高知市で行われた「ジビエBBQ byヌックスキッチン」イベント。どんな方々が参加しているのか？ ジビエ肉にかぶりつく会場のみなさんに突撃インタビューしてみました！
親子４人、ジビエ料理で食育
子どもたちも鹿肉をパクパクパク！ 一切れも残さない勢い。
「子どもたちが通う保育園の“森の観察ビデオ”にウサギやイノシシが写るんです。それらの動物たちも食べられるのだと子どもたちに伝えたくて」。そう話すのは家族４人で参加していた、2児の母である高知県内在住の女性。
「こんなにジビエ料理がおいしくできるなら、義理の両親からの猪肉を、ありがたく頂いておけばよかった～」。以前、高知の山の方にある旦那さんの実家で、もらった猪肉を持って帰れと言われたが、調理方法がわからず、断ってしまったらしい。ああ、このBBQツアーにもっと早く出会っていれば！
調理のセンスにときめく肉食女子たち
コチラは高知市内在住の女性グループ。「ヌックスキッチンさんのジビエ料理は、おばあちゃん家と同じ肉を使っているのに全然違う！ 調理の仕方でこんなにおしゃれな料理になるなんて！」彼女のおばあちゃんの家も高知の山の方。小さい頃からシカやイノシシの肉は食べていたものの、主に和風の鍋料理がメインだったとか。「ヌックスキッチンさんは、盛り付けにもセンスが光ってる！」手に持っているのは、高知のB級グルメとしても人気の「鹿肉ソーセージのホットドッグ」。宝石のようなきらびやかさで、視覚からも味わえる。さすがは、高知が誇るヌックスキッチンのジビエ料理。
ハンターが東京から参戦!?
高知県内からの参加者が多いのかと思いきや、はるばる東京からのグループも。「高知の人たちのウェルカム感が半端ない！ それに感動して以来、高知に通ってるんですよ」という高知LOVEなメンバーたち。そのうち1人は狩猟免許を取得しているハンターだ。その関係で今回のBBQツアーも知ったのだそう。狩猟時期は毎週、茨城や千葉の山へ猟をしに行くのだとか。「多摩川でスッポンを捕るコトもありますよ（笑）」。多摩川ってそんなワイルドな川だったのか・・・。
そして、この人たちも忘れてはいけない。
地元企業も高知ジビエに期待！
肉焼き係として参加していた男性陣。彼らは、ヌックスキッチンのジビエファン。と同時に、高知県内の各企業で地元活性化を担当する部署の方々。ジビエも地域活性化のひとつとして取り組んでいる。今日は完全オフでのボランティア参加。実は、ほとんどの人が他府県出身だ。だが、みな、口をそろえて言う。「高知はジビエをはじめ、食も自然も人も、すべていい！ 高知以外に住むなんて考えられない」。
様々な人々をとりこにしてしまう高知ジビエ！ あなたも、そのおいしさを全身で味わってみませんか？
高知家 エクストリームトラベル社
http://www.attaka.or.jp/kochi-extreme/
※今回のBBQツアー以外にもディープな高知を堪能するトラベルツアーを多数掲載中。
※2月27日(土)、2月28日(日)に新・ジビエツアーを開催! 詳細はＨＰをご覧ください。
イラスト・文・写真／松鳥むう（まつとり・むう）
島旅イラストエッセイスト
今までに訪れた日本の島は76島。島の人の日常のくらしに、ちょこっとお邪魔させてもらう旅が好き。著書に『島旅ひとりっぷ』（小学館）、『ちょこ旅沖縄+離島』『ちょこ旅小笠原＆伊豆諸島』『ちょこ旅瀬戸内』（いずれも、アスペクト）などがある。
http://muu-m.com/
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