定食
材料（2人分）
- お好みの魚の干ものや一夜干し 2尾
- みそ 45g
- ネギ 1/2本
- 豆腐 1/2丁
- 乾燥ワカメ 適量
- 水 400mL
- 和風だし顆粒タイプ 適量
- 白米 2人分
- クッキングシート 1枚
作り方
みそ汁
- ネギは斜め切り、豆腐はさいの目に切っておく
- 鍋に湯を沸かして1を入れる
- 煮立ったら和風だし顆粒タイプと乾燥ワカメを入れ、みそを溶く
焼き魚
- フライパンやスキレットにクッキングシートを敷き、皮目を上にして乗せて中火で焼く
- 焼き色が付いたら裏返し、皮目を焼く
- こんがりと焼けるまで、1～2を繰り返す
魚焼きグリルがなくても、フライパンやスキレットがあればおいしい焼き魚を作れます。クッキングシートや魚焼き専用のシートがあると、鍋肌にこびり付かずに焼けて便利です。
キャンプ飯の和食レシピ【あったか汁もの】
ご飯と汁ものがあれば、立派な食事が完成します。キャンプで冷えた体を温めてくれるところも魅力です。編集部おすすめの、簡単に作れる汁もの系レシピをチェックしましょう。
みそ玉で簡単みそ汁
材料（1個分）
- みそ 小さじ1と1/2
- 和風顆粒だし 2g
- 乾燥ワカメ 適量
- 乾燥ネギ 適量
作り方
- 材料を全て混ぜ合わせ、ラップで包む
みそ・和風顆粒だし・具を、ラップで包んで作る保存食です。お湯を注ぐだけで、みそ汁が完成します。
具はお好みのもので構いませんが、水気が少ないものがおすすめです。細かく切った切り干しダイコンや高野豆腐、海苔・麩・ごまなどを入れてもおいしくできます。
具だくさんのけんちん汁
材料（2人分）
- ダイコン 5～6cm
- ニンジン 1/2本
- ゴボウ 1/2本
- 長ネギ 1本
- コンニャク 1/2枚
- 油揚げ 1枚
- 水 500mL
- 和風顆粒だし 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 適量
- ごま油 少々
作り方
- ダイコン・ニンジン・コンニャク・油揚げは短冊切り、長ネギはブツ切りにする
- ゴボウはささがきにして水に浸け、あく抜きをしておく
- ごま油で長ネギ以外の1と2をよく炒め、水と和風顆粒だしを入れて煮立たせる
- しょうゆを加えて、材料が柔らかくなるまで煮る
- 長ネギを入れて軽く煮た後、塩で味を調えて完成
けんちん汁は、ダイコンやニンジンなどの根菜類をたっぷり入れた汁ものです。シンプルで飽きの来ない味わいを楽しめます。
レンコン・カボチャ・キノコ類など、さまざまな野菜で作れるので、バーベキューで残った野菜などを利用して作ってみましょう。
鶏団子汁
材料（2人分）
- 鶏ひき肉 200g
- 長ネギ 1/2本
- コマツナ 適量
- ショウガ 1かけ
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 水 500mL
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- 鶏ひき肉にみじん切りにした長ネギとショウガ、片栗粉と塩を入れてよくこねる
- 鍋に湯を沸かし、みりんとしょうゆを加える
- スプーンを使用し、2の中に1をすくい落とす
- 鶏団子に火が通ったら、3cm程度にカットしたコマツナを加えてさっと煮る
鶏団子が入っていて、食べ応えがある汁ものです。コマツナ以外にも、ホウレンソウ・ミズナ・シュンギク・ハクサイ・キャベツなど、お好みの野菜を入れて作ってみましょう。
和食も作れるキャンプ飯調理グッズ
和食のキャンプ飯を作る際に、特別な道具は必要ありませんが、炊飯や汁ものに使える複数の鍋を用意しましょう。
大小がそろっているタイプだと、副菜を調理する際も便利です。和食を作るときにおすすめな調理グッズを紹介します。
TRANGIA「ラージメスティン」
約3.5合のご飯が炊ける、ファミリーサイズのメスティンです。アルミ製なので熱が回りやすく、ムラなくご飯を炊けます。
炊飯や炊き込みご飯だけでなく、汁もの・蒸しものなど幅広い料理に活用できるところが魅力です。ハンドル部分が曲げられ、コンパクトに収納できます。
内部には五徳やアルコールバーナーなどを収納し、荷物の省スペース化に役立てましょう。
- 商品名：TRANGIA「ラージメスティン」
- 公式サイト：商品はこちら
UNIFLAME「山クッカー角型 3」
フライパンと二つの鍋を一つにまとめられる、鍋セットです。2～3人前の調理におすすめな容量で、大きい鍋はご飯が約2合まで炊けます。
鍋本体やふたはアルミ製、ハンドルはステンレス製です。ご飯・みそ汁・ちょっとした焼きものなどを、このセット一つでこなせます。
収納時のサイズは約14×14.7×8.8cmです。入れ子にして収納でき、無駄なスペースを作らずに荷物を詰め込めます。
- 商品名：UNIFLAME「山クッカー角型 3」
- 公式サイト：商品はこちら
ユニフレーム
山クッカー角型 3
【サイズ】：セット収納時：14×14.7×高さ8.8cm、鍋13：12.7×12.7×深さ7.45cm、鍋11：10.8×10.8×深さ6.4cm、フライパン：13×13×深さ3.4cm【重量】総重量：約449g、鍋13：約204g、鍋11：約139g、フライパン：約106g【満水容量】鍋13：1.0リットル、鍋11：0.6リットル
