魚好き必見!魚料理専用「フィッシャーマンズスパイス」で作る簡単キャンプ飯レシピ2選 | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • 料理・レシピ

    2024.04.13

    魚好き必見!魚料理専用「フィッシャーマンズスパイス」で作る簡単キャンプ飯レシピ2選

    次々と新しい商品が発売されている万能スパイス。しかし、どうしても肉向けの商品が多いような…気がしませんか?

    そこで今回は、魚介類専用の万能スパイス「フィッシャーマンズスパイスRED濃厚旨味・爽快辛味GREEN」をピックアップ。ダイソーで販売されている便利な袋タイプを使用して作る、エビマヨとカルパッチョのレシピをご紹介します。

    フィッシャーマンズスパイスとは

    フィッシャーマンズスパイス

    2種類のフレーバーが用意されています。

    フィッシャーマンズスパイスは魚介類に振りかけるだけで簡単におしゃれで美味しい一品が作れるという、魚料理専用スパイス。

    「RED濃厚旨味」と「GREEN爽快辛味」の2種類のフレーバーが用意されています。

    フィッシャーマンズスパイスRED濃厚旨味

    スモーキーな風味が楽しめます。

    RED濃厚旨味はエビや青魚などのグリル料理にあうような、スモーキーでホットなスパイスを調合。

    パプリカの鮮やかな赤色と甘みの中に、ガーリックのパンチの効いた味わいが特徴的です。

    フィッシャーマンズスパイスGREEN爽快辛味

    山椒のアクセントが効いています。

    一方、GREEN爽快辛味は貝や白身魚、カルパッチョなどに合うような爽やかさを演出できるハーブを調合。

    食材のうま味を引き出せるように昆布がベースになっていて、山椒のアクセントが効いた味わいに仕上がっています。

    今回は、先述の通りダイソーで販売されている1袋15g入りの商品を使用。

    どちらのレシピも時短で簡単に作れるので、ぜひキャンプ飯のレパートリーに加えてみてください。

    フィッシャーマンズスパイスRED濃厚旨味で作るエビマヨのレシピ

    フィッシャーマンズスパイスRED濃厚旨味で作るエビマヨの材料

    こちらがRED濃厚旨味で作るエビマヨの材料です。

    材料(2人分)

    • むきえび(背わた処理済み) 約200g
    • 酒 大さじ1/2
    • 片栗粉 大さじ1
    • サラダ油 適量
    • (A)マヨネーズ 大さじ2
    • (A)フィッシャーマンズスパイスRED濃厚旨味 1/2袋
    • レタス 適量

    まずご紹介するのは、エビマヨのレシピ。

    えびは揚げたりせずに炒めて和えるだけなので、作るのも後片付けもラクラクです。

    フィッシャーマンズスパイスRED濃厚旨味で作るエビマヨの作り方

    むきえびに酒と片栗粉を揉み込む

    背わた処理済みなら調理も楽です。

    まずは、むきえびに酒と片栗粉を揉み込みましょう。

    酒は臭み消しになり、さらに片栗粉を揉み込んでおくことでよりプリッとした食感に仕上がります。

    ちなみに、酒はスパイスとマヨネーズの風味を生かすために調味されていない清酒を使用。

    また、むきえびはスーパーで販売されている背わた処理済みのものを使えば調理も楽です。

    むきえびを炒める

    火が通るまで炒めましょう。

    フライパンにサラダ油を熱したら、むきえびを加えて火が通るまで中火で炒めましょう。

    フィッシャーマンズスパイスRED濃厚旨味で味付けする

    少し炒めるとより香ばしく。

    むきえびに火が通ったら、フィッシャーマンズスパイスRED濃厚旨味で味付け。

    スパイスは少し炒めて油と反応することで、より香ばしい風味に仕上がります。

    炒め合わせたら火から下ろす

    炒め合わせたら火から下ろしましょう。

    サッと炒め合わせたら火から下ろしましょう。

    熱が落ち着いたらマヨネーズを加える

    熱が落ち着いてから加えましょう。

    フライパンの熱が落ち着いたら、マヨネーズを投入。

    マヨネーズは加熱し過ぎると分離してしまうので、必ず火から下ろして熱が落ち着いてから加えましょう。

    えびにマヨネーズを和える

    和えたらエビマヨ本体の調理は完了。

    しっかり和えたら、エビマヨ本体の調理は完了です。

    フィッシャーマンズスパイスRED濃厚旨味で作るエビマヨ

    レタスの緑が目に嬉しいです。

    お皿にレタスと一緒に盛り付けたら完成!

