切れ味優先!料理にも酒の肴を切るときにも便利
2015.11.05
料理用包丁を小さくしたデザインが特徴の“ペティナイフ”。ミニサイズだけれど、肉や魚を切り分けたり、野菜、果物のカットにも便利です。
今回紹介するモデルのブレードは、模様が個性的なステンレススチール「V金10号ダマスカス」製。切れ味に優れ、プロ用包丁にも使われる素材になる。
ハンドルは水濡れに強い合板製で、3本のピンで頑丈に固定。一般的なペティナイフより、ワンランク上の完成度です。これで、料理の味もプロ級になるはず!?
V金10号を芯材にした、片面16層のダマスカス鋼。側面には「鎚目」という味のある加工が。
槌目V金10号 ダマスカス・ペティナイフ
6,200円（税込）
