夏は道の駅で「とうもろこし」を楽しもう！ 便利なとうもろこしカッターも紹介

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小浜みゆ

関東道の駅を2回全制覇し、まだ見ぬ道の駅の旬の食材を求めて各地をめぐっている旅ライターの小浜みゆです。関東道の駅だけでのべ400駅以上を巡っている私が、1年で最もテンションが上がる野菜ーー­­それは「とうもろこし」です！

6月〜8月頃は各地でとうもろこしが旬となり、道の駅で販売している新鮮なとうもろこしは感動するほど絶品。とうもろこし料理の幅が広がる「とうもろこしカッター」や、おすすめのキャンプ飯とともに、道の駅のとうもろこしの魅力をお届けします。

新鮮なとうもろこしが買える可能性大！ 道の駅のとうもろこし

とうもろこしは夏を代表する旬の野菜。もちろんスーパーにも売っていますが、「道の駅」で買うことをおすすめするのには2つの理由があります。

1.当日収穫＆新鮮なとうもろこしが多い！

とうもろこしは収穫後、時間が経過するとその新鮮さが失われてしまいます。つまり、収穫したその日に食べるのが一番おいしいのです。道の駅で販売しているとうもろこしは当日に収穫し、並んでいるものが多いので、とっても新鮮！　切り口を見るとみずみずしく、白くてきれいです。もちろん、当日収穫してないものが並んでいる場合もあるので切り口など状態の確認を。購入したとうもろこしは、なるべく早く茹でて、その日に食べるのが鉄則です！

2.色んな品種が並んでいて面白い！

スーパーで販売しているとうもろこしは「とうもろこし」とだけ書かれている場合も多いですよね。道の駅では「ゴールドラッシュ」「甘々娘」「味来」「サニーショコラ」「ピュアホワイト」など、さまざまな品種を楽しめる傾向があります。ただ、すべての道の駅でとうもろこしを販売しているわけではなく、取り扱いがあっても売り切れていたり、その日は入荷していなかったりすることもあり、私は「出会えたら即買う」というのをモットーにしています。一期一会の出会いも、道の駅の醍醐味です。

2026年7月下旬、私が千葉の道の駅「保田小学校」で買ったのは「ドルチェドリーム」、そして道の駅「木更津うまくたの里」で買ったのは「ミルフィーユ」。どちらも黄色×白のバイカラーで、ドルチェドリームはプチっと弾ける皮とみずみずしい甘さ、ミルフィーユは濃厚でジューシーな甘さがおいしかったです。

ちなみにキャンプ場の近くで農家さんが販売するとうもろこし直売所がある場合、そちらに行くのもおすすめです。道の駅はほかの野菜や食材も一緒に買えることがメリットですね。

料理の幅が広がる！便利な「とうもろこしカッター」

とうもろこしの茹で方のおさらいをすると、皮は全部剥ぐのではなく、2〜3枚残すのがジューシーに仕上がるポイントです。色々な茹で方がありますが、私は塩を少量入れた水にとうもろこしを入れてから、蓋をして火をつけます。そして沸騰後、2本なら約5分、4本なら約10分茹でて完成。新鮮な道の駅のとうもろこしは、ただ茹でて、ガブっとかぶりついて食べるだけで天にも昇るおいしさです！

そして最近、私がハマっているのが「とうもろこしカッター」。新潟の道の駅「燕三条地場産センター」で購入したもので、とうもろこしの粒を一つずつ簡単に、素早くカットできちゃう優れものなんです。

使い方は、ギザギザの部分を粒にあてるようにとうもろこしに通し、クルクルと回します。すると、みるみるうちにとうもろこしの粒が取れていくのです！　輪っかを少し押さえるようにすると無駄なく粒の根もとからカットでき、慣れるとものの１分ですべての粒をカットできました。私は包丁でカットするのが苦手なので、とてもありがたい商品です。

そしてカットしたとうもろこしの粒をたっぷりスプーンにのせ、パクリ……！　口の中いっぱいに、とうもろこしの甘みが広がって、とっても贅沢な気分になりました。歯に詰まることもなく、一石二鳥ですね。

一粒ずつカットしたとうもろこしは、ただ食べるだけでもおいしいのですが、料理の幅が広がります。おすすめは簡単「ペッパーライス」！　まずは鉄鍋などに油を引いてからごはん・ネギ・牛肉を並べて、たっぷりとうもろこしをトッピングしてから塩胡椒します。刻みネギを購入すれば、包丁無しで作れますよ。

そして中火で牛肉をさっと炒めて、最後に焼き肉のタレもしくはステーキソースをかけて完成！ ペッパーライスはニンニクやバターを入れることが多いですが、新鮮なとうもろこしが主役のペッパーライスは無しでもおいしいです。

今回ペッパーライスに使ったとうもろこしは、千葉の道の駅「保田小学校」で買った「ドルチェドリーム」。プチプチ弾ける甘いとうもろこしと甘辛タレの牛肉は、ごはんとの相性が抜群です。B級グルメのペッパーライスも、道の駅の新鮮とうもろこしだと、ワンランク上のおいしさに！ 胡椒を強めにすると、コーラやビールなど炭酸の飲み物ともめちゃくちゃ合います。逆に胡椒を控えめにして、子どもと一緒に楽しむのも良いですね。

夏のドライブの目的にしたいほどおいしい、道の駅の新鮮なとうもろこし。道の駅の入荷・在庫状況はその日によるので、出会えた時に買っておくのがおすすめです！ キャンプ場近くの道の駅に立ち寄って、夏の味覚をGetしてみてくださいね。