キャンプの朝にラクチン！火を使わなくても作れる朝ごはんレシピ

料理家、華表さんにオーダーしたのは火を使わない朝ごはん。
「わかる！キャンプの朝って調理するのが面倒なんですよね。冷めたごはんも悪くないかなぁ。でも、逆に夜に仕込んでおくと傷みそうで怖いですよね〜」。そこで華表さんが思いついたのが、残りごはんを酢飯にしておくアイデア。

「これなら腐りにくい！ここに油を混ぜておくことで翌朝も固まらず食べやすくなります」。これをベースにすれば、好みに合わせてアレンジ可能。「洋風ならオリーブオイル、和風なら米油、中華ならごま油。油を変えるだけで風味がガラリと変わります」。ワンプレートに盛りつければ、見た目もオシャレに楽しめます。

オイル入りの酢飯でサッパリいただく

サラダごはん

ベースのごはんに残った野菜を混ぜて食べる、ヘルシー朝ごはん。具材を切って混ぜるだけと超簡単。味が薄い場合は、ドレッシングを加えるといい。

作り方

材料　ご飯…………170g
　　　すし酢……大さじ1
　　　オリーブオイル…大さじ1/2
　　　オリーブ…………15g
　　　ツナ缶……………1/2缶
　　　卵…………………１個
　　　あまり野菜………適宜

❶前日の夜、夕飯の残りごはんに酢とオリーブオイルを混ぜ合わせておく。

❷朝、刻んだオリーブとツナを混ぜ合わせる。ツナのオイルも少量加える。

❸あまり野菜をひと口大に切り、温泉卵やオイル漬け野菜と盛り付け混ぜていただく。

残ったグリル野菜（焼けるものなら何でもOK）は、夜ドレッシングに浸けてマリネにしておく。

ポットに残ったお湯を使えば、温泉卵も作れる。卵を入れて20分ほど待つだけで完成。

チーズとコショウがアクセント

洋風雑炊

温かいものが食べたいときは、ポットに残ったお湯を使って雑炊に。和風ならほんだしとノリやわさびをプラス、中華風ならチキンラーメンと青ネギなんて変わり種も！

作り方

材料　ご飯…………………… 100g
　　　すし酢………………大さじ1/2
　　　オリーブオイル……小さじ1
　　　オリーブ……………… 8g
　　　ツナ缶………………… 1/2缶
　　　コンソメスープの素…１袋
　　　お湯…………………… 適量
　　　粉チーズ……………… 適宜
　　　黒コショウ…………… 適宜