刃物・マルチツール

2015.11.05

切れ味優先!料理にも酒の肴を切るときにも便利

料理用包丁を小さくしたデザインが特徴の“ペティナイフ”。ミニサイズだけれど、肉や魚を切り分けたり、野菜、果物のカットにも便利です。

今回紹介するモデルのブレードは、模様が個性的なステンレススチール「V金10号ダマスカス」製。切れ味に優れ、プロ用包丁にも使われる素材になる。

ハンドルは水濡れに強い合板製で、3本のピンで頑丈に固定。一般的なペティナイフより、ワンランク上の完成度です。これで、料理の味もプロ級になるはず!?

V金10号を芯材にした、片面16層のダマスカス鋼。側面には「鎚目」という味のある加工が。

V金10号を芯材にした、片面16層のダマスカス鋼。側面には「鎚目」という味のある加工が。

槌目V金10号ダマスカス・ペティナイフ
6,200円（税込）

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