［ここがポイント！］
インド料理必須のクミンシードのほか、カイエンペッパーなど３種のパウダーを使用。
煮込み中は、焦げ防止に10分に１度は混ぜよう。肉を丸ごと入れるのがなんとも豪快。
●この人に聞きました！
カレーのプロ
東京カリ〜番長 水野仁輔さん
カレーと音楽を中心に、食の新しい楽しみ方を提案する７名の出張料理ユニットで調理を担当。日本全国、人数規模を問わず、どこにでも出現。
出演依頼は curry365@yahoo.co.jp
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