アルペン×エバラ「焼肉のたれ」はキャンプめしに最適だ！洋食の定番ハヤシライスのレシピ

キャンプで洋食を楽しみましょう。

カレーに飽きたあなたにも！焼肉のたれで洋食の定番「ハヤシライス」を作る

今回ご紹介するのは、アルペンアウトドアーズと食品メーカーのエバラがコラボして誕生した、マイキャンプシリーズ「焼肉のたれ黄金の味」。

おいしそうなお肉が目印。

焼肉好きの方にはおなじみの商品が、「キャンプで使えるお肉のタレ」をキャッチコピーに、キャンプでも使いやすい小袋タイプになって登場。

3袋入りです。

ご覧のとおり40gの小袋が3袋入りで、アウトドアシーンでも手軽においしい焼肉を楽しむことができます。

今回はこちらの焼肉のたれを使って、洋食の定番メニュー「ハヤシライス」を作ります。焼肉のたれ以外の食材も、キャンプで利用しやすいものばかり。

「キャンプではカレーばっかり作ってて、ちょっと飽きてきた」という方にもおすすめの一品ですよ！

焼肉のたれ黄金の味で作るハヤシライスのレシピ

今回使用した材料はこちらです。

材料（2人分）

• ごはん　2人分
• 牛細切れ肉　180g
• 玉ねぎ　1/2個（約130g）
• オリーブオイル　大さじ1/2
• アルペン×エバラ「焼肉のたれ黄金の味」　1包
• カットトマト　1パック（388g）
• マッシュルームスライス　1袋　
• 塩コショウ　少々
• 刻みパセリ　適量

デミグラスソースの代わりとして使用する「焼肉のたれ黄金の味」が牛肉のうま味を引き出してくれるので、ルウなしでもコクのあるハヤシライスに仕上がります。

では、さっそく作り方をご紹介！

焼肉のたれ黄金の味で作るハヤシライスの作り方

ハヤシライスには必須。

玉ねぎは薄切りにしましょう。加熱するとコクと甘みが増す玉ねぎは、ハヤシライスには必須の食材ですね。

今回、牛肉は細切れ肉を使用するので、何と下ごしらえはこれで完了です。

混ぜながら炒めましょう。

玉ねぎを切ったらクッカーにオリーブオイルを熱し、牛肉と一緒に中火で炒めましょう。牛肉の色が変わって、玉ねぎがしんなりすればオーケーです。

ちなみに、こちらのレシピではオリーブオイルで作っていますが、バターだとより濃厚な味わいになります。お好みにより使い分けてくださいね。

ハサミいらずで開封も楽です。

ここから、クッカーに調味料を加えていきます。今回使用するカットトマトのはパックタイプの「デルモンテ完熟カットトマト」。

紙の容器なので缶に比べて場所を取らず、ハサミがなくてもキレイに開けることが可能。さらに、捨てやすいのでキャンプにも便利ですよ。

カットトマトをドボン。

という訳で、クッカーにカットトマトを加えて……

マッシュルームは液汁ごと。

さらに、マッシュルームをうま味がたっぷり溶け込んだ液汁ごと加えましょう。

デミグラスソース代わりの焼肉のたれを投入。

最後にデミグラスソース代わりの焼肉のたれを投入。

当然ですが「焼肉のたれ黄金の味」は牛肉との相性バツグン。フルーティーなコクが肉のうま味を引き出してくれます。

ときどき様子を見て混ぜましょう。

調味料をよくかき混ぜたらフタをして、弱火で10分ほど煮込みましょう。焦がさないよう、ときどき様子を見て混ぜてくださいね。

ちゃんとハヤシライスの香りがします！

塩コショウで味を調えて、ハヤシライスソースづくりは完了。ちゃんとハヤシライスっぽい香りが漂っています！

刻みパセリが目に嬉しい。

シェラカップにごはんを盛り、ハヤシライスをかけ、刻みパセリをちらして完成。

食べてみると、トマトベースの程よい酸味の中に牛肉のジューシーな風味、玉ねぎの甘み、マッシュルームのうま味がしっかり溶け込んでいます。

「キャンプ場の洋食屋さん」という味わいです。

後味には焼肉のたれのフルーティーな香りと、ほんのりとパンチのある風味が感じられます。カレーとは違ったさっぱりした口あたりながらも、ボリューミーな牛肉のおかげでごはんが進む味わい。

まさに「町の洋食屋さん」ならぬ、「キャンプ場の洋食屋さん」という一品に仕上がりました。

という訳で、「カレーには飽きた」という方にもおすすめのハヤシライス、ぜひ作ってみてください！

私が書きました!

筋肉料理研究家

Ryota

学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプめしを作って気を紛らわしている。