【MC FOREST FARM通信(4)】MC FOREST FARMで育ててみよう!宝物の伝統野菜~見た目も味も楽しめる、個性的なエアルーム野菜たち~ | BE-PAL

【MC FOREST FARM通信(4)】MC FOREST FARMで育ててみよう!宝物の伝統野菜~見た目も味も楽しめる、個性的なエアルーム野菜たち~

2015.07.17

10月25日からいよいよエアルーム野菜(=主に海外の在来野菜)作りがスタートする「MC FOREST FARMプロジェクト」。
さて、今回は「エアルーム野菜って具体的にどんなもの?」という疑問に答えるべく、代表的なものをいくつかご紹介していきます。エアルーム野菜を知れば知るほど、その個性的な存在感に魅了されてしまいます。

MC FORESTイエローペア(トマト)
トマト? ひょうたん? いいえ、これはひょうたん型のトマト”イエローペア”。色ツヤも良くてそのまま飾りにも使えそう。南米原産のトマトの中でも17世紀から栽培されている最も古い品種のひとつと言われています。

MC FORESTブラックチェリー(トマト)
球形で赤黒色のミニトマト”ブラックチェリー”。食感は柔らかく、甘味と旨味があり、後味はさっぱりとフルーツのよう。赤、緑、黄色などのカラフルなミニトマトと合わせておしゃれなサラダにしても◎。

MC FORESTマッツワイルドチェリー(トマト)
“マッツワイルドチェリー”は、東メキシコ、ユカタン半島原産の原種に近いトマトで、食べるとチェリーのように甘くて濃厚。野生に近いため、病気にも強くとても丈夫なので育てやすい。

MC FORESTスターシップ(ズッキーニ)
畑で見つけたらきっとテンションが上がってしまうUFO型のズッキーニはズバリのネーミング、”スターシップ”! 青臭さが無く淡白なので、特徴を生かしてバター焼きや鉄板焼きで食べると美味。

MC FORESTベニー(オクラ)
こちらも珍しい赤紫色のオクラ”ベニー”。柔らかい食感で彩りがよいので、緑色のオクラと並べて生食がオススメ。茎、葉、花も赤みを帯びるので、栽培している間も観賞用として楽しめる。

MC FORESTラオグリーンストライプ(ナス)
タイ料理、特にグリーンカレーに重宝される茄子”ラオグリーンストライプ”。タイ語で”マックワ”と呼ばれることも。可愛らしい丸型で、まるでトマトのよう。トマトも茄子もそういえば同じナス科だったいうことを思い出させてくれる。

MC FORESTガーキン(キュウリ)
生で食べると少し酸味がある”ガーキン”は、ピクルスに使用される若いキュウリ。皮も固くなくて食べやすく、ポリポリ食感が耳にも心地良い。手のひらにコロコロのせられる小さなサイズも愛らしい。

MC FORESTククミス アングリア(キュウリ)
アフリカ原産のキュウリの仲間”ククミス アングリア”。思わず手触りを確かめたくなるイボは柔らかい。小さなうちに収穫してピクルスなどに使われる。野生キュウリの原種にちかい。

いかがでしたでしょうか。初めて目にする野菜も多かったのではないかと思いますが、ご覧頂いたのは世界中に数多く存在するエアルーム野菜の中のほんの一部。
そのさまざまな表情に、見た目だけでも魅力溢れるエアルーム野菜ですが、実際に味わってみるとさらに深淵なる宇宙(!)が広がります。
ちょっぴり不思議なエアルーム野菜の農園「MC FOREST FARMプロジェクト」で、実際に育てて、手に取って、味わってみましょう!

<文=磯木淳寛・写真・取材協力=NPO法人 清澄の村>

MC FOREST

第1回 ~エアルーム野菜について学ぼう~
種まき体験&バーベキューランチ

日程 2014年10月25日(土)
場所:農園リゾート「THE FARM」
千葉県香取市西田部1309-29
TEL:0478-70-5551
*MC FOREST(東京都千代田区丸の内)から農地(千葉県香取市)まではバスで送迎。
(8時頃集合、17時解散予定)
定員 40名(ひとりでも、グループ、家族でも参加できます)
参加費:大人(中学生以上)3,000円
    子供(小学生)1,500円

●申し込み方法
E-mail,FAX又はハガキに以下の項目をご記入いただき、事務局までお申し込みください。
◆記入項目
E-mail、FAX、ハガキともに件名に「10月25日 MC FOREST FARM申し込み」と記入のうえ、①代表者氏名(ふりがな)/性別/年齢 ②郵便番号/住所 ③電話番号/FAX番号 ④E-mailアドレス ⑤同行参加者全員の氏名(ふりがな)、性別、年齢を記載し、ご応募ください。*件名含め、必要事項をすべて記入していない場合は、受付できない場合があります。
◆申し込み締め切り
E-mail、FAX、ハガキともに10月7日(火)必着有効。抽選の上、10月14日(火)ごろまでに当落通知と当選者には詳しいインフォメーションをお送りします。
*携帯電話のメールなどでお申し込みの方は、事務局メールアドレスの受信を許可・登録をしておいてください。事務局より送信できない場合は参加不可とさせていただきます。
●申し込み先
〒150-0011 東京都渋谷区東1-13-4 MATビル102
有限会社ビーネイチャー内 ビーパルイベント事務局あて
FAX 03(6450)6482 (平日10:30~17:30)
メールアドレス:be-pal@be-nature.jp

*お申し込みの際の個人情報は、今回の企画に関するご連絡をはじめ実施運営に必要な範囲で利用し、その他の目的では利用いたしません。お客様のハガキ、FAX、データは本企画終了後速やかに断裁、消去し、6か月を超えて保有することはありません。*参加申込書にて今後のお知らせ送付を希望した方を除く。

 

 

【MC FOREST FARM通信(1)】
【MC FOREST FARM通信(2)】
【MC FOREST FARM通信(3)】

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