色々アレンジ簡単チャパティ［読者投稿記事］

カレーが好きなんです。朝からでも食べた〜い。
そんなあなたに、簡単チャパティをどうぞ。インドカレー屋さんで出てくるフワフワのやつはご存知「ナン」と呼ばれるインドのパンですが、チャパティはもっと簡単に焼けてぐっと庶民的なやつです。小麦粉と少量の塩と油と水のみで、ビニール袋の中で混ぜこねして、薄く伸ばして、ささっと焼いて出来上がり。もしかしたら炊飯より簡単かも、炊飯したクッカー洗う手間もなし。

米で食べても美味しいカレー、でもチャパティだと、ぐっとそれっぽいよね（朝からインド旅行気分や〜ん）。　最近は本格っぽいカレーがレトルトで色々あるので、キーマとかダルカレー（豆）とかほうれん草カレーとかが良さそう。お鍋でレトルト温めて、温まったら横へ置いといて、そのままチャパティ焼けばワンバーナーでOK。
お鍋のお湯でカップスープでも添えれば、ミニサラダでも付ければ（もうインド料理店やん）。
食後は残ったお湯をちょっと沸かし直して、濃いめのミルクティーにお砂糖とシナモンパウダーで、インド紅茶のチャイもどきで充実の朝（最後に残ったお湯でフライパンと食器を洗って完璧やん）。

・簡単な作り方
丸く、薄く伸ばすために、まな板のような平な板（写真はニトリで400円くらいで買った丸い小さなまな板です）。コロコロするための棒は適当に。サイズ小さいので短くてもOKです。ビニール袋に小麦粉（強力粉）125gに塩２gを入れて持っていきます（私の１食分なんで、大食いや少食の人は調整してください）。　

写真１：ビニール袋から少量の粉をつまんで、あらかじめ、まな板に撒いておきます。
油小さじ１（オリーブオイルやサラダ油）　水60ccをビニール袋へ投入してビニール袋のまま、混ぜこねます。結構混ぜこねしたら、ちょいベトつくかもですが、粉を撒いたまな板の上へ出します。

写真２：ここから手ごねなんで、やっぱ前もって手は洗っておきましょうね。ボール状にまとまるようにコネながら伸ばします。結構コネてイイ感じになったやつを、カッコつけてナイフで４等分したところです。

写真３：４等分したやつを、１こづつボール状にしておいて、丸い棒でローラーかけて引き伸ばします。自分のフライパンに入る大きさ丸さくらいです。厚みは薄〜く、気分は2mmくらいかな…。１枚目でおそらくコツを習得できます。

フライパンを結構熱してから焼きます。火力は強め、油は引かなくてもおそらくOK、心配ならキッチンペーパーでめっちゃ薄く油を引きます。結構すぐ焼けます。焦げ目が少し付いたら、ひっくり返して、ちょっと見てるとプワっと脹れる瞬間があるので、そしたら焼き上がりです。カッコよく焦げ目が付いてなかったら、調整します。焼き始めると思いの外スグ焼けるので、次々に焼きます。
焼き上がりの感じ、焦げ目と白っぽいところと黄色っぽいところ、黄色っぽいところが多いとマダなので、白っぽくなるまで焼く感じです。

カッコよくお皿にレイアウトして、温めておいたレトルトカレーを適当な器に入れて出来上がり。
チャパティを引きちぎって、カレーを乗っけて食べます（なんかバター塗ったり、ガーリックパウダーとかも似合いそうやん）。

・アレンジ編その１
チャパティをベースにしたピザもどきです。ていうか、ほとんどピザです（市販のピザソースとチーズ使えば例えベースが食パンですら、もう、それはピザやん）。　弱め中火で蓋して、チーズが溶けるまで焼きます。具材は適当に。写真はいかにもピザですが、缶詰の焼き鳥たれ味とマヨネーズとか、火を通したジャガイモのサイコロとカレーペーストとかがチーズと絡んだ姿も考えただけでゾクゾクしますね（あ〜今週末は、もう、それやん）。