スノーピーク「TAKIBIサンド スキレット」
横長の魚も切らずに丸ごと焼ける、長方形の鋳鉄製スキレットです。食パンを2枚並べて焼ける大きさです。
ホットサンドメーカーとしてはもちろん、ハンドルやふたを取り外して別々のフライパンとして調理できます。
独自のハンドル構造で簡単に脱着でき、安定して本体を扱えるように作られています。幅広い使い方をかなえてくれるでしょう。
- 商品名：スノーピーク「TAKIBIサンド スキレット」
- 公式サイト：商品はこちら
キャンプ飯和食に合う食器セット
食器にもこだわると、食事がよりおいしくなります。和食を盛り付けるだけでおしゃれに見える、おすすめの食器を見ていきましょう。
CAPTAIN STAG「ウッドブレス シェラカップ」「ウッドブレス ボール」「ウッドブレス 丸型プレート」「ウッドブレス どんぶり」「TAKE-WARE ボール」
ウッドブレスシリーズは、カフェで出てくる食器のようなナチュラルな風合いが特徴です。別売のシェラカップ（約320mL）にフィットするシェラカップや、使い勝手がよいサイズの丸型プレートなど、さまざまな食器がラインアップされています。
天然木にウレタン塗装がされており、水・汚れをはじいてくれるので手入れが簡単です。『TAKE-WARE ボール』は、竹にウレタン塗装がされています。天然木ならではのぬくもりが感じられる仕上がりです。
- 商品名：CAPTAIN STAG「ウッドブレス シェラカップ320用カップ2個組」
- 公式サイト：商品はこちら
キャプテンスタッグ
ウッドブレス シェラカップ320用カップ2個組
サイズ:(約)大/外径120×高さ40mm、小/外径105×高さ37mm 満水容量:(約)大/280ml、小/180ml セット重量:(約)100g
- 商品名：CAPTAIN STAG「ウッドブレス ボール16cm」
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- 商品名：CAPTAIN STAG「ウッドブレス 丸型プレート22cm」
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- 商品名：CAPTAIN STAG「ウッドブレス どんぶり550ml」
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- 商品名：CAPTAIN STAG「TAKE-WARE ボール14cm」
- 公式サイト：商品はこちら
無印良品「漆器 すり漆汁椀」「アカシア 深皿」「アカシア プレート」
無印良品の『漆器 すり漆汁椀』は、ご飯やみそ汁におすすめです。天然木に漆を塗り込んで作られていて、美しい光沢や色合いを楽しめます。
『アカシア 深皿』は約16×3.5cmで、取り分け用の皿にぴったりです。深さがあるので、汁気のあるものやサラダなどに使いやすくなっています。
『アカシア プレート』は約19×2cmの平たい皿で、一つあると重宝するサイズです。アカシアの美しい木目にも注目してみましょう。
- 商品名：無印良品「漆器 すり漆汁椀 小」
- 公式サイト：商品はこちら
- 商品名：無印良品「アカシア 深皿」
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- 商品名：無印良品「アカシア プレート」
- 公式サイト：商品はこちら
ベアボーンズ「エナメルプレート」「エナメル 2トーン サラダプレート」「エナメル 2トーン ボウル」
ホーロー加工された、エナメル製の食器シリーズです。使いやすいサイズのプレート類や、ボウルなどがそろっています。
皿やボウルの縁には、アンティーク風のステンレスリム加工が施され、ヴィンテージ感のあるデザインです。料理を盛り付けるだけで、おしゃれに見えます。
サイズは、『エナメルプレート 2個セット』が約29×2.54cm、『エナメル 2トーン サラダプレート 2枚セット』は約20.9×1.8cm、『エナメル 2トーン ボウル 2個セット』は約16×5.5cmです。
- 商品名：ベアボーンズ「エナメルプレート 2個セット」
- 公式サイト：商品はこちら
- 商品名：ベアボーンズ「エナメル 2トーン サラダプレート 2枚セット」
- 公式サイト：商品はこちら
- 商品名：ベアボーンズ「エナメル 2トーン ボウル 2個セット」
- 公式サイト：商品はこちら
まとめ
和食のキャンプ飯レシピには、たくさん種類があり、何を作るか迷ってしまいがちです。炊き込みご飯や汁ものなど、作りやすいものから挑戦してみましょう。
大小の鍋をそろえておくと、炊飯と汁ものの調理を同時に進められます。家族でキャンプをするなら、大きめの容量のものがおすすめです。
和食に合う食器も用意すれば雰囲気もアップし、よりおいしく食べられます。ぜひ和食のキャンプ飯に挑戦してみましょう。
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