SではなくWがポイント! 川辺のバーベキューで実践したい「やな場の料理人さんに聞く川魚の串打ち術」 - 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2015.07.17

    SではなくWがポイント! 川辺のバーベキューで実践したい「やな場の料理人さんに聞く川魚の串打ち術」

    川魚の串打ち

    川魚の串打ち

    「串のまま食べるのであればS字型でもいいのですが、お皿に盛る場合、頭とひれが持ち上がるようW字に串を打つのがこつなんです」(綱和彦さん)

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