ローリエの作り方

2020.05.21 (閲覧数) 84

我が家ではスープ系料理(カレー、ポトフetc)、ベーコンやローストビーフの肉の下処理にローリエを多用します。
いつもは生葉を枝から取って使ってますが、連休中に月桂樹の剪定をしたので乾燥葉を作って見ました。
作り方
月桂樹の剪定
形や肌の綺麗な葉を選びます。
葉をバットで水洗い
新聞紙に並べて天日干し
上にネットをすると安心
1日乾燥させて出来上がり
瓶に詰めて終わりです。
簡単でした!

きよぴーさん

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