キャンプデザートの王道スモア。本場アメリカではどうやって作っている？

簡単なのに、奥深い!?　魅惑のデザート

バーベキューやキャンプの王道デザートといえば「スモア」。アメリカやカナダでよく親しまれている「スモア」は、英語の「some more（もう少し欲しい）」が短縮されてできた言葉。その名の通り「もう少し食べたい！」と思わせる魅惑のデザートなのです。

作り方はいたって簡単！　でも失敗せずにおいしく仕上げるにはコツが必要。自分の好みに合わせて、焼き加減やアレンジ方法を工夫するのも「スモア」の醍醐味。そこで本場アメリカから「スモア」を楽しむ方法をお届けします。

どのタイプが好き!?　マイ・マシュマロ串を用意しよう

木の棒や竹串を使う場合はスティックに燃え移らないように注意が必要

火さえあれば用意する道具は、マシュマロを刺す串のみ。火の中であぶるので長めのスティックを用意しましょう。使い捨ての竹串を利用してもいいけど、焦げやすいので、金物の専用マシュマロ串を用意する人が多いようです。伸縮性のものがあると持ち運びが便利。アメリカではマイ串を持参してくる人が多いです。そしてあくまで雰囲気にこだわりたいなら、長い木の枝を拾って、それを使ってワイルドに楽しむ方法も。その際、汚れが気になる人は木の周りにアルミホイルを巻いてからマシュマロを刺すといいでしょう。

王道の材料は、マシュマロ、チョコ、グラハムクラッカー

スーパーマーケットには3点がセットになったキットも。

食材は、マシュマロ、グラハムクラッカー（クッキー）、チョコレートの3点。グラハムクラッカーをチョコレート味のクラッカーにしたり、バタークッキーにしてもOK。ただしマシュマロとチョコレートがかなり甘いので、甘いもの好きのアメリカ人でもシンプルなグラハムクラッカーが好まれる傾向にあります。

さあ、焼いてみよう！　目を離すと一瞬で焦げるぞ!!

(出典) photo-ac.com

さっそくキャンプファイヤーに、マシュマロ串をかざし、軽く焦げ目がつくまであぶってみよう。外側が薄く茶色に変わったら、中が柔らかく溶けていい感じに仕上がっているはず。少し指で触ってみて、表面は固く、つまんだ時に弾力を感じれば完璧！表面が濃い茶色になると、一瞬で黒く焦げるので要注意です。表面がまんべんなく焼けるように、向きを変えたり、ひっくり返したりしながら焼きましょう。