コーヒーを美味しくアレンジしてみよう!【キャラメル ミルク コーヒー】 | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル - Part 2
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    2017.07.16

    コーヒーを美味しくアレンジしてみよう!【キャラメル ミルク コーヒー】

     ラム カフェオレ

    「体が冷えたらリキュールを入れてもいい。もちろん、酔わない程度にしてくださいね。カフェインの少ない深煎りの豆を使えば、寝る前でも目が冴えませんよ」(森嵜さん)

    【作り方】
    ①深煎りの豆でドリップする。森嵜さんのおすすめは「紅茶のような香りのあるエチオピアのイルガチェフ」とのこと。

    ②コーヒーと温めた牛乳をブレンドする。

    ③ラムを適量加える。好みで砂糖を加える。

     

    「ザ・ファイブ・ビーンズ」店主
    森嵜健さん
    生産~輸送まで品質管理を徹底した「スペシャルティ・コーヒー」の自家焙煎専門店を営む。サーフィンやキャンプなど、自身もアウトドアを楽しんでいる。
    http://www.five-beans.com/

    ◎構成/藤原祥弘 ◎撮影/矢島慎一

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