アルペン×エバラ「焼肉のたれ」はキャンプめしに最適だ!洋食の定番ハヤシライスのレシピ | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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  • アルペン×エバラ「焼肉のたれ」はキャンプめしに最適だ!洋食の定番ハヤシライスのレシピ

    2022.12.07

    アルペン×エバラ「焼肉のたれ」で作るハヤシライス

    キャンプで洋食を楽しみましょう。

    カレーに飽きたあなたにも!焼肉のたれで洋食の定番「ハヤシライス」を作る

    今回ご紹介するのは、アルペンアウトドアーズと食品メーカーのエバラがコラボして誕生した、マイキャンプシリーズ「焼肉のたれ黄金の味」。

    アルペン×エバラ「焼肉のたれ黄金の味」のパッケージ

    おいしそうなお肉が目印。

    焼肉好きの方にはおなじみの商品が、「キャンプで使えるお肉のタレ」をキャッチコピーに、キャンプでも使いやすい小袋タイプになって登場。

    アルペン×エバラ「黄金の味焼肉のたれ」小袋

    3袋入りです。

    ご覧のとおり40gの小袋が3袋入りで、アウトドアシーンでも手軽においしい焼肉を楽しむことができます。

    今回はこちらの焼肉のたれを使って、洋食の定番メニュー「ハヤシライス」を作ります。焼肉のたれ以外の食材も、キャンプで利用しやすいものばかり。

    「キャンプではカレーばっかり作ってて、ちょっと飽きてきた」という方にもおすすめの一品ですよ!

    焼肉のたれ黄金の味で作るハヤシライスのレシピ

    焼肉のたれ黄金の味で作るハヤシライスの材料

    今回使用した材料はこちらです。

    材料(2人分)

    • ごはん 2人分
    • 牛細切れ肉 180g
    • 玉ねぎ 1/2個(約130g)
    • オリーブオイル 大さじ1/2
    • アルペン×エバラ「焼肉のたれ黄金の味」 1包
    • カットトマト 1パック(388g)
    • マッシュルームスライス 1袋 
    • 塩コショウ 少々
    • 刻みパセリ 適量

    デミグラスソースの代わりとして使用する「焼肉のたれ黄金の味」が牛肉のうま味を引き出してくれるので、ルウなしでもコクのあるハヤシライスに仕上がります。

    では、さっそく作り方をご紹介!

    焼肉のたれ黄金の味で作るハヤシライスの作り方

    玉ねぎを薄切りにする

    ハヤシライスには必須。

    玉ねぎは薄切りにしましょう。加熱するとコクと甘みが増す玉ねぎは、ハヤシライスには必須の食材ですね。

    今回、牛肉は細切れ肉を使用するので、何と下ごしらえはこれで完了です。

    牛肉と玉ねぎを炒める

    混ぜながら炒めましょう。

    玉ねぎを切ったらクッカーにオリーブオイルを熱し、牛肉と一緒に中火で炒めましょう。牛肉の色が変わって、玉ねぎがしんなりすればオーケーです。

    ちなみに、こちらのレシピではオリーブオイルで作っていますが、バターだとより濃厚な味わいになります。お好みにより使い分けてくださいね。

    パックタイプのカットトマト

    ハサミいらずで開封も楽です。

    ここから、クッカーに調味料を加えていきます。今回使用するカットトマトのはパックタイプの「デルモンテ完熟カットトマト」。

    紙の容器なので缶に比べて場所を取らず、ハサミがなくてもキレイに開けることが可能。さらに、捨てやすいのでキャンプにも便利ですよ。

    クッカーにカットトマトを加える

    カットトマトをドボン。

    という訳で、クッカーにカットトマトを加えて……

    クッカーにマッシュルームを加える

    マッシュルームは液汁ごと。

    さらに、マッシュルームをうま味がたっぷり溶け込んだ液汁ごと加えましょう。

    クッカーに焼肉のたれ黄金の味を加える

    デミグラスソース代わりの焼肉のたれを投入。

    最後にデミグラスソース代わりの焼肉のたれを投入。

    当然ですが「焼肉のたれ黄金の味」は牛肉との相性バツグン。フルーティーなコクが肉のうま味を引き出してくれます。

    フタをして弱火で煮込む

    ときどき様子を見て混ぜましょう。

    調味料をよくかき混ぜたらフタをして、弱火で10分ほど煮込みましょう。焦がさないよう、ときどき様子を見て混ぜてくださいね。

    アルペン×エバラ「焼肉のたれ黄金の味」で作るハヤシライスソースの完成

    ちゃんとハヤシライスの香りがします!

    塩コショウで味を調えて、ハヤシライスソースづくりは完了。ちゃんとハヤシライスっぽい香りが漂っています!

    アルペン×エバラ「焼肉のたれ黄金の味」で作るハヤシライス

    刻みパセリが目に嬉しい。

    シェラカップにごはんを盛り、ハヤシライスをかけ、刻みパセリをちらして完成。

    食べてみると、トマトベースの程よい酸味の中に牛肉のジューシーな風味、玉ねぎの甘み、マッシュルームのうま味がしっかり溶け込んでいます。

    アルペン×エバラ「黄金の味焼肉のたれ」で作るハヤシライス

    「キャンプ場の洋食屋さん」という味わいです。

    後味には焼肉のたれのフルーティーな香りと、ほんのりとパンチのある風味が感じられます。カレーとは違ったさっぱりした口あたりながらも、ボリューミーな牛肉のおかげでごはんが進む味わい。

    まさに「町の洋食屋さん」ならぬ、「キャンプ場の洋食屋さん」という一品に仕上がりました。

    という訳で、「カレーには飽きた」という方にもおすすめのハヤシライス、ぜひ作ってみてください!

    私が書きました!
    筋肉料理研究家
    Ryota
    学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプめしを作って気を紛らわしている。

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