キャンプでスイーツが食べたい!メスティンで作るパウンドケーキ | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2020.10.11 happeaceflower

    私が書きました!
    フリーライター
    happeaceflower
    北海道在住。キャンプや釣りなどの、アウトドアに関する記事を中心に執筆しているフリーライター。趣味のキャンプや釣りの他に、車中泊をしながら、道の駅のスタンプラリーも制覇。オールシーズン外遊びを楽しむアウトドア女子。

    キャンプの調理器具で大人気のメスティン。メスティンと言えば、ご飯を炊いたり、パスタを作ったり、色々な料理を作る事ができますよね。

    今回は「キャンプでスイーツが食べたい!」という事で、メスティンを使って、パウンドケーキ作りに挑戦!基本のパウンドケーキに加え、2種類のアレンジ例もご紹介します!

    材料と必要な道具

    材料はとてもシンプル。

    まずは、基本のパウンドケーキの材料を紹介します。

    • ホットケーキミックス・・・100g
    • 牛乳・・・100ml
    • 卵・・・1個

    使う道具は、トランギアのメスティンとクッキングシート。

    裏技!

    ここで裏技を紹介!

    メスティンの底に、濡らしたキッチンペーパーをアルミホイルで包んだものを敷きます。

    この効果は後ほど・・・。

    作り方

    それでは、さっそく作っていきましょう!

    ①:材料を量って混ぜる

    ホットケーキミックス100gは、ビーパル付録のシェラカップに山盛り1杯ぐらい。

    材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせます。

    ②:メスティンに材料を入れる

    メスティンにはクッキングシートを敷きます。

    クッキングシートを敷いたメスティンに、材料を入れていきます。(クッキングシートはメスティン全体を覆うようにしてください)

    フタにもクッキングシートをかぶせます。

    フタにも全体を覆うようにクッキングシートをかぶせます。やぶけない様に注意してください!

    フタを閉めます。

    メスティンからはみ出したクッキングシートをハサミで切ります。

    ③:焼いていく!

    ガスシングルバーナーを使って焼いていきます。

    弱火で13分焼きます。

    ひっくり返す時は火傷に注意!

    13分たったら、メスティンをひっくり返して更に4分焼きます。

    出来上がり!

    フタをオープン!

    竹串を刺して、中の材料がついてこなかったら完成です!

    メスティンから取り出すと・・・。

    ここで裏技の効果をご紹介!

    メスティンの底に敷いた「濡らしたクッキングペーパーを包んだアルミホイル」の効果で、焦げずに焼くことができました。私は片面は程よく焦げをつけたいので、フタの方には敷きませんでしたが、両面焦がしたくないという方はフタにも「濡らしたクッキングペーパーを包んだアルミホイル」を敷くと良いですよ。

    切り口はこんな感じ。

    中までしっかり焼けてますね。甘すぎずあっさりとしているので、生クリームやジャムをのせて食べても美味しそう!

    チョコマーブルパウンドケーキ

    チョコレートをプラス!

    それでは、アレンジレシピを作っていきます!

    チョコレートを溶かします。

    チョコレートを湯煎で溶かしていきます。湯煎に使うお湯は沸騰しないように気をつけてください。(チョコレートの風味が飛んでしまいます)お湯の温度は50度ぐらい。

    溶けたチョコレートを加える。

    マーブル状になるように軽く混ぜます。フタをして、基本のパウンドケーキと同様に焼いて完成です!

    表面はマーブル状に出来上がりました。

    見た目はマーブル状ですが、果たして中はどうなっているのでしょうか?

    切り口はこんな感じ。

    ほどほどマーブル状・・・。まずまずの出来映え?成功という事で良いのではないでしょうか!味はというと、バッチリ美味しかったです。

    フルーツ&ナッツパウンドケーキ

    ジャムやドライフルーツ&ナッツをプラス!

    2つ目のアレンジレシピを紹介します。

    ジャムとドライフルーツ&ナッツを入れます。

    プルーンジャムと、白いちじく・クランベリー・アーモンド・くるみを入れました。お好みのジャムやドライフルーツとナッツの組み合わせで色々試してみると楽しそうですね。

    焼き上がりの断面はこんな感じ。

    ジャムや白いちじく、アーモンドの断面がいい感じですね。ジャムとドライフルーツの酸味と甘味、ナッツの食感が良く、食べ応えがあってとても美味しかったです!

    キャンプで食べたい!メスティンで作るパウンドケーキ

    色々アレンジして楽しめる!

    オーブンを使わずに作れるので、キャンプでおすすめのスイーツです。基本のパウンドケーキはあっさりしているので、ハムとチーズなどの具材をプラスしても美味しそう。

    色々アレンジして、キャンプで「メスティンパウンドケーキ」を楽しんでみてくださいね!

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