サイズで魚の呼び名が変わる!? 釣りをやるなら知っておきたい「出世魚」の種類を解説

出世魚――魚には、成長するに従って呼び名が変わる種類がいます。今回は魚のサイズと特に関わりの強い、釣りという目線から語ってみたいと思います。

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釣り人目線での出世魚

出世魚とは、稚魚から成魚に成長する過程でサイズによって呼び名が変わる魚のことを指します。今回は呼び名について、代表的な魚種を挙げつつ釣り人目線で解説します。

ブリ

ブリは稚魚から成魚に至るまで、関東ではワカシ、イナダ、ワラサ、ブリ、関西ではツバス、メジロ、ハマチ、ブリと多くの呼び名を持つ出世魚です。稚魚から40cmまでをワカシ、40cmから60cmまでをイナダ、60cmから80cmをワラサ、それ以上をブリと呼びます。

ブリサイズを釣り上げるには腕前や運が必要になりますが、60cm程度までのワカシ～イナダサイズであれば岸際まで回遊することも多く、サーフや堤防からも釣り上げるのは容易であることから釣り人に馴染み深い魚のひとつです。ちなみに、区別が難しいほど魚体がそっくりなヒラマサは、稚魚から成魚までヒラマサで呼び名が統一されています。

スズキ

スズキも釣りの世界では馴染み深い魚で、稚魚から40cmまでをセイゴ、40cmから60cmまでをフッコ、それ以上をスズキと呼び名が変わる出世魚です。また、ルアーアングラーの間では、サイズに関わらずシーバスという呼び名で親しまれています。

前述のブリは大型になるほど釣りの難易度が跳ね上がることから、各サイズ一線を置いて明確に出世魚としての呼び名が定着している一方で、スズキはセイゴサイズからスズキサイズまでよく釣れるためか、小さいものも含めてスズキと呼称する釣り人も多くいます。

ちなみに、SNSなどで60cm以下のものをスズキと呼称すると「それはスズキではない」とツッコミをもらうこともあるので、便宜上全てのサイズをシーバスと呼ぶのも良いでしょう。

サワラ

サゴシとイナダ — 回遊魚であるサワラ（サゴシ）は他の青物に混じって釣れることも多い。

サワラは50cmまでをサゴシ、50cmから70cmをヤナギ、それ以上をサワラと呼び名が変わる出世魚です。釣りという観点でいうと、サワラもブリ同様に回遊してくるかという運の要素が強く、大型サイズは釣る難易度が高いからか、サイズごとの呼び名の使い分けが定着しています。しかし、サゴシなど出世魚としての呼び名は釣り人の間ではよく通じるのですが、一般的な家庭ではハマチほど食用として馴染み深くはないため、なかなか通じないのではないでしょうか。

釣れたサゴシを持ち帰り、家族に振舞ったり近隣におすそ分けする際には、「今日釣れたのはサゴシ、サワラの幼魚だよ」といった補足が常套句のようになっている釣り人も多いはずです。

サクラマス

サイズごとに呼び名が変わる出世魚とは少し違いますが、渓流に生息するヤマメが降海するとサクラマスと呼び名が変わり、ヤマメの特徴である美しいパーマーク（斑点模様）が消え、銀色に輝く魚体へと形態も変化します。極稀に降海したばかりのパーマークが残ったヤマメが海水域で釣れることもありますが、これを降海しているからといってサクラマスと呼ぶのはなんとなく恐れ多いと、釣り人なら感じてしまうのではないでしょうか。

サクラマスは最大で70cmにもなる大型の魚です。釣りでサクラマスを狙う場合は生育を遂げ遡上してきた大型の個体を狙うことから、釣りの世界ではサクラマス＝大物という認識が標準的といえるでしょう。（河川でのサクラマス釣りが禁止されている北海道を除く）また、山間部に生息するヤマメは海ではなく湖に降りたり、海まで降りることはなくとも河川の下流部で大型に生育し、体表も銀色に変化して降海型のサクラマスと変わらない特徴を持つ個体も多くいます。

銀毛したヤマメ — 銀色に魚体が変化しつつ（銀毛するという）、パーマークが残った個体。

このようにサクラマスとヤマメの呼び名の使い分けには明確なルールはなく、銀色に輝き大型で凄味のある個体を、敬意を込めてサクラマスと呼んでいるのが釣り人というものではないでしょうか。ちなみに、ヤマメは河川に生息するサクラマスの呼称にすぎず、サイズや降海の有無に関わらず全ての個体の正式な名称はサクラマスとなります。