簡単、無水、濃厚バターチキンカレーとアレンジレシピ2種［読者投稿記事］

1 .バター（50g）で玉ねぎのみじん切り（4分の3個）を炒める。
2 .好みの鶏肉の部位（適量）とカレー粉（20g）で下味をつけ、炒める。
3 .トマト缶（1缶）を入れ10分煮込む。
4 .よく混ぜたヨーグルト（200g）、生クリーム（200ml）を入れ5分煮込む。
5 .残りのカレー粉（100g）を入れ５分煮込んで完成！
6 .お好みで、ガラムマサラなどのスパイスを入れると風味が増します。
（炒めたオクラ、パプリカ、茹で卵などトッピングすると彩りと、栄養価も更にUP）

7.バターで炒めた玉ねぎ（4分の1個）が色付いたら、お好みの挽肉を適量入れます。
8.今回は挽肉と相性の良い、茄子を入れてみました。
この時カレー粉（小さじ1）で味を整えます。
9.上記で作ったバターチキンカレー（ベースのみ200g）を8に入れ、数分間炒めたら完成。

サグカレー（手順10〜12 ）

10.ほうれん草（約３束）と水（100ml）をフードプロセッサーで、ペースト状にします。
11.上記で作ったバターチキンカレー（チキン含め適量）に、1:1になるようにほうれん草ペーストを入れる。カレー粉（小さじ1）を入れ味を整え、10分煮込めば完成。

バターチキンカレー（4人分）
バター　50g
玉ねぎ　4分の3個
カットトマト　1缶
ヨーグルト　200g
生クリーム　200ml
好みの鶏肉の部位　適量
好みのカレー粉　4人分の適量
（トッピング用のオクラ、茄子、茹で卵など適量）

キーマカレー（2人分）
バター　10g
玉ねぎ　4分の1個
挽肉　200g
茄子　1本
カレー粉　10g
（バターチキンカレーのベース200gを加える）

サグカレー（2人分）
ほうれん草　3束
ペースト状にする為の水　100ml
（具入りバターチキンカレー適量を加える）

（今回はナンと、タンドリーチキンも作りましたが、レシピと工程は省略させて頂いております。）