    炒めて和えるだけなので、10分足らずで美味しそうなエビマヨが完成してしまいました。

    フィッシャーマンズスパイスRED濃厚旨味で作るエビマヨ

    スモーキーな香りとガーリックの風味が効いています。

    一口食べてみると、表面はこってり濃厚ながらも、噛むとスモーキーな香りとガーリックの風味が効いていてパンチの効いた味わい。

    マヨネーズのおかげでまったりとした口当たりながらも後味のキレが良く、食べる手の止まらないやみつきのエビマヨに仕上がりました。

    フィッシャーマンズスパイスGREEN爽快辛味で作る鯛のカルパッチョのレシピ

    フィッシャーマンズスパイスGREEN爽快辛味で作るカルパッチョの材料

    こちらがフィッシャーマンズスパイスGREEN爽快辛味で作るカルパッチョの材料です。

    材料(2人分)

    • 鯛の刺身 約170g
    • ミニトマト 4個
    • ベビーリーフ 適量
    • オリーブオイル 大さじ1
    • フィッシャーマンズスパイスGREEN爽快辛味 1/2袋

    2品目はスーパーのお刺身を利用したカルパッチョ。

    こちらも具材を並べてドレッシングをかけるだけの簡単レシピです。

    フィッシャーマンズスパイスGREEN爽快辛味で作る鯛のカルパッチョの作り方

    ミニトマトを半分に切る

    少し赤色があると彩りも鮮やか。

    まずは、ミニトマトのヘタを取り半分に切りましょう。

    少し赤色があると、より彩りが鮮やかなカルパッチョに仕上がります。

    シェラカップでドレッシングを作る

    シェラカップでドレッシングを作ります。

    続いて、シェラカップでオリーブオイルとフィッシャーマンズスパイスGREEN爽快辛味を混ぜてドレッシングを作りましょう。

    鯛の刺身を皿に並べる

    放射状に並べましょう。

    あとは、具材を盛り付けるだけです。

    まずは、鯛の刺身をお皿に放射状に並べましょう。

    ベビーリーフを盛り付ける

    中央にこんもりと。

    さらに、中央にこんもりとベビーリーフを盛り付けます。

    ミニトマトを並べる

    あえて少しランダムに。

    続けて、ベビーリーフの周りにミニトマトを並べましょう。

    今回はあえて少しランダムに配置して、おしゃれな雰囲気を演出してみました。

    フィッシャーマンズスパイスGREEN爽快辛味で作る鯛のカルパッチョ

    簡単おしゃれ。

    食卓に出したら、仕上げにドレッシングをたっぷり回しかけて完成!

    ミニトマトを切って盛り付けるだけなので、調理時間は5分とかかりませんでした。

    フィッシャーマンズスパイスGREEN爽快辛味で作る鯛のカルパッチョ

    キリッと締まった後味。

    具材にドレッシングをしっかり絡めて頬張ってみると、昆布のおかげで鯛の淡白な味わいと甘みがグーンとアップ。

    オリーブオイルの爽やかな香りと山椒のピリリとした風味のおかげで、キリッと締まった後味に。

    まるでスーパーのお刺身で作ったとは思えないほど、上品な口当たりのカルパッチョに仕上がりました。

    フィッシャーマンズスパイスは魚好きなら必携の調味料!

    フィッシャーマンズスパイスは他のスパイスと同じように、ボトルタイプも販売されています。

    しかし、袋タイプならより携帯に便利でキャンプにもピッタリ。

    また、小分けなら少しずついろいろな味が楽しめるのも嬉しいポイントです。

    魚好きの方もそうでない方も、ぜひダイソーに立ち寄った際にチェックしてみてください!

    私が書きました!
    筋肉料理研究家
    Ryota
    学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプめしを作って気を紛らわしている。

    NEW ARTICLES

    『 料理・レシピ 』新着編集部記事

    スキレットを使ったアヒージョのレシピ!作り方からおすすめの食材まで紹介!

    2024.05.29

    ダッチオーブンレシピ29選!定番の煮込み料理やご飯料理などプロのおすすめを厳選

    2024.05.26

    簡単・おいしい・ヘルシー!人気料理家・山田奈美さんの「砂糖なしおやつ」レシピ2選

    2024.05.25

    「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」で絶品に! メスティンで作るビリヤニ風レシピ

    2024.05.24

    かっぱえびせんを使ったアレンジレシピ5選!キャンプでも簡単に作れるおすすめを紹介

    2024.05.23

    野菜嫌いの子供もパクパク!? 噂の万能スパイス「ふ~塩」を使った簡単キャンプ飯レシピ

    2024.05.23

    みんな大好き!? 挽き肉油焼きレシピ【自衛隊出身芸人トッカグン小野寺の極上サバイバル飯 VOL.12】

    2024.05.19

    カルディで見つけた万能調味料「ガーリックバターソース」のアレンジレシピ5選!

    2024.05.18