キャンプで残った冷やご飯を簡単にアレンジ！ 醤油せんべいに変身させちゃうぞ

ムスカリ

材料と道具

材料はこれだけ！

材料と道具は以下です。

＜材料＞

• 冷やご飯1カップ
• 醤油大さじ1
• 砂糖大さじ1
• ゴマ　適量
• 油（今回は米油使用）適量

＜道具＞

• ガスコンロ
• フライパン
• ラップ、またはクッキングシート
• フライ返し

油はごま油などにすることにより、風味が出て一段と香ばしくなります。アレンジを楽しんでみましょう。

醤油・砂糖の量は、甘めが好きな子供達にはぴったりの分量だと思います。

しょっぱい系のおつまみとして作る場合は、醤油大さじ1砂糖小さじ1くらいがおすすめです。

作り方の手順

作り方はシンプル。冷やご飯に味付けをし、フライパンで焼いていくだけです。

今回は、醤油ごませんべいのレシピを紹介します。

冷やご飯に味をつける

まぜまぜします。

まずは、シェラカップ1杯分の冷やご飯に醤油大さじ1と砂糖大さじ1、そして白ゴマを加えてよく混ぜます。

残ったご飯が入っている飯盒などの中で行えば、洗い物も減るのでおすすめです。

おせんべいの形作り

手でギュッと押します。

サランラップ、またはクッキングシートを敷きます。

自分の作りたいおせんべいの大きさを決めたら、ご飯をのせます。ラップを被せ、手でギュッと押し潰していきます。

ここでしっかり押し潰して、お米とお米をくっつけておくことがポイントです。隙間が空いていると、フライパンでひっくり返す際に、バラバラと崩れてしまいます。

優しくふんわり潰すのではなく、思いっきり押し潰しましょう！

お米を乾かす

表面を乾燥させます。

形を作ったおせんべいを、乾かします。筆者は冬場は、1時間程度そのまま広げておいてます。

こうすることで水分が蒸発し、おせんべいが作りやすくなります。

フライパンを温める

フライパンを中火で熱し、少量の油をひいて温めます。

ご飯を焼く

焦がさないようにじっくり！

中火〜中弱火でご飯（形を作ったおせんべい）を焼いていきます。

約5分間、片面がカリッとするまで焼いていきます。焼きすぎに注意し、焦げないようにします。

厚いおせんべいは火が通りにくいので、作ったおせんべいのサイズによって、焼き時間を調整してくださいね。

両面を焼いたら、風味豊かなごま味の醤油せんべいの完成です！

おせんべいを何度もひっくり返して確認すると、崩れてしまいます。そのため、じっくり焼いて「若干焼きすぎかな？」くらいでひっくり返すのがおすすめです。

ちなみに、焼き時間が短いとソフトなおせんべいになり、ぬれおかき風になります。

焼き時間が短くても、長くても食感の違いで楽しめます。いろいろ試してみてくださいね！

おいしく楽しく作るコツ

どーーーん！と大きく一枚も楽しい！！

おせんべいは、できるだけ薄く作るのがおすすめです。火を入れる時間も少なく済み、短時間で焼き上がります。

小さいサイズをいくつも作るのが面倒な場合は、大きなおせんべいをどーーん！と作っちゃいましょう。パリパリ割って食べるのも楽しい時間ですよ。

焼きすぎて硬くなってしまった場合は、お茶の中に入れて“お茶漬け風”として楽しむこともできます。

今回は冷やご飯を使用しましたが、炊きたてご飯でも作れないことはありません。ただし、炊きたてご飯は水分が多いのでソフトな仕上がりになる上、焼き時間もかかります。短時間で作るには、やはり冷やご飯を使う方がおすすめです。

おせんべいのアレンジ方法

青のりで風味よく。

冷やご飯のおせんべいはちょっとしたアレンジで、さまざまな味や風味を楽しむことができます。

のりのおせんべい

醤油や砂糖の代わりにのりを使って、シンプルな塩味の効いたのりせんべいを作ることができます。

塩の風味がご飯の旨みを引き立ててくれます。

胡椒味のおせんべい

醤油や砂糖と一緒に胡椒を使えば、ピリッとした風味のおせんべいを作ることができます。

胡椒の香りが食欲をそそります。醤油ではなく、柚子胡椒を使うのもおすすめです！

チーズ味のおせんべい

お好みのチーズを細かく削って混ぜ込めば、チーズのコクと塩味が加わったおせんべいを作ることができます。

チーズ好きにはたまらない一品です。ベースにケチャップを混ぜるとピザ風に変身！

唐辛子味のおせんべい

お好みの唐辛子や唐辛子の粉を使えば、スパイシーなおせんべいを作ることができます。

辛味がアクセントになり止まらなくなりそうです。

自分好みのオリジナルおせんべいを見つけるのも、楽しくなりそうですね！

残り物でおせんべいを作ってみよう！

小腹が空いたらつまめる！

キャンプでご飯が余ったら、味付けして焼くだけで楽しめるおせんべい作り。

白ごはんのままだと残りがちだけど、ちょっと一手間かければ、みんなパクパク止まらない！

是非、残りの冷やご飯を使って楽しんでみてくださいね。

私が書きました!

アウトドアライター

ムスカリ

経験ゼロスタートの2児の母キャンパー。アウトドアブログ“ブッシュクラフトLIFEWORK”を運営する傍ら、アウトドアインストラクターのアシスタントとしても活動中。アウトドアで人生が変わる！をモットーに子どもと一緒にファミリーキャンプ&ブッシュクラフトキャンプを満喫。焚き火とキャンプ飯、そしてモノづくりが好きで、アウトドアグッズを商品化するのが夢。