◎今回の推薦人／
猟師兼山荘主人・石井修作さん
家のある岡山県と祖谷
を行き来する山の達人。
祖谷の「霧谷山荘」をひ
とりで切り盛りする。
◎『なこち』管理人／
稲盛将彦さん
千葉県出身。４年前に移住。古民家を改装したコミュニティスペース『なこち』管理人に。
◎料理人兼猟師／
高橋敬四郎さん
食事作りや、ソーセジ作り体験の指導を行なう。祖谷地美栄（じびえ）の食肉加工場も経営。
『なこち』
住所 徳島県三好市東祖谷落合252
TEL 090（9831）7522
営業時間 4月～11月の土日祝のみ営業。8:00～10:00（朝食）、11:30～14:00（昼食）、14:00～16:30（喫茶）
定休日 12月～3月（事前予約すれば対応可能な場合あり）
nakochi.site44.com/
◎構成／松村由美子 ◎撮影／富貴塚悠太
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