「プランクBBQ 」って知ってる？エコな炭の使い方を解説！

地球環境を守る循環エネルギーとして炭が注目されている。そこで炭を効率よく使える「プランクBBQ」にチャレンジ。誰にでも簡単に作れて美味しいエコなBBQをぜひお試しあれ！

目指せ、ゴミ0生活！お笑い清掃団がプランクBBQにチャレンジ

清掃団・団長
マシンガンズ・滝沢秀一さん

芸人活動の傍らゴミ収集員としても活動。プロの目でゴミ問題を発信し続け人気に。環境省のSDGs関連の広報大使に就任。著書に『ゴミ清掃員の日常』など多数。

清掃団・焚き火担当
ポメラン・手塚ジャスティスさん

お笑いコンビ「ポメラン」のひとり。最近焚き火に目覚め、薪割りについて勉強中。特技はアゴで板を割ること。

清掃団・お片付け担当
柴田賢佑さん

芸人活動の傍ら、遺品整理・ゴミ屋敷片付け員としても活動。プロのお掃除人としてSNSなどで情報を発信中。書籍『ごみ屋敷ワンダーランド』（白夜書房）6月28日発売予定。

バイオ炭は究極の循環エネルギー

炭が地球を救う。これ、夢物語じゃないんです。
　
今、地球温暖化を防ぐCO2削減のカギが「バイオ炭」にあると、世界中で炭の科学的研究が進められているのだ。
　
バイオ炭とは木や食品ロスなどの生物資源を炭化したもの。BBQで使われる木炭もバイオ炭。ほかに家畜糞尿や、もみ殻などを炭化したものもある。
　
木などに含まれる炭素は、伐採されて放置すると微生物の活動により分解され、二酸化炭素として大気に放出されてしまう。それにより温室効果ガスが増加し地球温暖化につながる。
　
一方で、木を炭化させ炭にすると、炭素が炭の中に閉じ込められ、CO2放出量が格段に減るのだ。最近の研究では放置木や廃棄物を炭にすると、今後100年間、地球全体の温室効果ガス排出量をなんと、3～7％も封じ込められることがわかってきた。
　
炭を燃料として使っても、カーボンニュートラル（①）でCO2放出も少ない。さらに炭は脱臭、調湿、水質浄化、土壌の改良にも優れている。炭を農業の土壌改良に使うと、炭素が土壌に閉じ込められ、大気中への放出を一層減らすことができるという。
　
バイオ炭は、究極の循環エネルギーなのだ。

「ってことは俺たちがやってるBBQも、地球温暖化防止に一役かっているんだ！」とBBQ好きお笑い芸人の柴田賢佑さんと手塚ジャスティスさん。
　
そこで今回は炭を効率よく使える「プランクBBQ」を紹介。プランクBBQとは板（プランク）を使ったBBQで、欧米ではポピュラーな料理法だ。作り方はいたって簡単。板を水や酒に漬けて水分を含ませ、それに食材をのせてバーベキューグリルで蒸し焼きにするだけ。
　
プランク用の板はスギやサクラなどの廃棄対象の間伐材。洗えば何度でも使えて最後は薪にできる。少量の炭で調理できるエコなBBQだ。
　
で、そのお味は……？

「木の香りが食材に染みて、表面パリッと、中はジューシーで激ウマ！　これ、ハマります！」

①カーボンニュートラルとは、薪などの植物由来の燃料を燃やすとCO2が排出されるが、
植物が成長する過程で同じ量のCO2を吸収するので中立となり、地球温暖化に影響を与えないという考え方。