【レシピ】ココナッツの甘みが隠し味骨付きチキンのスパイスカレー | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル - Part 2
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    2015.07.17

    【レシピ】ココナッツの甘みが隠し味骨付きチキンのスパイスカレー

    [ここがポイント!]

    カレーインド料理必須のクミンシードのほか、カイエンペッパーなど3種のパウダーを使用。

    カレー煮込み中は、焦げ防止に10分に1度は混ぜよう。肉を丸ごと入れるのがなんとも豪快。

    ●この人に聞きました!
    カレーのプロ
    東京カリ〜番長 水野仁輔さん

    カレー

    カレーと音楽を中心に、食の新しい楽しみ方を提案する7名の出張料理ユニットで調理を担当。日本全国、人数規模を問わず、どこにでも出現。
    出演依頼は curry365@yahoo.co.jp

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