5.ガツンと肉料理を1品作る。

 

アウトドアで料理をするのは、なんとなくハードルが高い気がしますよね。

しかし！　意外と簡単なのが肉料理なのです。

 

なぜなら、漬け込んで火を通すだけで「やるね！」と思わせられる、絶品料理が作れるから。

 

それすらも面倒という方は、ちょっといい肉を買って、焼くだけでも十分おいしいですよ。

 

ここでは、パーティーメニューの定番「ローストビーフ」の作り方をご紹介します。

 

〈材料〉
・牛ロース肉のブロック　適量
・塩　適量
・コショウ　適量 

 

〈作り方〉
1.牛ロース肉を常温に戻しておく。肉全体に塩、コショウをすり込み、味をなじませる。

2.ダッチオーブンに油をしき、肉の表面に焼き色をつける。

3.ダッチオーブンにフタをして、中火から弱火に。フタの上に炭を乗せて、30～40分ローストする。

4.肉を取り出してアルミホイルに包み、15分～20分休ませたら完成。

 

※ダッチオーブンを借りることができるキャンプ場もあります。（『北軽井沢スウィートグラス』はレンタルあり）

 

◎写真で使用している小型のダッチオーブン『WEEKENDER』は、福岡県・八女の老舗鋳物工房「吉田木型製作所」が生み出した人気商品。キッチンで、オーブン庫内にそのまま入れて調理することもできます。»ご購入はこちらから！

 

6.朝はこだわりのコーヒーを淹れる。

 

自分で選んで買ってきた豆をミルで挽き、ゆっくりとコーヒーを淹れる。

ふだんは忙しくてなかなかできないけれど、のんびりできるキャンプの朝なら、そんな時間を大切にするのもいいですよね。

 

鳥の鳴き声とキリっと冷えた朝の空気も吸い込んだコーヒーは、たぶんお店で飲むより何倍もおいしいはずです。

 

前日に作ったローストビーフが残っていたら、それをサンドイッチにするのもいいかもしれないですね。

 

◎写真で使用しているほうろう製のコーヒーケトルは、1947年創業の日本を代表するほうろうメーカー「富士ホーロー」（ブランド名「ハニーウェア」）の傑作。そのまま火にかけてヤカンとしても使え、家でもキャンプでも大活躍。»ご購入はこちらから！

 

b*p的6か条、いかがでしたでしょうか。
全部できなくても、OK。できることからチャレンジしてみてください。

キャンプが好きになれる、とb*p編集部が保証いたします！
（大きく出すぎ!?）

 

＜今回利用したキャンプ場＞

北軽井沢スウィートグラス
http://sweetgrass.jp/
通年営業中です！

 

文＝中山夏美　撮影＝齋藤明　スタイリング協力＝平 健一