11~2月の寒いサイトでガチガチになったあなたにおすすめ。
ご家族でもソロでも芯からポカポカになるスープカレーレシピを今回はあげさせていただきます。
1年に一度、スパイスをAmazonや専門店に香辛料探しに行くのが楽しみなおばさんが考えました。
今回は近所のスーパーでも頑張れば買えそうなスパイスで、キャンプでも行けそうなスープカレーです。
生姜も沢山入ってるので食べるとじんわり温ります。
みんながあったかい楽しいキャンプになりますように
・ガラムマサラ 大さじ2杯
・魚粉 大さじ1(ベジの時は昆布茶)
・クミン 小さじ1
・ターメリック 小さじ1
・クローブ 4つ
・生姜 1かけ
・七味 小さじ1/4〜1 辛い好きなら唐辛子も一さや
・ローレル 2枚
・鳥もも 2枚分
・人参 1本
・じゃが芋 1つ
・玉ねぎ 1つ
・トマトパウチ 半分
・コンソメ 4つ
・オリーブ油 大さじ2
・酒 大さじ3~4
・塩 小さじ1/4~1/2
・胡椒 適量
・パセリ 適量
・水調整もするので2lくらい
人数が多いご家族は人数分で増減してください。
作成中の画像は1/2の量です。
1~2人前でラージメスティン位の量になります。
仕上げにガラムマサラ、魚粉、パセリ、塩胡椒を入れ整えたら10分、辛いのが好きな人は七味をここで器毎に足して出来上がり。
2~3時間焚火しながら温まっていると、いつの間にかできています。
トマトが沈んで焦げやすいので注意です。
澄んでる系が好きな方はトマト缶をトマトジュースや生トマトにしたり、茶漉しバックにガラムマサラとターメリックを入れて投入どうぞ。
見た目より少し辛さ控えめなマイルドな味になっているので大人が多い時はガラムマサラや七味を多めに、お子様もいるご家庭では少なめの方の記載分量にスパイスを調整してください。
スライドトーチやバーナーがあれば炙ってあげると、香ばしくて女性や子供にも喜ばれます。
ベジタリアンの方は鳥の代わりにレンズ豆とマッシュルームを代用しても美味しいです。
いろんな人が楽しめるようにしているレシピなので、ぜひ試してみてください。
みんなであったか楽しいキャンプになりますように
※こちらの記事は過去の読者投稿によるものです。
けだまさん
愛猫と水入らずのソロキャンを始めたばかりなひとりスキーのおばさんです。
愛猫さんとの散策や節約めなのんびりキャンプが中心です。