【山菜入門】アクが少なく調理もしやすい山菜の王様「タラノメ」
2017.05.13
調理法
アクはほとんどないので、下処理は不要。いちばんのオススメは天ぷらだが、柔らかければさっとゆがいて、ごま和えにしてもおいしい。また、若芽が開く前の状態で、大きいものが手に入ったら、ホイル焼きにし、塩をパラパラとふって食べよう。香りがよく、最高に美味！
◎構成／松村由美子 ◎撮影／大海淳
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記事内の価格は基本的に総額（税込）表記です。2021年3月以前の記事に関しては（税抜）表示の場合もあります。
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