自然は大きな冷蔵庫！北欧アウトドア飯事情

私が書きました！

スウェーデンのアウトドアガール

ヤンニ・オルソン

北欧スウェーデン出身のトリリンガルタレント、レポーター、アウトドアコラムニスト。いつも赤ズボンを履いて登山やハイキングに出かけることから、ついたニックネームは「赤ズボンのヤンニ」。英語・日本語・スウェーデン語を自由自在に操るトリリンガル。自然やアウトドアをこよなく愛し、日本各地を旅するレポーターとしてタレント活動をする傍ら、アウトドアや北欧の暮らしに関するコラムを執筆する。日本の温泉が大好きで、現在は温泉ソムリエの資格取得のため勉強中。

撮影／Christian Olsson

みなさんこんにちは！　スウェーデンのアウトドア女子、ヤンニ・オルソンです。

楽しいアウトドアには美味しいご飯がつきもの。ずっと楽しみにしていたアウトドアアクティビティーが、思いのほか辛くて、地獄のような日となってしまった時…そんな時も気分転換させてくれるのが、そう。美味しいご飯ですよね！

どこで、いつ、どんなアウトドアアクティビティーを企画している時も、ご飯はやっぱり重要なポイントですよね。

そこで、今回皆さんに紹介したいのが、北欧感がたっぷり味わえるアウトドア飯のレシピ。

まず、北欧のアウトドア飯ってどんな感じ・・・？

自然はマイ冷蔵庫

アクティビティー、季節、気温や地域などによって、食べる料理は変わってくると思いますが、主に北欧と日本はどのように異なっているかというと、下記の２点が挙げられます。

まず、北欧は自然の豊かな国ばかりなので、身の回りにある自然の食材を自由に使うことができます。（狩りなどは季節によって制限があります。）

キャンプでは、自分で釣った魚を焚き火の上で焼いたり、ハイキング中に見つけたマッシュルームやベリーをシチューやジャムなどにしたりします。なので、ある意味、自然はマイ冷蔵庫のようなものなのです。

撮影／Christian Olsson

もう一点は、フィンランド、スウェーデンやノルウェーなどの北欧諸国は広い国ですが、人口は少ないため、大都市でない限り、一番近いお店と言っても歩ける距離にはありません。つまり、家でしっかりご飯の準備をしていかないと、後々、外出先で後悔することになります。（日本のようにコンビニが至る所にある便利な国とは違いますので・・・笑）

それでは、早速レシピのご紹介を！