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キャンプ料理に便利!空前のスパイスブームが到来、最旬アウトドアスパイスを探せ!

2021.10.25

ひと振りするだけで味が決まる万能スパイスが大ブーム。『ほりにし』『黒瀬のスパイス』『マキシマム』に続く美味スパイスをリサーチ!

キャンプ好き調査員
ヒゲの料理番長:ふっきー&胃袋に歯が生えている女:キムコ

試食前というのに、昼食をたっぷり食べてしまった、欲望に忠実な取材コンビ。
ふたりの独断と偏見でオススメの4種をチョイス!

左:黄金比率の万能すぱいす まっくす ¥842

ガーリックとパプリカの香りが食欲をそそる。醤油粉末や魚粉などが入っているので、炒め物にも良さそう。
問い合わせ先:アグルス https://www.agurus.co.jp/

左から2番目:ステーキ・スパイス ¥494

振りかけるだけで醤油味の和風ステーキの味に。新タマネギも美味しかった。鶏肉より牛肉向きか?
問い合わせ先:宮島醤油 0120-25-3840

真ん中:ヒトスパ ¥890

ナチュラム初のアウトドアスパイス。コオロギ粉末入り。サッ〇ロ一番塩ラーメンに似た、万人受けする味。
問い合わせ先:ナチュラム https://www.naturum.co.jp/

右から3番目:POWDER 8 ¥1,296

北海道産自然栽培のニンニクとホーリーバジルのブレンド。塩味がなく、インスタント食品の味の底上げに!
問い合わせ先:POWDER8 https://www.powder8.jp/

調査方法

キャンプの定番食材で実食しました!

オージービーフのサーロイン(赤身多め)、鶏モモ肉、甘い新タマネギの3種類でチェック。

食材を焼いたあとに8等分し、シェラカップに出しておいたスパイスをつけて試食。

ここ一年で、さまざまな種類を見かけるようになったアウトドア万能スパイス。そこで、『ほりにし』『黒瀬のスパイス』『マキシマム』の次に来るスパイスを探そうと、爆買い! 売り切れ品もあり、すべては買いそろえられなかったが、有名どころの8種類をゲット。ステーキ肉、鶏モモ肉、タマネギを焼いて、味を比較してみた。

「まさに、和風ステーキの味!」
「うぅ、すっぱ甘い~」
「バランスいい、のかな?」

自分の味覚に不安を感じつつ、満腹感と闘いながら、食材に各スパイスをつけて食べまくる。ニンニク強め、味噌味、塩けが強いなど、それぞれ特徴がある。どれも美味しく仕上がることは間違いないが、牛肉向き、鶏肉に合うなど、それぞれ方向性が異なることもわかった。そして最後に、残ったスパイスを混ぜ、タマネギにかけたら…、うまいじゃないかいっ!

万能スパイスが1本あれば困ることはないが、いつも同じ味では飽きる。何本か常備しておくのもアリだと思いマス。

ふっきー&キムコが太鼓判
アウトドアスパイス次くるのはこれだ〜

鶏肉に合うで賞

天然醸造の味噌パウダー2種がベースに!

motteco 鉄板スパイス ¥780

味噌、ガーリック、黒ゴマ、白ゴマ、昆布粉末などをブレンド。香りの良い味付き七味のようで、鶏肉にかけると焼き鳥みたいに。マヨネーズとも相性がいい。
問い合わせ先:ムースルームワークス http://moose-od.work/

バランスがいいで賞

粉末醤油と10種類以上の素材をミックス

はかたスパイス ¥648〜

粉末醤油と、胡椒、ガーリック、パプリカ、コリアンダーなど10種類以上のスパイスやハーブをミックス。鶏肉、タマネギが抜群に美味しくなった。
問い合わせ先:オーシャンズトレーディング 070-4284-2108

クセになるで賞

酸味と甘み、クリーミーさで一気に味変!

ヨーデルサワークリームスパイス ¥1,058

振りかけるとポテチのあの味に! 予想外の味なのでひと口目は「?」となるが、慣れるとクセになる。鶏肉と好相性。味変で使いたい変化球スパイス。
問い合わせ先:西部頭髪 https://seibutohatsu.com

リーズナブルで賞

万能スパイス界の庶民の味方!

万能キメコさん ¥159

食塩、ガーリック、ペッパー、オレガノ、粉末醤油、赤唐辛子、コリアンダーなどをミックス。美味しさと価格が魅力。塩味が強めなので、使いすぎに注意!
問い合わせ先:カルディコーヒーファーム 0120-415-023

※構成/松村由美子 撮影/富貴塚悠太

(BE-PAL 2021年6月号より)

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