料理・レシピ

2021.02.27

切ってぶち込んで煮込むだけ「手羽先の無水白菜トマト缶煮込み」からの３段活用［読者投稿記事］

鍋に、にんにく油を入れて熱して、
更にチューブにんにくを加えます。

塩・コショウをした手羽先を皮目から焼いて
両面にかるく焼き目が付いたら一度取り出します。

ざく切りにした玉ねぎ・鍋いっぱいの白菜を入れて
焦がさない様に炒めます。

白菜の水分が出てきたら
手羽先を鍋に戻してトマト缶を加え、
固形コンソメと味を調えるのに少量のケチャップを加えてコトコトじっくり煮込むだけ。

肉が骨からホロホロとほどけていく感じで
トマトの甘みと酸味が絡み、絶品でした( ´∀｀ )。

煮込んで行く内に手羽先と野菜が溶けて行き、
ごはんにのっけてトマトリゾット風にしたり、
ポークチャップのソースにしたり、
少しだけ水を加えてうどんを加え
チーズをのせて「濃厚トマト煮込みうどん」にもしてみました。

手羽先のうまみをMAX味わいました(`･ω･´)b。

https://youtu.be/4-vZcB77PL8

※こちらの記事は過去の読者投稿によるものです。

ゆるネコキャンぷぅさん

廃材をリメイクしたり１００均物を利用して雪中キャンにハマッてます。
YouTubeで動画で紹介したりもしています。
お暇な時にでもよろしくお願いいたします。
https://www.youtube.com/channel/UCZrR60VmW0TtmoJZvDlYcEw