チャムスのBBQソースでエビチリが作れるよ!レシピを紹介 | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2023.07.29

    チャムスのBBQソースでエビチリが作れるよ!レシピを紹介

    チャムスオリジナルバーベーキューソースで作るエビチリ

    「チャムスオリジナルBBQソース」でエビチリを作ります。

    キュートなデザインのアイテムが人気のアウトドアブランド「CHUMS(以下チャムス)」。

    アウトドアウェアやギアのイメージが強いチャムスですが、実はソースやアウトドア用スパイスといった食品も展開しています。

    今回は、そんなチャムスから発売されている「オリジナルBBQソース」を、キャンプ飯にもおすすめのエビチリレシピとあわせてご紹介します。

    チャムスオリジナルBBQソースとは

    チャムスオリジナルバーベキューソースのボトル

    ポップなラベルがキュートです。

    今回ご紹介する「チャムスオリジナルBBQソース」は、ベイビーバックリブ(スペアリブよりも小ぶりの背中側のリブ)や塊肉用に開発されたソース。

    本来は別売りの「チャムスオリジナルドライラブ」という揉み込み用のスパイスと一緒に、肉料理の味付けに使用する調味料です。

    チャムスオリジナルバーベキューソース

    ほんのりスモーキー。

    しかし、ほんのりとしたスモークの香りとトマトの酸味や甘味が絶妙のバランスで、単体で料理に利用するのもおすすめのソースなんです。

    それでは、実際にチャムスオリジナルBBQソースを使って、エビチリを作っていきます!

    チャムスオリジナルBBQソースで作るエビチリのレシピ

    チャムスオリジナルバーベキューソースで作るエビチリの材料

    こちらが今回使用した材料です。

    材料(2人分)

    • 冷凍エビ 180g
    • 卵 1個
    • 玉ねぎ 1/4個(約80g)
    • 片栗粉 大さじ1
    • ごま油 大さじ1
    • おろしにんにく 小さじ1
    • 塩コショウ 少々
    • ミックスサラダ(付け合せ用) 適量

    ★調味料

    • 水 100ml
    • チャムスオリジナルBBQソース 大さじ4

    エビは便利な冷凍ものを使用し、卵でふんわり食べごたえをプラス。味付けはチャムスオリジナルBBQソースのみの簡単レシピです。

    作り方

    エビの背わたを取る

    背わたは取っておきましょう。

    まずは冷凍エビを袋の表記通りに解凍しましょう。なお、写真のようにエビは冷凍ものでも背わたが残っている場合があります。

    背わたには砂やゴミが含まれていて、食感が悪くなったり臭みの原因にもなったりするので、少し面倒ですがつまようじなどを利用して取り除きましょう。

    エビを洗って水気を拭き取り片栗粉を揉み込む

    面倒な場合は背わた処理済みのものを利用しましょう。

    下処理をカットしたい場合は、背わた処理済みの冷凍エビを利用するのもおすすめです。

    背わたを取ったら片栗粉、塩(分量外:各大さじ1、小さじ1/3)を揉み込んで汚れを洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶしておきましょう。

    玉ねぎをみじんぎりにする

    玉ねぎは甘みをプラスしてくれます。

    続けて、玉ねぎをみじん切りにしましょう。キャンプで作る場合は、あらかじめ自宅で切ったものを用意しておけば時短になりますよ。

    ちなみに、玉ねぎは長ねぎの白い部分でも代用可能。玉ねぎは加熱すると甘みが増しますが、長ねぎで作るとよりさっぱりとした風味になるので、お好みにあわせてチョイスしてくださいね。

    溶き卵を作る

    フォークで溶き卵を作るとより滑らかに。

    シェラカップなどに卵を割り入れ、フォークで混ぜて溶き卵を作りましょう。フォークで混ぜることで、黄身と白身がより滑らかになりますよ。

    フライパンでごま油、おろしにんにくを熱する

    にんにくの香りを引き出します。

    下ごしらえが済んだら、フライパンにごま油とおろしにんにくを加えて弱火で熱します。

    玉ねぎを炒める

    じっくり炒めましょう。

    にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めましょう。

    エビを加えて炒める

    にんにくと玉ねぎの風味を絡めます。

    さらに、エビを加えて火が通るまで炒めます。にんにくの香りと玉ねぎの甘みをしっかり絡めておきましょう。

    調味料を加える

    ここでBBQソースをIN。

    エビに火が通ったところで、水、チャムスオリジナルBBQソースを加えて混ぜながら加熱します。

    溶き卵を加える

    フォークを利用すればよりふんわり。

    ソースにとろみが付いてきたら、溶き卵を加えましょう。先ほどのフォークに沿わせるように細くして加えると、よりふんわりとした食感に仕上がります。

    卵に火が通ったら塩コショウで味を調える

    まさにエビチリ。

    少し火を強めてゆっくり混ぜながら加熱し、卵が半熟になったら塩コショウで味を調え、火から下ろしましょう。いかにもエビチリらしい見た目になりました。

    チャムスオリジナルバーベキューソースで作るエビチリ

    緑があれば彩りも鮮やかです。

    お皿にエビチリと、付け合わせ用のミックスサラダを盛り付けて完成。少し緑があるだけで、彩りも鮮やかになりますね。

    チャムスオリジナルバーベキューソースで作るエビチリ

    辛くないので小さいお子様にもおすすめです。

    一口頬張ってみると、プリップリのエビにトマトと玉ねぎの甘み、卵のふんわりとした口当たりが絡んでやさしい食感。

    しかし、スモークとにんにくの香りで、ほんのりとキャンプ飯らしいワイルドな風味も感じられます。

    エビチリと言いながらも辛くないので、辛い物が苦手な方や小さいお子様にもおすすめの一品に仕上がりました。

    いろいろなキャンプ飯にアレンジできるチャムスのソース!

    チャムスオリジナルバーベキューソースのラベル

    ブービーバードのおかげで料理も楽しく!

    チャムスオリジナルBBQソースは肉料理にはもちろん、今回のようなエビチリレシピの味付けに使ったり、はたまたピザソースやディップソース代わりに使用したりするのもおすすめ。

    ブービーバードがデザインされたラベルはポップで可愛らしく、見ているだけで気分が盛り上がって、料理するのが一層楽しくなりますよ。

    アウトドアショップなどで見かけたときは、ぜひ手にとってみてください!

    私が書きました!
    筋肉料理研究家
    Ryota
    学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプ飯を作って気を紛らわしている。

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