4つ穴で作れるレシピを大公開！ BE-PAL付録「Nordisk 4ホール鋳鉄スキレット」を編集部員が使い倒してみた

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BE-PAL編集部

そもそも「Nordisk 4ホール鋳鉄スキレット」って？

BE-PAL10月号の特別付録は、デンマーク発のアウトドアブランド、Nordisk（ノルディスク）とコラボした「Nordisk 4ホール鋳鉄スキレット」。

最大の特徴は、なんといってもこの形！直径約7.8cmの丸いホールが4つ並んでいて、4人分をまとめて調理したり、それぞれ違う料理を一度に作ったりできます。全長は約33cm、スキレット部分は約17cm、重さは約738g。鋳鉄製なので直火調理もOKです。柄にはNordiskのシロクマのロゴも入っていてとてもキュートです。

とはいえ、気になるのは、「実際、この4つの穴で何が作れるの？」ということ。そこでBE-PAL編集部員が、思い思いの料理にチャレンジしてみました！

王道の「4種のアヒージョ」に挑戦！

編集・アンナは、この4ホールを見たら一度はやってみたくなるアヒージョから作ってみました。それぞれのホールにオリーブオイルとニンニクを入れ、好みの具材を投入。たったひとつのスキレットで、4種類のアヒージョが同時にできあがりました。

「アヒージョっていろいろな具材を入れたくなるんですが、4つに分かれているから、それぞれ違う具材を楽しめるのがいいところ。『次はどれを食べよう』と選べるのも楽しかったです。バゲットを用意して、最後は残ったオイルまでしっかりいただきました！」

4ホールだから、ひとりで好きな具材を4種類楽しむもよし。家族や仲間と「1人1ホール」で好きな具材を入れるもよし。テーブルにそのまま出しても見栄えがするので、ちょっとした家飲みにもよさそう！

「丸餅がぴったり入るのでは？」と思ったら……

続いて編集・おがちんがスキレットを見て思いついたのが丸餅でした。

「ホールを見てすぐに思ったのが『あれ、このサイズ感って丸餅がちょうど入るのでは？』ということ。早速『サトウのまる餅』を穴に入れたら、びっくりするほどジャストサイズ！　ということで、手前から時計回りにみたらしもち、味噌大葉巻きもち、チーズ＆ベーコン巻きもち、磯辺焼きもちを作ってみました。

ちなみに、お餅はスキレットに薄く油を敷いて片面を4〜5分ずつ焼くと、問題なく中まで火が通りますよ♪」

好きな味を4種類作れるうえ、丸いホールに丸餅がすっぽり収まっている様子もなんだかかわいい。秋のお月見キャンプのお供にはもちろん、お正月に余ったお餅を使って作るのもいいですね。

大人も子供もハマった！ふっくら鶏つくねハンバーグ

編集・ハヤサカが作ったのは、食事にもおつまみにもなる鶏つくねハンバーグ。

「ベースは鶏ひき肉で、タマネギを入れることでふわっとジューシーな仕上がりに。1/4にカットしたとろけるチーズを置けば、あの貴族な見た目と味わいにもなります（なりました！）」

4つのホールで小さなハンバーグが一度に焼けるのも便利。全部チーズをのせてもいいし、「チーズあり」「チーズなし」を作り分けるのも簡単です。

はんぺん1枚が4ホールにジャスト！「酒ツマ4変化」

「簡単に4種類作れる食材って何だろう？」

そう考えた編集長・サワッキーが手に取ったのははんぺんでした。

1ホール：豚バラスライス半分＋お好みのアウトドアスパイス

2ホール：とろけるスライスチーズ半分＋ケチャップ

3ホール：青じそ＋ポン酢

4ホール：かつお節＋しょう油

「はんぺん1枚を4等分にすれば、これでピッタリはまります。両面に焼き色が付くように軽く火を入れれば、はんぺんのふわふわ度が爆上がり。アツアツのうちに召し上がれ！」

これはビール、日本酒、ハイボール……。いろいろなお酒と合わせたくなります。

早く飲みたい人に！たった3分の「家飲み4種盛り」

お酒を飲むなら、おいしいつまみが欲しい。でも、おつまみ作りに時間をかけていたら、いつまでたっても飲み始められない！

そんな編集・オーシタが考えたのは、スーパーで買ったものを上手に使う「家飲み4種盛り」です。

「今回のつまみは、サイコロステーキ、スーパーのお惣菜で買った地鶏炭火焼き、コーンは『シャキッとコーン！』にしょう油をかけてバターをのせただけ、一番手が込んでいるものでも、タコにとろけるチーズをかけて焼いただけ、とスキレットに載せて焼くだけで３分でおつまみ４種盛りが完成！

ちなみにサイコロステーキは見栄を張って、スーパーで３割引になっていた松阪牛。口に入れたら溶けるような柔らかさでした。このちょっとした贅沢なつまみを食べながら、好きなお酒を飲むのが幸せな時間です。今回は、昔通っていたバーのマスターが造った日本ワインを飲みました」

実はたこ焼き器としても優秀！？

編集・コバユカは、「このスキレット、たこ焼き機に似てないか？」と思い、自宅IHでたこ焼きにチャレンジ！

「通常9個分くらいのスペースに大サイズを4個焼けるのでひっくり返すのがラクでお得な気分に。ネットでもちらほら見かけましたので、この付録の王道のスキレットの使い方なのかも！？　鉄は高温になりやすいので、ごく弱火で、じわじわと焼くのがコゲないポイントです！」

このレシピはまさにアイデアが光るレシピですね！

キャンプの朝食にも！もちもち＆カリカリのオープンピザ

最後は編集・フジタニ。作ったのは、かわいらしいホールサイズのミニオープンピザです。

「小麦粉大好き編集・フジタニはミニピザを作ってみました。アルミホイルで蓋をして蒸し焼きにすれば、上火がなくてもふっくら仕上がります。寝る前に生地を仕込んでおけば翌朝すぐに作れるのでキャンプの朝食にもオススメですよ～」

1．強力粉2カップ（200g）、水半カップ強（120g）、塩ひとつまみ、イースト3gをビニール袋に入れてつぶすようによく混ぜる。そのまま1～2時間放置して生地が倍に膨らんだら発酵完了。夜に仕込んで翌朝焼きたい場合はイーストを1gにしてクーラーボックスで発酵させる。この分量で10枚程度焼けます。

2．ゴルフボールサイズに丸めたパン種を手のひらでつぶして円形に。

3．オリーブオイルを引いたスキレットを中火でしっかり温める（大事）。

4．ケチャップ、お好みの具、チーズを乗せた生地を弱火で焼く。

アルミホイルを被せて3分ぐらい焼いたところで様子を見て、膨らんでいたらできあがり。

次は何を入れる？ 4ホールだから料理のアイデアが広がる！

アヒージョ、丸餅、つくね、はんぺん、おつまみ、そしてピザ。こうして編集部員が実際に使ってみると、同じ「Nordisk 4ホール鋳鉄スキレット」なのに、出てきた料理は見事にバラバラ！

でも、それこそがこのスキレットの面白いところです。

同じ料理を4人分作る。
同じ食材を4種類の味付けで楽しむ。
違う食材をちょっとずつ焼く。

キャンプ料理というと、つい「何を作るか」から考えてしまいますが、このスキレットの場合は「この4つの穴に何を入れよう？」と考えるところから楽しめます！

キャンプの食卓はもちろん、朝ごはんやおやつ、家飲みにも。皆さんなら、この4つのホールで何を作りますか？

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※一部地域では発売日が異なります。
※電子版には特別付録が付きません。