家でキャンプ気分！自宅にある食材と道具で「鉄鍋パンプディング」

私が書きました！

編集・ライター

ニイミユカ

兵庫県出身、浅草在住。パンと和菓子に目がありません。衣食住など生活にまつわる地に足のついた企画をメインに、雑誌や書籍、WEBメディアなどで編集・執筆しています。instagram @yuknote

特別なものはいらない。「鉄鍋パンプディング」で非日常な朝食が楽しめる

1才9ヶ月の娘と犬、そして大人2人の3人と一匹で、都内に暮らすニイミユカです。

毎日、ごはんをつくっていると、どうしてもルーティンになりがち。ごちそう感のある料理をつくりたいと思うものの、幼児も大人も一緒に楽しめるメニューって、ありそうであまりないんですよね。結局、大人用だけ調味料を足したり、幼児を優先すると食材が単調になったり。また、簡単かつごちそう感といえばパンケーキも浮かびますが、粉やバターが必要。結局、一度では使いきれず食材のストックが増え、うっかり賞味期限を切らしてしまうことも・・・。しかも近頃、どちらも手に入りにくいんですよね。

今回、ご紹介する「鉄鍋パンプディング」。試してみたら、そんな悩みを一気に解決してくれました。

ちなみに、おすすめする大きな理由は、この３つ。

使用するのは、スーパーで気軽に手に入る or 自宅にある食材と道具
混ぜて焼くだけなのに、家でキャンプしているような非日常感が味わえる
老若男女、一緒の味つけでOK

さっそく、レシピをご紹介します！

準備するもの

材料（2名分）

・パン・・・・・・・・３個（今回はロールパン。食パンやバケットなど、プレーンなものがおすすめ）
・バナナ・・・・・・・１本（多めに入れるとおいしい。1〜3本くらい、お好みで調整を）
・たまご・・・・・・・２個
・豆乳もしくは牛乳・・130cc
・メープルシロップ・・50cc（お好みの砂糖90gでも代用可）

道具

・鉄鍋（フライパンでも代用可。今回はLODGEの「ミニワック 6-1/4インチ（3,850円（税込）」を使用）
・アルミホイル１枚（フタ代わりなので、フタがあるならフタでOK）

鉄鍋パンプディングのつくりかた

所要時間：30分程度

１　パンは、食べやすいサイズに切る。バナナは、半分をいちょう切り、半分を輪切りにする。
２　ボウルなどに、たまご、豆乳（もしくは牛乳）、メープルシロップを入れ、しっかり混ぜる。混ざったら、１を加えてパンを浸す。
３　鉄鍋（もしくはフライパン）に、植物油かバター（分量外）をひく。植物油は、米油や菜種油など、クセのないものがおすすめ。
４　鉄鍋に、２を流し入れる。表面に、輪切りにしたバナナを並べる。
５　４へアルミホイルをかけ、弱火で20〜30分ほど加熱する（加熱時間は鍋の深さで調整を）。たまごに火が通ったら出来上がり。熱々を召し上がれ！
※お好みで、さらにトースターで加熱すると香ばしく仕上がります。