毎年、8月初旬に収穫しています。
そろそろ収穫時かなぁと思っていると、台風の被害にあったり、野鳥に食べられたりして半分は無くなりますが、毎年300個くらいは収穫できています。
ブルーベリー酒にしたり、ジャムにしています。
ジャムは、保存料を入れないため、保存期間は2週間くらいです。
残ったブルーベリーは冷凍保存にして、使いたい時に自然解凍して使っています。
とっても簡単ですよ!
うちの、使い切り分量は以下のとおりです。
・ブルーベリー100g
・砂糖50g
・レモン汁大さじ1
灰汁を取りつつ、焦げ付かないように混ぜます。
粗熱をとった後、煮沸消毒した瓶(蓋も)に入れて保存します。
待て!
… … …
ジャムを掛けてる写真を撮りたかったんだけど、食べられちゃいました。
※こちらの記事は過去の読者投稿によるものです。
けいすけさん
福岡県で薪ストーブのある家に住んでいます。
ソロキャンデビューの弟を見守り中。
もうすぐ独り立ちできそうです!
ホーボージュンさんのような旅に憧れてます。
今年の目標
昨年は決行出来なかった、「九州縦断(北九州→鹿児島) & 鹿児島にてキャンプする!」を実現できるといいなぁ