シェラカップで作る!キャンプ飯にぴったりな和洋中のオートミールレシピ3種類を紹介 | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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  • シェラカップで作る!キャンプ飯にぴったりな和洋中のオートミールレシピ3種類を紹介

    2022.10.16

    オートミールの薬膳風中華粥

    シェラカップで作る簡単オートミールレシピ。

    シェラカップで作る和洋中3種類のオートミール粥・リゾット

    今やダイエッターがこぞって食べているオートミール。携帯しやすくお米代わりとして食べられるため、じつはキャンプや登山にも便利な食材です。

    今回はそんなオートミールを使用して、シェラカップで簡単に作れる和洋中3種類のお粥・リゾットレシピをご紹介します。

    和:しらすのオートミールたまご粥のレシピ

    しらすのオートミールたまご粥の材料

    こちらがしらすのオートミールたまご粥の材料です。

    材料(1人分)

    • しらす 大さじ1
    • オートミール(ロールドオーツ) 40g
    • 水 200ml
    • エリンギ 約50g
    • 卵 1個
    • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
    • 刻みネギ 適量

    まずは「和」のレシピをご紹介。しらすの塩気とエリンギのうま味を生かして、調味料はめんつゆのみ。

    エリンギは手で裂くので、包丁もナイフも不要。ちなみに今回のレシピでは、シェラカップは全て容量500mlのラージシェラカップを使用しています。

    しらすのオートミールたまご粥の作り方

    エリンギを手で裂く

    エリンギを手で裂く。

    まずはエリンギを手で裂きましょう。うま味たっぷりなのはもちろん、独特のコリコリした食感で食べごたえも十分。

    和洋中どんな味付けにも合う便利なきのこです。

    シェラカップに水、エリンギを加えて煮る

    エリンギのうま味を引き出します。

    シェラカップに水、エリンギを加えて加熱しましょう。水から煮ることで、そのうま味を引き出します。

    オートミールを加えて煮る

    弱火でオートミールをコトコト。

    煮立たせたら弱火にしてオートミールとめんつゆを加え、オートミールが柔らかくなるまで混ぜながら煮ましょう。

    たまごを割り入れて加熱する

    半熟になるまで加熱します。

    最後にたまごを割って溶いて回し入れ、半熟になるまで加熱します。

    しらすのオートミールたまご粥

    刻みネギの緑が目に嬉しい。

    最後にしらすを乗せ、刻みネギをちらして完成!オートミールのもちぷち食感に、たまごのやさしい風味としらすの塩気がよく合います。

    しらすのオートミールたまご粥

    梅干しや海苔をプラスしてもおいしい。

    今回はめんつゆを使用していますが、さっぱり食べたいときはポン酢もオススメ。また、梅干しや海苔、おろししょうがなどをプラスしてもおいしいです。

    洋:アップルチーズポリッジのレシピ

    アップルチーズポリッジの材料

    こちらがアップルチーズポリッジの材料です。

    材料(1人分)

    • リンゴ 1/2個
    • オートミール(クイックオーツ) 40g
    • 6Pチーズ 2個
    • 無調整豆乳 200ml
    • シナモンパウダー 適量

    「ポリッジ」とはイギリスやスコットランドで食べられている、オートミールのお粥。今回はリンゴ、パックの豆乳、6Pチーズとキャンプにも利用しやすい食材で作ります。

    ちなみに、こちらのレシピのオートミールには粒がフレーク状になった「クイックオーツ」を使用。もちもちした食感で、牛乳やフルーツとも相性ピッタリです。

    アップルチーズポリッジの作り方

    リンゴを1cm角に切る

    角切りにして食感を楽しみます。

    リンゴはヘタと種を取り、1cm角に切りましょう。形を残して、オートミールとの食感の違いを楽しみます。

    チーズは角切りにする

    リンゴよりもやや大きめに。

    チーズはリンゴよりも少し大きめに、1.5~2cmの角切りにしましょう。加熱すると表面がトロっととろけて、ポリッジにコクを与えてくれます。

    シェラカップに具材を加えて弱火で加熱する

    弱火で混ぜながら加熱しましょう。

    シェラカップに無調整豆乳、オートミール、リンゴ、チーズを加えたら弱火で加熱します。

    オートミールが柔らかくなるまで混ぜながら加熱しましょう。豆乳は加熱し過ぎると、分離して吹きこぼれることがあるので、要注意です。

    オートミールが柔らかくなるまで煮る

    程よくチーズがトロリ。

    粒が細かいクイックオーツを使用しているので、1~2分で写真のようなトロっとした状態に。

    アップルチーズポリッジ

    シナモンパウダーが味を引き締めてくれます。

    最後にシナモンパウダーをかけて完成!オートミールのもちもち食感と、リンゴのシャクシャク食感のコントラストが楽しい一品に。

    豆乳のやさしい風味と、チーズのとろ~りした口当たりがまろやかな味わい。

    アップルチーズポリッジ

    キリッとした香りは朝食にピッタリです。

    キリッとした甘いシナモンの香りは朝食にもピッタリ。はちみつやミックスナッツをトッピングするのもオススメですよ。

    中:オートミールの薬膳風中華粥のレシピ

    オートミールの薬膳風中華粥の材料

    こちらがオートミールの薬膳風中華粥の材料です。

    材料(1人分)

    • オートミール(ロールドオーツ) 40g
    • 水 200ml
    • おろししょうが 小さじ1
    • ホタテ貝柱水煮缶詰 1個(70g)
    • 乾燥きくらげ 3g
    • クコの実 2g

    ★トッピング

    • ザーサイ 大さじ1
    • 刻みネギ 適量

    最後は「中」の薬膳風中華粥。名前だけ聞くと難しそうですが、全て加工食品を利用するので、じつはこのレシピが一番簡単に作れます。

    オートミールの薬膳風中華粥の作り方

    シェラカップで水、ホタテ貝柱水煮、きくらげ、クコの実を煮る

    加工食品なので下ごしらえ不要です。

    シェラカップに水、ホタテ貝柱水煮を汁ごと加えます。さらにきくらげ、クコの実を加えて加熱。煮立たせたら弱火にし、3~4分煮ます。

    オートミールを加え煮る

    あとはオートミールを煮るだけで超簡単。

    あとはオートミールを加えて、柔らかくなるまで混ぜながら煮るだけ。

    オートミールの薬膳風中華粥

    ザーサイたっぷり。

    ザーサイをたっぷり乗せて、刻みネギをちらして完成!ネギの緑とクコの実の彩りが鮮やかです。

    オートミールの薬膳風中華粥

    貝柱のうま味とザーサイの塩気が染みる。

    調味料と呼べる物はおろししょうがのみですが、ホタテ貝柱のうま味が染み込んだオートミールは、本物の薬膳粥のような風味。

    ザーサイ独特のコリコリした食感、程よい塩気とも相性バツグンです。お好みでごま油を垂らすのもおすすめですよ。

    という訳で、今回はシェラカップで作れる和洋中3種類のオートミールレシピをご紹介しました。どのレシピも簡単で、ほっこり温まれる一品に仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね!

    私が書きました!
    筋肉料理研究家
    Ryota
    学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプめしを作って気を紛らわしている。

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