エスニックでスパイシーなスキレット料理。トマトやパプリカの赤に、卵の黄色が映えて、目から元気をもらえます。
ベーコン、にんにく、セロリ、パプリカをオリーブオイルで炒め。クミンシード、チリパウダー、パプリカ等、スパイスきかせ。ホールトマトを入れて少し煮込み。タマゴを落として出来上がり。
朝からスパイシー？と、日本人的には意外ですが、夏の暑気払いにも、冬の温か料理としても、アウトドアにぴったり！
※こちらの記事は過去の読者投稿によるものです。
なんこさん
ぐうたらキャンプ愛好家
絶景を眺めながら、ビール片手にぼけーっとするのが最高のシアワセ！
夫婦でキャンプはじめて15年になりました。
ぐうたらキャンプばっかりしてたけど、
コロナが落ち着いたら登山やカヌー、遠方でのキャンプ。。。
いろいろ挑戦したいなぁ
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