ダッチオーブンで作るアツアツ煮込みハンバーグ！寒さが続くフィールドで焚き火料理を楽しもう

焚き火を楽しみながら作れる！お手軽煮込みハンバーグ

寒い季節のキャンプの醍醐味とも言える焚き火。冷たく澄んだ空気の中で焚き火をしたいから、冬キャンプに行く方も多いのではないでしょうか。

ただじっと焚き火の火を見つめながら過ごす時間は、日常の騒がしさから解放される最高のリラックスタイムですね。

じっと焚き火を眺めながら、コーヒーを飲みつつ、料理のできあがりを待つ。そんなひと時を過ごされてみてはいかがでしょうか。

焚き火で作る簡単煮込みハンバーグ

ハンバーグは、玉ねぎのみじん切りを入れる工程が一般的ですが、切る作業や炒める作業があり、どうしても手間がかかるイメージです。今回ご紹介する煮込みハンバーグは、包丁いらずの簡単レシピです。

焚き火の火を利用して作る、ジューシーハンバーグレシピをぜひお楽しみください。

材料（4人前）

• 合挽き肉　300g
• レンコン　100g
• 卵　1個
• パン粉　大さじ3
• 牛乳　大さじ2
• 塩胡椒　少々
• トマト缶　1缶
• 舞茸　1袋
• ピザ用チーズ　30g
• バター　適量

レンコンは皮ごとすりおろします。

レンコンとパン粉、卵をフォークでよく混ぜ合わせます。

合挽き肉を袋に入れ、混ぜたレンコンなどを入れます。

塩胡椒を入れて味付けをします。

袋ごとよく全体を捏ねるように混ぜて、均一な状態になったらハンバーグのタネの完成です。

火が燃え上がった状態では、温度が高すぎてしまうため、焚き火料理は熾火の状態にしてから調理をします。

薪が黒っぽくなり、燃え上がる火が落ち着いた状態に調整しましょう。

ダッチオーブンを温め、バターを入れて溶かします。

ハンバーグの生地を4等分にして丸めたら、ダッチオーブンに並べます。

蓋をして蒸し焼きにします。

肉の表面が白っぽくなってきたら、ソースを作ります。

舞茸を手で裂いて入れます。

トマト缶を入れます。

蓋をしながら15分ほど、弱火でゆっくり煮込みます。

ハンバーグに火が通り、トマトの酸味がなくなったら、塩でソースの味を整えます。

仕上げに、上からピザ用チーズを振りかけます。

チーズがとろけてきたら完成です。濃厚なトマトソースを味わえる、絶品ハンバーグです。

残ったトマトソースにパンをつけながら食べても美味しいですよ。大人から子供まで大満足の焚き火料理です。

冬キャンプで焚き火料理を楽しもう！

キンと冷えた空気の中、焚き火の炎をゆっくり眺める時間を活用しての料理は、冬のキャンプの醍醐味です。

パチパチと薪の燃える音を聞きながら、ダッチオーブンで煮込んだソースの香りを五感で感じながら過ごすひとときは、最高です。

今回ご紹介した料理は、手順も簡単で慌ただしさを感じる工程もないので、より焚き火の時間を有効に使えるメニューです。

焚き火をしながらゆっくり料理が楽しみたいキャンプの際に、ぜひご活用ください。